OptiFresh (Bean) NG 2.0 INHOUDSOPGAVE WOORD VOORAF ........................5 1. KENNISMAKING OPTIFRESH NG ..................6 1.1 Model code ........................7 2. EERSTE MENU INSTELLINGEN NA INSTALLATIE .............. 8 2.1 Hoe programmeer je een recept ................... 12 2.2 Hoe controleer je een recept ..................13 2.3 Hoe meet je het doseergewicht van een ingrediënt ............
Pagina 3
OptiFresh (Bean) NG 2.0 4. MENU STRUKTUUR ......................47 4.1 Het Operator- en Servicemenu 4.2 Het Operatormenu ......................48 [1.0] Gratis uitgeven / [1.1] Klok / [1.2] Schakeltijden [1.3] Receptteller / [1.4] Snelrecept / [1.6] Hardware Software [1.7] PIN-code / [1.8] OptiLight / [1.9] Contrast / 1.10 Kop sensoren .... 50 4.3 Het Servicemenu......................52 [2.1] Snelrecept Pro / [2.2] Toetsinstellingen [2.3] Receptinstelling ..................53 Receptinstelling (vervolg) ..............54 [2.4] Instellingen .................... 55 Instellingen (vervolg) ................56 Instellingen (vervolg) ................
OptiFresh (Bean) NG 2.0 1. KENNISMAKING OPTIFRESH NG Verklaring OptiFresh NG type aanduiding : Aanduiding Betekenis Omschrijving Aftaphoogte kop Thermoskan 1e cijfer Aantal canisters 1 - 4 Bean met koffiemolen koffiebonen Koppen / mokkken 60/155mm 167mm Next Generation H&C Hot&Cold voorbereid voor onderkast met koeleenheid model jaar 2016 OptiFresh NG OptiFresh NG...
2F 7E Topping Instant koffie 2F 8E Cacao Instant koffie 2F 9E Topping Suiker 2F 4E Koffie (bonen) Topping Cacao Suiker 2F AE Topping Cacao Instant koffie Download een overzicht van de ingestelde- en optionele recepten op: http://www.animo.eu/nl/sd Voer dit internet adres in uw webbrowser en uw kunt de betreffende technische documentatie down- loaden zonder dat u een inlog code nodig heeft. 2016/01 Rev. 0.0...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 2. EERSTE MENU INSTELLINGEN NA INSTALLATIE Direct na ingebruikname moeten de volgende gegevens in het operator- en service menu worden ingesteld. Let op: De taal staat fabrieksmatig op Engels ingesteld. Machine INschakelen ● Volg de instructies op het display out of order out of order place cup 90 C boiler filling boiler heating Cleaning Operatormenu (Pagina 48-50) ● 1.1 Clock [Klok]...
Pagina 9
0 = uit Tabel: Waterhardheid tabel ● 2.2 Toetsinstellingen <Recept naam> (instellen) Standaard bevat de automaat voorgeprogrammeerde basis recepten. Indien gewenst kan elke toets worden veranderd. Welke recepten fabrieksmatig zijn ingesteld vind u in het apart te downloaden recept instellingen document. Zie http://www.animo.eu/nl/sd Dezelfde tabel vermeldt ook welke extra recepten er in de software voorhanden zijn. Zie hoofdstuk 2.1 Hoe programmeer je een recept? ● 2.1 Snelrecept Pro <Receptnaam> Kop volume (ml) (instellen) Koffie (sec.)
Pagina 10
OptiFresh (Bean) NG 2.0 (vervolg…) ● 2.3 Receptinstellingen <Receptnaam> Unit 1 Start Brewer Pauze 1 (instellen) (lucht mixen) Start 2 Pauze 2 (instellen) (extractie) Start 3 Pauze 3 (instellen) (drogen) Start 4 Pauze 4 (instellen) (leeglopen) Zie onderstaande tabel welke brewerinstelling in verhouding tot het kopvolume geadviseerd worden. Start 4 Start 1 Start 3 start Start 2 retrun to start position Pause 2 Pause 3 Pause 4...
Pagina 11
OptiFresh (Bean) NG 2.0 (vervolg…) Reset display messages ● Voer het reinigingsprogramma uit (zonder reinigingstablet) om de reinigingsmelding te resetten. plaats kopje plaats kopje Reinigen 12:00 06-09-15 Uitgebruikname Als de automaat voor langere tijd uit gebruik genomen moet worden moet het watersysteem worden geleegd, zie hoofdstuk 7 Uitgebruikname/ Transport. 2016/01 Rev. 0.0...
