Inhoudsopgave
Advertenties
OptiFresh (Bean) NG 2.0
2.4.2 Koffiemolen (OptiFresh Bean)
• Er zijn twee factoren waardoor de opbrengst van de
koffiemolen wordt beïnvloed. De ingestelde
koffiemolen looptijd (2.1 Snelmenu Pro / Koffie) en
de maalfijnheid van de koffiemolen.
• Als de koffiemolen grover wordt ingesteld neemt het
volume van de gemalen hoeveelheid toe.
• Als de koffiemolen fijner wordt ingesteld neemt het
volume van de gemalen hoeveelheid af.
• Verstel de koffiemolen alleen fijner bij een draaiende
molen! Verstellen van fijn naar grof is wel bij
stilstand mogelijk.
• De maalinstelling alleen stappen van 1/4 slag
verstellen. Let op: de 3e kop koffie is pas 100%
gezet met de gewijzigde maalfijnheid! (eerste 2
koppen niet proeven of meten).
Ideale maling
Als de brewerzuiger in de start 3 stand naar beneden
beweegt ontstaat er (kortstondig) een beige schuimlaag
op de koffie. De koffie is goed gemalen, de smaak
extractie verloopt optimaal.
Maling te grof
Slappe koffie, ondanks hoge koffiedosering. De koffie
is te grof gemalen om een tot een goede extractie te
komen. De koffie zal onder geëxtraheerd zijn. Om tot
een goede kop koffie te komen zal er meer (te veel)
koffie moeten worden gedoseerd. Er bestaat het gevaar
van overdosering.
Stel de koffiemolen fijner af (fijnafstelling
rechtsom). Verlaag ook de koffiedosering.
Maling te fijn
De brewerzuiger word in de pauze 3 stand omhoog
getrokken door een te hoog vacuüm in de brewer
cilinder. De koffie is te fijn gemalen, de smaak extractie
verloopt te extreem (te veel bitterstoffen). De brewer
wordt te zwaar belast, en kan hierdoor defect raken!
Stel de koffiemolen grover af (fijnafstelling
linksom).
2016/01 Rev. 0.0
Vacuüm
15
Start 3
Start 3
Pauze 3
NL
Advertenties
Inhoudsopgave
