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Beschikbare talen
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Ustensiles de cuisson
Le fond de l'ustensile de cuisson
doit être aussi plat et épais que
possible.
Les récipients de cuisson avec un
fond en émail, en aluminium ou en
cuivre peuvent laisser des traces sur
la surface vitrocéramique.
Niveau de
cuisson
1
Conserver les aliments cuits au
chaud.
1 - 2
Sauce hollandaise, faire fondre :
beurre, chocolat, gélatine.
1 - 2
Solidifier : omelettes, œufs cocotte.
2 - 3
Faire mijoter des plats à base de riz
et de laitage, réchauffer des plats
cuisinés.
3 - 4
Cuire à la vapeur des légumes, du
poisson et de la viande.
4 - 5
Cuire des pommes de terre à la va-
peur.
4 - 5
Cuire de grandes quantités d'ali-
ments, des ragoûts et des soupes.
6 - 7
Poêler à feu doux : escalopes, cor-
dons-bleus de veau, côtelettes, ris-
solettes, saucisses, foie, roux, œufs,
crêpes, beignets.
7 - 8
Cuisson à température élevée des
pommes de terre rissolées, filets,
steaks.
9
Faire bouillir de l'eau, cuire des pâtes, cuire de la viande (goulasch, bœuf braisé),
cuire des frites.
Entretien et nettoyage
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
20
Utilisation :
Exemples de cuisson
Les données du tableau sont
fournies à titre indicatif uniquement.
Durée
(min)
au besoin Placez un couvercle sur le récipi-
ent.
5 - 25
Mélangez de temps en temps.
10 - 40
Couvrez pendant la cuisson.
25 - 50
Ajoutez au moins deux fois plus
d'eau que de riz. Remuez les plats
à base de lait durant la cuisson.
20 - 45
Ajoutez quelques cuillerées de liq-
uide.
20 - 60
Utilisez max. ¼ l d'eau pour 750 g
de pommes de terre.
60 - 150
Ajoutez jusqu'à 3 l de liquide, plus
les ingrédients.
au besoin Retournez à la moitié du temps de
décongélation.
5 - 15
Retournez à la moitié du temps de
décongélation.
Informations générales
• Nettoyez la table de cuisson après chaque
utilisation.
• Utilisez toujours un plat de cuisson dont le
fond est propre.
Conseils
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