3. Scrol met de pijl-toetsen door de lijst tot het OptiFresh 3 NG 2.0 gewenste recept verschijnt en bevestig 2x (v). Welke voorgeprogrammeerde- en extra recepten er in de automaat aanwezig zijn is afhankelijk van het model. Een volledig overzicht van de modellen en recepten is te downloaden op: http:// www.animo.eu/nl/sd 2016/01 Rev. 0.0...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 2.2 Hoe corrigeer je een recept? Corrigeer eenvoudig het volume en of smaak van een drank zonder het menu te verlaten! 2.1 Snelmenu Pro │ └── 2.1.01 Koffie (recept) │ │ │ └─── Koffie │ │ Kop volume │ │ │ │ │ └─ Kop volume 120ml │ │ │ └─── Koffie │ Koffie(bonen)(ingredient) │ │ │ └─ Coffee 1,50s │ │...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 2.3 Hoe meet je het doseergewicht van een ingrediënt? Alleen de ingrediënt motor wordt aangestuurd (er word geen mixer motor aangestuurd en heetwater gedoseerd). Stel of controleer het ingrediënt dosering met behulp van een mini weegschaaltje. Deze zijn eenvoudig via internet te bestellen. 2.1 Snelmenu pro │ └── 2.1.01 Koffie (recept) │ │ │ └─── Koffie │ Koffie(bonen)(ingredient) │ └── 2.1.04 Cappuccino (recept) OptiFresh NG │ └─── Cappuccino │...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 2.4.2 Koffiemolen (OptiFresh Bean) • Er zijn twee factoren waardoor de opbrengst van de koffiemolen wordt beïnvloed. De ingestelde koffiemolen looptijd (2.1 Snelmenu Pro / Koffie) en de maalfijnheid van de koffiemolen. • Als de koffiemolen grover wordt ingesteld neemt het volume van de gemalen hoeveelheid toe. • Als de koffiemolen fijner wordt ingesteld neemt het volume van de gemalen hoeveelheid af. • Verstel de koffiemolen alleen fijner bij een draaiende molen! Verstellen van fijn naar grof is wel bij stilstand mogelijk. • De maalinstelling alleen stappen van 1/4 slag verstellen. Let op: de 3e kop koffie is pas 100% gezet met de gewijzigde maalfijnheid! (eerste 2 koppen niet proeven of meten). Ideale maling Als de brewerzuiger in de start 3 stand naar beneden beweegt ontstaat er (kortstondig) een beige schuimlaag op de koffie. De koffie is goed gemalen, de smaak extractie verloopt optimaal.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 2.4.3 Koffie residu Hand droog (ideaal) De koffieprut moet handdroog zijn voordat het van het filter afgeschoven wordt. Hierdoor schuift de wisser het coffee residu eenvoudig van het filter direct in de afvalbak. Te nat Als het koffie residu te nat is moet het brewer mechanisme te veel kracht gebruiken om het natte residu van het filter af te schuiven. Als het residu te nat is moet pauze 3 verlengt worden. (vacuüm tijd). 2.3 Recept instelling │ └── 2.3.01 Koffie (recept) │ │ │ └─ Unit 1 │ │ └─ Pauze 3 Koffieprut valt links van de brewer Alleen wanneer de koffie residu bed vlak is kan de wisser vrij over het bed heen bewegen (naar links) zonder het koffie residu aan te raken. Zodra het koffie residu bed niet vlak is kan de wisser bij het naar links bewegen de koffie raken en links van de brewer afschuiven.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 2.4.4 Probleem analyse Probleem Mogelijke oorzaak Handeling OptiFresh: voorkom overdosering, gebruikt een Freshbrew maal kwaliteit. De koffie korrels zijn iets fijner waardoor er een Gebruikte koffie is te grof. snellere extrahering plaatsvind. De Koffie is niet sterk OptiFresh Bean: de koffiemolen molen genoeg. fijner instellen. Verleng de pauze 2 tijd, zodat de De kontaktijd met het contacttijd van de koffie en water verlengt water is te kort wordt. OptiFresh Bean: Stel de koffiemolen De koffe is te fijn gemalen. grover in De koffie is te sterk en / Verkort de pauze 2 tijd, zodat de of bitter. De contacttijd met het contacttijd van de koffie en water verkort water is te lang.
Pagina 18
OptiFresh (Bean) NG 2.0 Probleem Mogelijke oorzaak Handeling De wisser komt tijdens het naar links bewegen tegen De brewerkamer wordt Contoleer of de brewerkamer vrij omhoog het koffieresidu. belemmerd tijdens het kan bewegen. De brewerkamer komt niet omhoog bewegen. ver genoeg omhoog. Het permanentfilter is Reinig of vervang het permanent filter.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 2.5 Uitgebreide receptinstellingen Voor het wijzigen van uitgebreide recept instellingen (servicemenu 2.3) zult u eerst moeten weten hoe de verschillende onderdelen zoals ventielen, koffiemolen, ingrediëntmotoren, mixers met elkaar samenwerken, zie hoofdstuk 2.6 Tijdbalk receptinstellingen. Houdt rekenig met de volgende spelregels: ● Water (ventielen) worden eenvoudig ingesteld in mililiters ● Motorlooptijden (koffiemolen, ingrediënten / Mixer(s) / Brewer) worden ingesteld in seconden (stappen van 0,01 sec.) ● Alle parameters (water en ingrediënt) zijn gebaseerd op een drankje van 100ml en worden in het programma automatisch omgerekend naar het ingestelde kopvolume zoals ingesteld in 1.4 / 2.1 Snelrecept en 2.2 toetsinstellingen ● Bestaat een drankje uit DV1 en DV2 dan moet de som van deze waterhoeveelheid samen altijd 100ml bedragen. Bij gebruik van DV1, DV2 en DV3 => 100ml. ● Om de brewerkamer en mixers na het maken van de drank goed schoon te spoelen wordt gebruik gemaakt van een Spoel parameter.
Pagina 20
