Inhoudsopgave
Advertenties
Kip
Vlees
Forel
Aardbeien
Boter
Room
Taart
INMAKEN
Gebruik de functie Onderwarmte.
Gebruik alleen weckpotten van dezelfde
afmetingen.
Gebruik geen weckpotten met een draai- of
bajonetsluiting en metalen bakken.
Gebruik de eerste rekstand.
Zet niet meer dan zes weckflessen van 1 liter op
het bakrooster.
Vul de glazen potten gelijkmatig en sluit ze af met
een klem.
De potten mogen elkaar niet aanraken.
Doe ongeveer 1/2 liter water in de bakplaat om
voldoende vocht in de oven te geven.
Als de vloeistof in de weckpotten begint te borrelen
(na ca. 35 - 60 minuten bij weckpotten van 1 liter),
stop de oven of verlaag de temperatuur tot 100 °C
(raadpleeg de tabel).
Stel de temperatuur in op 160 - 170 °C.
(min)
(kg)
Ontdooitijd
1
100 - 140
1
100 - 140
0,15
25 - 35
0,3
30 - 40
0,25
30 - 40
2 x 0,2
80 - 100
1,4
60
(min)
Verdere ontdooitijd
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 20
10 - 15
10 - 15
60
ZACHTE VRUCH-
TEN
Aardbeien / Bosbes-
sen / Frambozen / rij-
pe kruisbessen
(min)
STEEN-
Kooktijd tot
VRUCHTEN
het sudderen
begint
Perziken /
35 - 45
Kweeperen /
Pruimen
Halverwege de be-
reidingstijd om-
draaien.
Halverwege de be-
reidingstijd om-
draaien.
-
-
-
Klop de nog licht
bevroren slagroom.
-
(min)
Kooktijd tot het sud-
deren begint
35 - 45
(min)
Door blijven
koken op
100 °C
10 - 15
25
Advertenties
Inhoudsopgave
