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Tableaux et conseils
fr
Exemple :
Plat
Durée
totale
Brûleurs
en min.
Soupes, soupes crémeuses
Soupe au poisson
Rapide
12-17
Normal
17-22
Wok
10-15
Cet exemple explique la préparation d'une soupe au
poisson à l'aide du brûleur rapide, du brûleur normal et
du brûleur wok.
Avec le brûleur rapide (option recommandée), la
cuisson dure entre 12 et 17 minutes.
Étape 1 : porter à ébullition. Utiliser la position de
■
chauffe 8 pendant 7 à 9 minutes.
Étape 2 : continuer la cuisson. Passer à la position
■
de chauffe 1 pendant 5 à 8 minutes.
Si vous utilisez l'un des autres brûleurs proposés,
procédez de la même manière.
Plat
Durée
totale
Brûleurs
en min.
Soupes, soupes crémeuses
Soupe au poisson
Rapide
12-17
Normal
17-22
Wok
10-15
Crème de potiron, bortsch (soupe de betterave)
Rapide
30-35
Normal
45-50
Wok
25-30
Minestrone (soupe de légumes)
Rapide
47-52
Normal
57-62
Mini-wok
43-48
Pâtes et riz
Spaghettis
Rapide
18-22
Normal
20-24
Wok
18-22
Riz
Rapide
17-22
Normal
18-23
Wok
15-20
20
Étape 1
Étape 2
˜ § v
˜ § v
›
8 7-9
œ
1 5-8
›
œ
8 11-13
1 6-9
›
9 6-8
œ
4 4-7
Étape 1
Étape 2
˜ § v
˜ § v
›
8 7-9
œ
1 5-8
›
8 11-13
œ
1 6-9
›
9 6-8
œ
4 4-7
›
9 10-12
œ
5 20-23
›
9 15-17
œ
6 30-33
›
9 8-10
œ
2 17-20
›
9 10-12
œ
5 37-40
›
9 10-12
œ
6 47-50
›
9 8-10
œ
3 35-38
›
* 9 8-10
œ
6 10-12
›
* 9 10-12
œ
7 10-12
›
œ
* 8 8-10
6 10-12
›
9 5-7
œ
2 12-15
›
9 7-9
œ
6 11-14
›
œ
8 4-6
2 11-14
Plat
Durée
totale
Brûleurs
en min.
Ravioli
Rapide
9-14
Normal
17-22
Wok
10-15
Légumes et légumes secs
Pommes de terre cuites (purée, salade de pommes de terre)
Rapide
23-28
Normal
25-30
Wok
25-30
Hummus (purée de pois chiches)
Rapide
50-55
Mini-wok
47-52
Wok
47-52
Lentilles
Rapide
40-45
Normal
50-55
Wok
45-50
Légumes frits
Rapide
12-17
Mini-wok
12-17
Double wok
10-15
Légumes frais sautés**
Wok
6-8
Mini-wok
7-8
Rapide
6-8
Frites
Wok
15-20
Rapide
15-20
Mini-wok
15-20
œufs
Shakshuka
Normal
15-20
Rapide
13-18
Double wok
15-20
Omelette (1 port.)
Normal
3-5
Rapide
2-4
Mini-wok
2-4
Tortilla espagnole
Rapide
25-30
Mini-wok
20-25
Wok
18-23
Étape 1
Étape 2
˜ § v
˜ § v
›
9 4-6
œ
6 5-8
›
8 12-14
œ
8 5-8
›
8 5-7
œ
8 5-8
£
9 8-10
¦
5 15-18
£
9 10-12
¦
6 15-18
£
7 11-13
¦
5 14-17
£
9 10-12
¦
4 40-43
£
8 10-12
¦
7 37-40
£
7 10-12
¦
5 37-40
›
›
9 8-10
9 32-35
›
9 18-20
œ
6 32-35
›
6 20-22
œ
4 25-28
š
š
* 7 6-8
* 6 6-9
š
* 7 6-8
š
* 5 6-9
š
* 7 5-7
š
* 5 5-8
š
* 9 6-8
š
* 9 7-8
š
* 9 6-8
š
* 7 15-20
š
* 9 15-20
š
* 8 15-20
š
9 10-12
™
4 5-8
š
8 7-9
™
3 6-9
š
6 11-13
™
4 4-7
š
* 8 3-5
š
* 9 2-4
š
* 9 2-4
š
* 9 25-30
š
* 9 20-25
š
* 9 18-23
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