OptiFresh (Bean) NG 2.0 2.7 Principe overzicht OptiFresh NG OptiFresh 1 OptiFresh 3 OptiFresh 4 OptiFresh 2 Unit 2 Unit 1 Unit 1 Unit 2 Unit 3 Co ee Topping Co ee DV 1 DV 2 DV 1 DV 2 DV 3 Brewer Mixer 2...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 3.1 Watermanagement Beluchting (alleen Hot & Cold) Boiler NTC sensor Heet water Aftap boiler Chocolade DV1 - 4 Ko e Topping Suiker (OF4) Mixer Mixer MM 3 MM 2 Boiler Brewer BM 1 Ko e Mixer Hot (&...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 3.2 Componenten Component Afbeelding Inlaatventiel KW1 [02801] Opent en sluit de watertoevoer, 24Vdc spoelaansuiting. Doorstroomsnelheid ca. 2,5 L/min. Boiler Open 3L boiler geheel uit Materiaal AISI 316L , geïsoleerd Temperatuursensor T1 [1000740] Schroefdraad M12x1 / Materiaal AISI 316L / 100kΩ/25°C Verwamingselement H1 [03216] 230V 2200W Droogkookbeveiliging [03093] Uitschakeltemperatuur 135°C / 1 polig / handreset Zie hoofdstuk 3.7 Waterboiler voor werking. Doseerventiel DV [03250] Voorziet de freshbrew unit en mixers van heetwater. Zie hoofdstuk 3.7.1 Doseerventielen voor werking. Stoom thermostaat [03484] Het power relais wordt beveiligd met een thermostaat die zich in de overloopleiding van de boiler bevind.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 Component Afbeelding Het model OptiFresh NG is uitgevoerd met een Freshbrew canister (gemalen koffie) Fresh brew canister [03400] Het koffie canister wordt door een motor met 130 RPM aangedre- ven. Het Fresh brew koffie wordt d.m.v een worm uit de canister gedreven en valt via het uitgifteknietje in het fresh brew eenheid. Ingrediëntmotor [02906] + Aandrijfas [03330] Het model OptiFresh Bean NG is uitgevoerd met een koffiebo- nen canister en koffiemolen.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 Component Afbeelding Kop detectie sensor [1003231] Reflectie infrarood sensor. Deze sensor kan optioneel in de auto- maat deur zijn ingebouwd. Deze sensor controleert of er een kop/ beker onder de (juiste) uitloop is geplaatst. Zie hoofdstuk 3.3 Kop detectie voor werking. Ingrediënt- en mixer systeem De Ingrediënt canisters worden elk door een motor met 130 RPM aangedreven. Het instant product (ingrediënt) wordt d.m.v een worm uit de canister gedreven en valt via de uitgifteknietjes in het mixerhuis. Tegelijkertijd wordt er heetwater in het mixerhuis gedo- seerd. Het instant product en het water wordt d.m.v. de mixerwaai- er door mixermotor met 16.500 RPM door elkaar gemixt. De drank stroomt via de drankuitloop in het bekertje.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 3.3 Kop detectie (optie) De sensor detecteert de aanwezigheid van een kopje onder de uitloop van de koffieautomaat. Alleen als er een kopje is geplaatst kan er koffie gezet worden. Ook onder de uitloop voor heet water voor thee bevindt zich een sensor. De uiterst gevoelige sensoren detecteren probleemloos zowel papieren kopjes, porselein als glaswerk. De kopdetectie is uiterst veilig in gebruik en u voorkomt verspilling van uw versgezette koffie en of thee. WAARSCHUWING • Houd de sensor vensters vrij van vuil. • Houd de handen weg van de drank uitloop wanneer een drankje wordt bereid. Opmerking • de kop detectie sensoren zijn standaard geactiveerd. • voer het spoelprogramma met een gesloten deur. • bij het plaatsen van een beker ontwaakt de automaat vanzelf uit de energy save mode • A: Kop detectie voor koffie, cappuccino, chocolade uitgiftepunt B: Kop detectie voor theewater uitgiftepunt 2016/01 Rev. 0.0...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 3.4 Freshbrew groep De freshbrew groep bestaat uit een aandrijf eenheid [5] en een freshbrew eenheid [4]. De in de aandrijf eenheid bevindende gelijkstroommotor drijft de freshbrew eenheid aan. De (voor)gemalen koffie [3] en heetwater [4.1] wordt op het permanentfilter [4.4] gedoseerd en wordt door middel van een zuiger [4.5] door het filter gezogen (vacuüm). De werking wordt uitgebreid uitge- legd in het volgende hoofdstuk. Belangrijkste onderdelen Technische gegevens Materiaal 1. Bonenreservoir / FB canister Inhoud 2,2 kg / 1,8 kg PC / PE 2. Koffiemolen / canister motor Zie 3.6 Koffiemolen 3.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 3.4.1 Werking Na het maken van een fresh brew drankkeuze start het volgende proces: Positie Actie Als een cyclus gestart is beweegt de zuiger naar boven terwijl de brewerkamer omlaag Start beweegt (sluit) en waterdicht afsluit op de cilinder. De zuiger verlaat de startpositie (home). De brewerkamer wordt gevuld met gemalen Start 1 koffie en heetwater. De zuiger stopt boven de uitloop. De brewerkamer wordt nog steeds gevuld met gemalen Pauze 1 koffie en heetwater. De zuiger beweegt zich verder naar boven en drukt de lucht door het koffie en water Start 2 mengsel. De geforceerde lucht mixt de koffie en het water mengsel flink door elkaar en start het extractie proces. Als de zuiger in de hoogste positie beland is, pauzeert deze om de contacttijd tussen de Pauze 2 gemalen koffie en heet water te verlengen. Start 3 De zuiger beweegt naar beneden, waardoor een vacuüm in de brewer cilinder ontstaat. Als de zuiger net boven de uitlaat aangekomen is pauseert deze. Tijdens deze pauze laat Pauze 3 trekt het in de cilinder opgebouwde vacuüm de vloeistof (gezette koffie) door het koffie residu en filterzeef heen. En blijft het residu ‘droog’ op het filter achter. De zuiger beweegt verder naar beneden toe zodat de uitlaat opent en de gezette koffie in Start 4 het kopje stroomt.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 3.4.2 Wisser spankracht afstellen Als er lekkage tussen de brewerkamer en het permanentfilter optreedt moet de spankracht van de brewerkamer worden verhoogt. De spankracht van brewerkamer moet zodanig ingesteld zijn zodat er geen water weglekt tussen de brewerkamer [ 2 ] en het permanentfilter [ 4 ]. De spankracht zorgt er ook voor dat de wisser [ 5 ] het koffieresidu volledig van het permanentfilter afschuift. Borgbeugel Brewerkamer Afdichtingsrubber (art.nr. 03375) Permanentfilter (art.nr. 03488) Wisser (art.nr. 03380) T-stang Vulplaatje (shim) (art.nr. 03384) Uitsparing H-frame 10. Verstelling T-stang 1. Verwijder vooraf de brewer uit de automaat. (zie hoofdstuk 3.4.5) 2.