Inhoudsopgave
Advertenties
7. R-677 Dutch CkBk
Nederland
GEHAKTSCHOTEL
Totale bereidingsduur: ca. 20-23 minuten
Serviesgoed: schaal met deksel (inhoud 2,5 l)
Ingrediënten
500 g gehakt (half-om-half)
3
1
50 g
350 ml vleesbouillon
70 g
2
2
2 EL
Oostenrijk
GEVULDE BRAADKIP
Gefülltes Brathendl
(2 porties)
Totale bereidingsduur: ca. 32 minuten
Serviesgoed: quichevorm, garen
Ingrediënten
1
1
1
1 sn.
5 EL
1
1 EL
Duitsland
PIKANTE KALKOENPAN
Pikante Putenpfanne
Totale bereidingsduur: ca. 22-27 minuten
Serviesgoed: lage, ovale ovenschotel met deksel (26 cm)
Ingrediënten
1
1
300 g kalkoenborst in blokjes
250 ml vleesbouillon
1
1
1
2
Downloaded from:
http://www.usersmanualguide.com/
20/12/2002
11:14
gesnipperde uien (150 g)
ei
paneermeel
zout en peper
tomatenpuree
aardappelen (200 g) in blokjes
wortels (200 g) in blokjes
gehakte peterselie
kip (1100 g)
zout
gehakte roosmarijn en majoraan
oudbakken brood (broodje, 40 g)
bundel fijngehakte peterselie (10 g)
nootmuskaat
boter of margarine (50 g)
eierdooier
zoet paprikapoeder
(2 porties)
kopje langkorrelrijst, parboiled (120 g)
zakje safraandraden
peper en paprikapoeder
ui (50 g), in ringen
rode paprika (100 g), in schijven
kleine prei (100 g), in stukken
boter of margarine (20 g)
Page 129
HOOFDGERECHTEN
1. Kneed het gehakt met de uiensnippers, het ei en
het paneermeel tot een bal. Voeg peper en zout
toe. Doe het gehaktmengsel in een schaal.
2. Meng de vleesbouillon met de tomatenpuree.
3. Doe de aardappelen en de wortels met de
vloeistof bij het gehakt, meng het geheel en laat
het afgedekt gaar worden.
Tussendoor eenmaal roeren.
20-23 min.
Roer de gehaktschotel nog eens om en laat hem
ca. 5 min. staan. Bestrooi de schotel met
peterselie en dien hem op.
1. Was de kip, dep hem droog en kruid de
binnenkant met zout, roosmarijn en majoraan.
2. Voor de vulling het broodje ca. 10 minuten in
koud water laten inweken, daarna uitdrukken.
Meng het met zout, peterselie, nootmuskaat,
boter (20 g) en de eierdooier en vul de kip
hiermee. Naai de opening dicht met touw of met
slagersdraad.
3. Verwarm de boter (30 g).
ca. 1 min.
Meng de boter met het paprikapoeder en het
zout en besmeer de kip daarmee.
4. Laat de kip gaar worden in de quichevorm met
het automatische programma (AC-4) voor
gegrilde kip en de toets MEER ( ▲ ). Voer het
gewicht in (1,3 kg).
Keer de kip halverwege de bereidingstijd om.
Laat de gevulde braadkip, wanneer deze gaar
is, nog ca. 3 minuten staan.
1. Meng de rijst met de safraandraden en met de
vleesblokjes. Doe het mengsel in de ovenschotel.
Giet de vleesbouillon erover, dek het geheel af en
laat het gaar worden.
4-6 min.
2. Voeg de groente en de specerijen toe en roer ze
door elkaar. Verdeel de boter in vlokjes erover,
dek af en laat het gerecht gaar worden.
1. 1-2 min.
2. 17-19 min.
Laat de kalkoenpan, wanneer ze gaar is, nog
ca. 2-3 minuten staan.
129
800 W
400 W
800 W
800 W
240 W
Advertenties
Inhoudsopgave