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 3.4.3 Wisser afstel tips Juiste spankracht (ideaal) Bij een goed afgestelde brewer beweegt de wisser voorzichtig over bovenzijde van de cilinder en schuift het koffieresidu van het permanentfilter. De wisser buigt gering door. Als de wisser naar rechts beweegt worden het koffieresidu naar de afvalbak getransporteerd. Het koffieresidu valt van de rechtzijde van de brewer af rechtstreeks in de afvalbak. Te lage spankracht Als de wisser over de bovenzijde van de cilinder heenbeweegt maakt het geen contact met het permanentfilter waardoor er koffieresidu achterblijft op het filter. De wisser buigt niet door. Als de brewerkamer...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 3.4.4 Demonteren De brewer kan voor grondige reiniging / onderhoud in zijn geheel worden uitgenomen. Brewer uitnemen: 1. Open de deur van de automaat en druk op de brewer openen/sluiten toets [1]. De brewer zal naar de ‘open’ stand draaien. 2. Neem de koffieuitloop [3] van de brewer af. 3. Klap de heetwater uitgifte [2] arm omhoog. 4. Neem de afvalbak [4] weg. 5. Neem de wateraansluiting [5] los. 6. Trek eerst de onderkant van de brewer [7] naar voren toe uit de aandrijfnok [6]. 7. Til de brewer op uit de ophangbeugel. 8. De brewer kan nu grondig worden schoongemaakt. 9. Plaats de onderdelen weer terug in omgekeerde volgorde.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 3.5 Aandrijfeenheid De freshbrew unit [1] wordt aangedreven met aandrijfeenheid [2] met een 24Vdc 5RPM motor [2.1]. Op de uitgaande as bevind zich een kunststof aansluiting [2.3] waarmee de aandrijfas van de freshbrew unit [1] wordt aangedreven. Een microschakelaar [2.5] controleert de positie van de freshbrew unit. De microschakelaar [2.5] controleert of de freshbrew unit is gaan draaien na een koffie keuze en of de brewer na afloop weer in zijn begin positie (home) positie staat. Is er met een van beide detectie standen iets aan de hand resulteert dit in een Error E4 of E5 Belangrijkste onderdelen Technische gegevens Materiaal 1. Brewer Zie hoofdstuk 3.4 2. Aandrijfeenheid art.nr. 1002149 2.1 Motor + tandwielkast 24Vdc / 5 RPM 2.2 Breekpen art.nr. 03341 staal 2.3 Aandrijfwiel art.nr.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 3.5.1 Werking Na het maken van een fresh brew drankkeuze start het volgende proces: Positie Brewer unit Schakelaar contact Als de automaat wordt ingeschakeld controleert de sofware of de freshbrew unit in zijn parkeerstand staat. Start Als het aandrijfwiel in positie B staat wordt de brewermotor zolang aangestuurd tot de schakelaar in de uitsparing (positie A) valt. Brewer staat in ‘start’ positie = ruststand van de brewer. gesloten gesloten Brewer is ‘onderweg’. onderweg geopend 3.5.2 Breekpen De breekpen [2.2] is speciaal bedoeld om te breken zodra de freshbrew unit te zwaar loopt. De breekpen kan breken door; • een mechanisch defect.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 3.6 Koffiemolen (OptiFresh Bean) De koffiemolen wordt aangedreven door een krachtige gelijkstroom (DC) motor [2.6]. De bovenste maalschijf [2.2] is vast gemonteerd. De onderste maalschijf [2.3] wordt via een tandriem [2.4] aangedreven. De maalfijnheid wordt met stelschroef [2.5] ingesteld. Als de stelschroef rechtsom wordt gedraaid wordt de afstand van de onderste tot de bovenste statisch opgestelde maalschijf verkleint, linksom vergroot. De gemalen koffie verlaat de molen via de koffieuitloop [2.1]. Een rubber klepje voorkomt dat er vocht in komt.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 3.6.1 Basis afstelling De koffiemolen is fabrieksmatig ingesteld op een gemiddelde maalfijnheid. WAARSCHUWING • Grijp nooit met de vingers in het maalwerk als de automaat werking is. WAARSCHUWING • Als er een geluid van over elkaar slijpende stenen te horen is, de maling grover instellen. • De maalschijven mogen elkaar nooit raken. • De maalfijnheid en maalcapaciteit is afhankelijk van de soort koffiebonen en de branding. • Verstel de koffiemolen van grof naar fijn altijd bij een draaiende of lege molen. Verstellen van fijn naar grof is wel bij stilstand mogelijk. 1. Sluit de bonenstopper van het bonenreservoir.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 3.6.2 Levensduur De levensduur van de keramische maalschijven is ongeveer 3x zo lang als stalen maalschijven. De levenduur is afhankelijk van de koffiebonen soort* en bedraagt ca. 3000 kg koffiebonen. Bij een gemiddelde dosering van 7,5 gr./sec. zijn dit ca. 400.000 shots. Wij adviseren uw bij het bereiken van deze maalhoeveelheden de koffiemolen in zijn geheel te vervangen. Niet alleen de maalschijven zijn dan aan vervanging toe, maar ook de lagers, koolborstels en tandriem heeft zijn maximale levensduur bereikt. In geval van een beschadigde maalschijf (door stenen of andere vreemde voorwerpen) kunnen deze als losse set worden besteld en vervangen. * licht tot donker gebrand, droog of vettig, gekaramelliseerd 3.6.3 Inlooptijd maalschijven Tests hebben aangetoond dat nieuwe keramische maalschijven na een productie van 10 kg koffiebonen (ongeveer 1350 koppen op 7,5 g / 1.000 cup op 9,5 g.) ingelopen zijn. Wij adviseren de koffiemolen na deze periode opnieuw af te stellen (fijner). 3.6.4 Maalschijven vervangen 1. Volg hoofdstuk 3.6.1 Basis afstelling t/m punt 5. 2. Schakel de machine UIT. 3. Draai de schroeven [1] los en demonteer de maalkop [2].
OptiFresh (Bean) NG 2.0 • Na montage de maalfijnheid afstellen. 3.6.5 Tandriem vervangen Demontage koffiemolen behuizing 1. Verwijder het bonenreservoir en canisters [1] en demonteer de afdekplaat [2] erachter. 2. Demonteer de elektrische verbindingen van de kleine koffiemolen print (via de achterwand). 3. Verwijder de twee schroeven [3] aan de onderzijde van de behuizing.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 3.6.6 Reinigen Afhankelijk van de fijnheid van malen, de intensiteit van het gebruik ontstaat er koffieaanslag in het maalhuis en op de maalschijven (fijne deeltjes, koffie olie, rest kof- fie), die de maalcapaciteit, de doseernauwkeurigheid en ook smaak beïnvloeden kunnen. 70gr Reinigingsfrequentie Om een constante maalkwaliteit te waarborgen wordt aanbevolen de koffiemolen minimaal om de 6 maanden te reinigen. Aanbevolen reinigingsmiddel - Koffiemolen reiniger 430gr. GRINDZ ™ Art.nr. 1000151 - Houdbaarheid 18-24 maanden - Glutenvrij Wat is GRINDZ ™? Is het schadelijk? GRINDZ ™ bestaat uit 100% biologische, natuurlijke materialen (waaronder granen, zetmeel) en is absoluut niet schadelijk voor de gezondheid.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 3.7 Instant groep Het instant product (ingrediënt) wordt d.m.v een worm uit de canister [1] gedreven en valt via de uitgifteknietjes in het mixerhuis [3.4]. Tegelijkertijd wordt er heetwater in het mixerhuis gedoseerd. Het instant product en het water wordt d.m.v. de mixerwaaier door mixermotor met 16.500 RPM door elkaar gemixt. De drank stroomt via de drankuitloop in het bekertje. De tijdens het mixen vrijgekomen waterdamp wordt grotendeels door de dampafzuigring [3.5] opgevangen en via de afzuiglade [3.6] door de ventilator [2] afgezogen. De instantresten worden door de afzuiglade opgevangen. De afzuiglade is eenvoudig uitneembaar (voor reinigingsdoeleinden) door het mixerhuis te demonteren. Hiermee wordt grotendeels voorkomen dat er waterdamp in de canister uitloop terecht komt en het ingrediënt vochtig wordt. Belangrijkste onderdelen Art. nr. Technische gegevens 1. Instant canister 1.1 Ingrediënt motor 02906 24Vdc / 130 RPM 2. Afzuigsysteem 3. Mixer groep serie 247 3.1 Mixer motor 1003567 24Vdc / 16.500 RPM...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 15ml/sec. DV 1WT DV 1 Spoel 1 WT Spoel 1 3.7.1 Instelbare mixersnelheid Ingr. WT Ingrediënt 1 De mixer snelheid is instelbaar van 20 tot 100%. Unit 1 Tijdens de looptijd kunnen er twee snelheden worden ingesteld, Snelheid 1 en Snelheid 2. Ingr. WT Ingrediënt 2 Het is mogelijk het percentage van de Tijd snelheid 1 in te stellen. Start1 Pauze1 Start2...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 3.7.2 Ventilatie mixer groep De ventilator op de achterzijde van de automaat ventileert de mixergroep. De ventilator is eenvoudig te demonteren door de schroef eronder los te draaien. De ventilator snelheid is instelbaar in het servicemenu: 2.4 Instellingen │ └── 2.4.05 Ventilator │ └─── Fan tijd │ └─── Fan snelheid 1 │ └─── Fan snelheid 2 3.7.3 Ventilatie afvalbak De ventilator in de zijwand ventileert de afvalbak De ventilator draait zolang de automaat ingeschakeld 2016/01 Rev.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 3.8 Waterboiler Schakel het apparaat in met de AAN/UIT schakelaar. Het display licht op. Het magneetventiel [1.7] gaat open en het heetwater reservoir [1] wordt gevuld tot de maximum elektrode [1.2]. Het verwarmingselement [1.5] wordt ingeschakeld zodra de minimum electrode [1.3] onder water ligt. Zodra de NTC sensor [1.4] de ingestelde temperatuur meet heeft wordt het verwarmingselement [1.6] uitgeschakeld. Belangrijkste onderdelen Technische gegevens Materiaal 1. Waterreservoir 3 Liter 1.1 Overloopleiding 1.2 Maximum niveau electrode 1.3 Minimum niveau electrode 1.4 Temperatuur sensor NTC 1.5 Verwarmingselement 230V 2200W 1.6 Kookbeveiliging 230V 16A...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 Niveauregeling Bij afname van een drank daalt het waterniveau en wordt de max. elektrode [1.2] losgelaten, het inlaatventiel [1.7] (2,5 ltr./min.) opent en vult het reservoir direct bij tot het max. niveau [1.2] weer bereikt is. Komt het waterniveau tijdens de werking onder de min. elektrode [1.3] blokkeert het bedieningspaneel en toont het display [ boiler vult ]. Als de watertoevoer niet binnen 90 sec. wordt hersteld verschijnt er in het display de error melding [ E3 niveau fout ] en sluit het inlaatventiel [1.7]. Temperatuur regeling Het verwarmingselement [1.5] schakelt in als de watertemperatuur onder de ingestelde temperatuur is en als de minimum elektrode [1.3] water “ziet”. De temperatuur in het waterreservoir wordt gemeten d.m.v. een NTC precisievoeler [1.4] . Bij afname van een drank daalt ook de watertemperatuur. Ter voorkoming dat de temperatuurregeling te laat zou reageren schakelt het verwarmingselement in zodra het inlaatventiel [1.7] opent en koud water toegevoerd wordt. Zodra het inlaatventiel sluit schakelt ook het verwarmingselement [1.5] weer uit. Het verwarmingselement schakelt altijd uit bij het bereiken van de max. boilertemperatuur van 99°C. Stoom thermostaat Het Power Relais wordt beveiligd met een kookbeveiliging [1.6] die zich in de overloopleiding [1.1] van de boiler bevind.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 3.8.1 Doseerventielen Bij afname van een drank opent één van de doseerventielen [DV] en wordt het heetwater naar de brewer of mixer systeem geleid. De stromingssnelheid van elk ventiel is ingesteld d.m.v. de regel- schroef [2.5.3] op het ventiel. De uitstroomhoeveelheid wordt bepaald door de tijd dat het ventiel geopend staat. Als het ventiel sluit, wordt de uitgang [2.5.2] belucht [2.5.1] zodat de aanvoerslang naar de brewer en mixer altijd geheel leegloopt.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 3.8.2 Demonteren/vervangen De doseerventielen zijn bereikbaar door de afdekplaat achter de ingrediënten canisters te demonteren. 1. Schakel de automaat uit. 2. Tap de boiler af met de aftapslang. Pas op; heet water. 3. Neem de Koffie- en instant canisters uit de automaat en demonteer de achterplaat 4. Neem de bedrading- en slangen los en trek voorzichtig de ventielen uit de siliconen tules.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 4. MENU STRUCTUUR 4.1 Het operator- / servicemenu Het grootste deel van de instellingen, waaronder ook de productinstellingen, bevinden zich achter een PIN-code. Deze PIN-code dient ervoor dat de gebruiker geen entree heeft tot het servicemenu. Het wordt aanbevolen dit document na de installatie niet bij de gebruiker achter te laten en de standaard fabrieks PIN-code te wijzigen. Dit hoofdstuk beschrijft hoe de verschillende instellingen door daartoe opgeleid, bevoegd servicepersoneel kan worden gewijzigd. Hoe toegang te krijgen tot het servicemenu leest u hieronder. Eenmaal in het servicemenu heeft het bedieningspaneel de volgende functies: Escape (terug zonder wijzigen) STOP vorige (menu item / waarde verhogen) Volgende (menu item / waarde verlagen) Enter (accepteren menu keuze)
Pagina 47
OptiFresh (Bean) NG 2.0 • Menu items zijn in een ‘loop’ met elkaar verbonden. • Het Operatormenu verlaten; 1x op X-toets drukken. • Het Service menu verlaten; 2x op X-toets drukken. • Na het verlaten van het servicemenu volgt een lang piepsignaal ten teken dat er gewijzigde instellingen in het geheugen zijn opgeslagen. • Als er binnen 5 minuten opnieuw het servicemenu moet worden geopend vraagt de automaat niet naar een PIN code. Menu overzicht: ◄ ◄ Display Operatormenu Service menu Maak uw keuze Gratis uitgeven Snelrecept Pro Klok Toetsinstellingen Schakeltijden Receptinstelling Recept tellers...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 4.2 Het operatormenu Operatormenu Hoofd item Sub item Bereik Beschrijving ja-nee Stel hier de automaat in op gratis of betaalde uitgifte. 1.0 Gratis uitgeven (indien geactiveerd) Tijd HH:MM Stel hier de klok in op de juiste lokale tijd. 1.1 Klok Datum DD-MM-JJJJ Stel hier de klok in op de juiste lokale datum. ma-vrij ma-vrij 1 Aan tijd Stand-by: toetsen blokkeren en boiler schakelt uit. 1.2 Schakeltijden Autom. Stand-by Uit tijd Stel hier het tijdstip (max. 3 timers) in wanneer het ma-vrij 2 apparaat in bedrijf moet gaan. Als de automaat op de Aan tijd Prijsbeleid tijd...
Pagina 49
OptiFresh (Bean) NG 2.0 Voorbeeld: Drie ingestelde schakeltijden Automaat schakelt om 9uur van stand-by automatisch AAN. Om 11uur weer in Stand-by, etc., etc. Tijdens stand-by wordt het toetsenpaneel uitgeschakeld en daalt de boiler temperatuur naar de in de automaat ingestelde stand-by temperatuur (menu 2.4 Instellingen / Stand-by temp / uit - 60-80°C. (standaard staat de stand-by temp op ‘uit’) 9.00 - 11.00 14.00 - 15.00 12.00 - 13.00 Drie ingestelde schakeltijden & Energy save mode geactiveerd. Als de automaat AAN staat en er geen afname plaatsvind schakelt de automaat na 30min. in power safe. De boilertemperatuur daalt elke 30 minuten met 5°C. Als er na 2uur ineens een product wordt gekozen komt de automaat weer tot leven. Zo wordt er minder energie verbruikt als de automaat aan staat maar weinig wordt gebruikt of vergeten wordt uit te schakelen. Energy save mode geactiveerd (geen schakeltijden ingesteld) Als er geen afname plaatsvind schakelt de automaat na 30min. in power safe. De boiler zakt elke 30 minuten met 5°C. Als er na 2uur ineens een product wordt gekozen komt de automaat weer tot leven. Zo wordt er minder energie verbruikt als de automaat aan staat maar weinig wordt gebruikt of vergeten wordt uit te schakelen. Voorbeeld: Drie ingestelde tarieven voor dranken voor ma-vr. Prijskeuze Prijskeuze Prijskeuze...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 4.3 Het service menu Service menu Hoofd item Sub item Item Bereik Beschrijving Hiermee kunt u eenvoudig per recept 2.1 Snelrecept Pro <Receptnaam> 1 Kopvolume 50-200 ml 120ml (dranktoets) zelf het volume en de sterkte Koffie (1) 0 - 10,00 s van koffie, melk, cacao instellen. Alleen ingrediënt die op het betreffende Geen (2) 0 - 10,00 s recept van toepassing is zichtbaar. Topping (3) 0 - 10,00 s Cacao (4)
OptiFresh (Bean) NG 2.0 Service menu vervolg ..Hoofd item Sub item Item Bereik Beschrijving 2.3 Receptinstelling <Receptnaam> 1 DV 1 WT 0,0-30,0 s Wachttijd Water 1 DV 1 0-100 ml Doseerhoeveelheid Water 1 (Brewer) Spoel1 WT 0,0-20,0 s Wachttijd Spoelwater 1 Doseerhoeveelheid Spoelwater 1 Spoel 1 0-15 ml Wordt automatisch verrekend met Water 1 Ingrediënt 1 WT 0,0-30,0 s Wachttijd koffiebonen 1.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 Service menu vervolg ..Hoofd item Sub item Item Bereik Beschrijving 2.3 Receptinstelling <Receptnaam> 1 DV 3 WT 0,0-30,0 s Wachttijd water 3 (vervolg..) DV 3 0-100 ml Doseerhoeveelheid Water 3 Spoel 3 WT 0,0-20,0 s Wachttijd Spoelwater 3 Doseerhoeveelheid Spoelwater 3 Spoel 3 0-15 ml Wordt automatisch verrekend met Water 3 Ingrediënt 5 WT...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 Service menu vervolg ... Hoofd item Sub item Item Bereik Beschrijving 2.4 Instellingen English (Engels) Taalkeuze display. Af fabriek is Engels ingesteld. Nederlands Deutsch (Duits) Français (Frans) Taal Svenska (Zweeds) Norsk (Noors) Suomi (Fins) Dansk (Deens) Temperatuur boiler 70-97°C * 95°C * Boiler temperatuur Temperatuur daling waarna boiler Temperatuur hysteresis 2-10°C 2°C weer moet gaan verwarmen Boiler temperatuur waarbij er geen Uitgifte blokkering 70-80°C...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 Service menu vervolg ... Hoofd item Sub item Item Bereik Beschrijving Geen betaalsysteem aangesloten 2.4 Instellingen Betaalsysteem Geen (vervolg...) Instelling van de muntwaarde per € 0,05 Muntkanaal1 kanaal. € 0,10 0-100,00 + € 0,20 Resp. € 0,05 t/m € 2,00. Token € 0,50 0,00 = gratis TOKEN = koffiemuntje. € 1,00 Muntkanaal 6 € 2,00 Ja: eventueel teveel ingeworpen geld blijft niet staan voor volgende Single vend ja-nee drankafname.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 Service menu vervolg ... Hoofd item Sub item Item Bereik Beschrijving Menu item 1.3.3 Reset tellers aan 2.4 Instellingen I/0 Reset tell. ja-nee het operatormenu toevoegen / (vervolg...) verwijderen . Menu item 1.4 Snelrecept aan I/0 Snelrecept ja-nee het operatormenu toevoegen / verwijderen. Lekbaksignalering sensor software- Lekbaksignalering ja-nee matig uitschakelen. Deze functie kan worden gebruikt als de automaat in een showroom of op een beurs staat. De automaat hoeft dan niet op een watertoevoer...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 Service menu vervolg ..Hoofd item Sub item Item Beschrijving 2.7 Hardware test 15 ml / sec. (vervolg...) 15 ml / sec. Calib. Ventielen Inregelen op 150ml (10sec. x 15ml) 15 ml / sec. Testen d.m.v. 15 ml / sec. recepttoets 11 1 sec. lang in te 35 ml / sec.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 Service menu vervolg ..Hoofd item Sub item Item Beschrijving 2.8 Log lezen Laatste 20 error meldingen incl. tijdstip en datum worden opgeslagen 2.9 Wis log zeker weten? Log wordt gewist 2.10 Laad defaults Model # Type code Defaults laden is nodig als er een nieuwe hoofdprint geplaatst wordt. Bij defaults laden moet het op het typeplaatje vermelde OptiFresh model worden ingesteld. Pas na bevestiging van de vraag ‘Nee? 2F1E # Zie hoofdstuk 1.1. druk X / Ja? druk V’ worden de juiste modelinstellingen geladen. Model code Attentie; ● Wanneer u deze instelling bevestigd, worden alle fabrieks- instellingen in de besturing geladen en alle gewijzigde geprogrammeerde waarden gaan verloren.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 Service menu vervolg ..Hoofd item Sub item Item Beschrijving 2.11 SD menu Gegevens opslaan Met dit menu item kunnen persoonlijke instellingen op een SD ge- heugenkaart opgeslagen worden en/of gekopieerd worden naar een (vervolg..) andere automaat. Alle gewijzigde instellingen gemaakt in de menu’s; Persoon. Inst. 2.4 Instellingen / 2.6 Ontkalken-filter / 2.13 Overige instellingen / 2.16 Reinigingsmanagement worden in een data-file (2Fxxxx00. MDU) op het SD kaartje geladen. Memory Card Memory Card Met dit menu item kunnen persoonlijke recepten op een SD geheugenkaart opgeslagen worden en/of gekopieerd worden naar...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 Service menu vervolg ..Hoofd item Sub item Item Bereik Beschrijving 2.13 Overige Na het bereiken van het ingestelde aantal bre- instellingen wer bewegingen wordt de uitgifte geblokkeerd Aantal zetsels 0-1000 en verschijnt er op het display de melding; Buiten bedrijf Afvalbak vol Na het bereiken van het ingestelde aantal brewer bewegingen minus de hysteresis, Hysteresis 0-100...
Payed: Pot: file met Kladblok of Wordpad. Zie voorbeeld Totals Total: Let op; Afhankelijk van uw instellingen kan Windows de Free: LOG file als TXT-file aanzien. Payed: Pot: Other counters Rinse: Clean: 5.3 Software installeren Brewer filter: 1300 Brewer total: 1299 Service: 12211 De automaat kan eenvoudig van nieuwe software worden voorzien. Nieuwe software kan op de volgende manieren ter beschikking worden gesteld: ● www.animo.eu / dealer log in: Extranet ● per Email 2016/01 Rev. 0.0...
Pagina 65
Bij het laden van nieuwe software gaan de volgende gewijzigde instellingen (data) verloren: Gewijzigde recepten Gewijzigde persoonlijke instellingen - Afwijkende taal-file wordt overschreven door standaard taal-file NL/GB/DU/FR Tellerstanden, Log en bedrijfsuren blijven behouden! 1. Download de OptiFresh software van de Animo extranet site. 2. Unzip de ZIP-file en kopieer alle files op een SD-kaart. 3. Verwijder de afdekplaat aan de binnenzijde van de deur. 4. Plaats de SD-kaart in de kaarthouder. SELECT FILE/FOLDER Tip: Sla de eventueel gewijzigde instellingen vooraf < le name > . MHX op een SD-kaart.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 6. ONDERHOUD 6.1 Dagelijks spoelprogramma Na 1 dag verschijnt in de display de melding SPOELEN. Deze melding verdwijnt pas weer als het spoelprogramma is uitgevoerd. plaats kopje Spoelen 10 sec. 10 Sek. 1. Activeer het spoelprogramma [1] en volg de aanwijzingen in het display.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 6.2 Wekelijks reinigingsprogramma Na 7 dagen verschijnt in de display de melding REINIGEN. Deze melding verdwijnt pas weer als het reinigingsprogramma is uitgevoerd. plaats kopje Reinigen 1. Activeer het reinigingsprogramma [1] en volg de aanwijzingen in het display. 2. Het het reinigingsprogramma voor de freshbrew unit wordt gestart.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 6.3 Brewerfilter vervangen Na 10.000 koppen koffie verschijnt in de display de melding WISSEL BREWER FILTER. Deze melding verdwijnt pas weer als onderstaande handeling is uitgevoerd. plaats kopje Wissel brewer filter 1. Activeer de brewer ‘open/sluiten’ toets [1] en volg de aanwijzingen in het display. De brewer wordt geopend zodat het permanentfilter vervangen kan worden voor een schoon exemplaar. 2. Verwijder de brewer-kamer en uitloop [2].
OptiFresh (Bean) NG 2.0 6.4 Periodiek onderhoud 6.4.1 Service boiler Tijdens de installatie van het apparaat is het service plaats kopje moment van de boiler ingesteld. Zie servicemenu item 2.6 Service boiler / 2.6.1 Service moment Tijdens het gebruik worden de afgenomen kopjes geteld. Als het ingestelde servicemoment bereikt is Service boiler verschijnt de tekst [ Service boiler ] in het display. 1/ Boiler ontkalken Het bereiken van het service boiler moment geeft een indicatie dat het apparaat moet worden ontkalkt.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 6.4.3 Service contracten Voorwoord Preventief onderhoud zal de levensduur van de automaat verlengen en de kans op storingen reduceren. Bestudeer voor het uitvoeren van onderhoud de (veiligheids-) instructies in de gebruiksaanwijzing, service boek en de te gebruiken reinigingsmiddelen. De gebruiksaanwijzingen en service boeken & Software updates zijn terug te vinden op het Extranet gedeelte van www.animo.eu. Indien u hiertoe nog geen toegang heeft meldt u dan snel aan via onze site voor uw persoonlijke inlog-code. Waterfilter Wij adviseren nadrukkelijk een waterontharder en/of een waterfilter te gebruiken als het leidingwater te sterk gechloreerd of te hard is. Dit verhoogt de kwaliteit van de drank en voorkomt al te vaak ontkalken van het apparaat. Brewer unit Wij adviseren voor onderhoud gebruik te maken van een wisselbrewer. De gewisselde brewer kan dan in de werkplaats worden gereviseerd en weer voor een volgende onderhoudsbeurt worden gebruikt.
Pagina 71
OptiFresh (Bean) NG 2.0 Werkzaamheden Tijd Verbruiksartikelen Art.nr. OptiFresh (Bean) Brewer 20.000 10 min. 49009 Voer bij elk onderhoud van 20.000 zetsels het brewer reinigingsprogramma uit met sachet koffie aanslag cleaner 03488 Brewer 40.000 20 min. Vervang uiterlijk na 40.000 zetsels [Service Brewer] hiernaast afgebeelde onderdelen. 03380 Brewer reinigen en controleren op juiste werking. Indien de cilinder inwendig veel krassen e/of lekkage vertoont en de teflon zuiger stoef beweegt...
1003569 1000742 1003572 Vervang de afdichtingen in de groene mixer bevestingingsring. Of vervang de gehele bevestigingsring. 1003568 00008 (bus) / Mixeronderdelen reinigen met Animo reinigingsmiddel 49009 (sachet) Controleren (algemeen) Gehele werking automaat controleren. Onderdelen controleren op beschadigingen/slijtage en/of lekkage. Reinigen (algemeen) Brewer- en mixer unit zoals wekelijkse reiniging. Gehele automaat binnen en buitenzijde 2016/01 Rev. 0.0...
• Het is raadzaam tijdens het ontkalken een veiligheidsbril en beschermende handschoenen te dragen. • Laat het apparaat na het ontkalken minimaal drie maal doorlopen. • Was de handen na het ontkalken grondig. • Het apparaat mag niet worden ondergedompeld of afgespoten. 6.5 Ontkalkingsinstructies Animo levert een Ontkalkingsmiddel in de volgende hoeveelheid: • Ontkalkingsmiddel 48 zakjes à 50 gram art.nr. 49007 • Ontkalkingsmiddel bus à 1 kg art.nr. 00009 Benodigde tijd, middelen en gereedschappen: • Tijd: ca. 45 min. • Animo Ontkalkingsmiddel 2 zakjes, of 8 à 10 eetlepels. • Opvangbak van ca. 1,5L • Kruiskop schroevendraaier • Emmer of spoelbak in de nabijheid...
Pagina 74
3. Verwijder de achterwand [ 2 ] en demonteer het reservoirdeksel [ 3 ] m.b.v. de schroeven. WAARSCHUWING • HEET ! 4. Lees vooraf de waarschuwingen en gebruiksaan- wijzing op de zakjes Animo ontkalkingsmiddel en los daarna 2 zakjes van 50 gram Animo ontkalkingsmiddel op in de maatbeker (8 à 10 eetlepels). 5. Giet langzaam de helft (1 liter) van de zuuroplossing in het reservoir [ 3 ]. De zuuroplossing gaat nu een reactie aan met de kalk.
Pagina 75
OptiFresh (Bean) NG 2.0 9. Demonteer de ventielen. Er zijn 3 mogelijkheden: Reinigen / ontkalken Verwijder de afdichtingen en leg deze in een ontkalkeroplossing. Nadat de delen vrij van kalk zijn goed afspoelen met warm water. Bouw de ventielen weer samen. Zie hoofdstuk 3.5.1 Doseerventielen Monteer vervangset Nadat de verkalkte onderdelen vervangen zijn voor nieuwe ventiel vervangset de ventielen weer samenbouwen.
Pagina 76
OptiFresh (Bean) NG 2.0 Naspoelen! 12. Tap de boiler geheel leeg met de aftapslang [ 8 ] en inspecteer of de boiler schoon is. Bovengenoemde ontkalkingsprocedure herhalen, wanneer er zich nog kalk in het reservoir bevindt. 13. Steek de stekker weer in de wandcontactdoos en schakel het apparaat weer in, het reservoir vult met schoon water en warmt op.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 6.6 Onderhoud freshbrew groep 6.6.1 Vervangen cilinder en teflon afdichting De freshbrew groep zuigt d.m.v. vacuüm heet water door de gemalen koffie en het permanentfilter in de brewer cilinder. Voordat de koffie uit de brewer stroomt pauzeert de brewer zodat dit vacuüm alle vloeistof in de cilinder trekt. Na een paar duizend cycli, zal de brewer cilinder en/of de Teflon afdichting slijten en krassen. Als deze krassen erger worden zal er lucht tussen de cilinderwand en teflon afdichting naar binnen stromen waardoor het vacuüm verdwijnt. In sommige gevallen zullen er luchtbellen te zien zijn tijdens een zetcylclus. Als er vacuüm verlies optreedt, zal de brewer cilinder en de Teflon afdichting beide moeten worden vervangen. Benodigde onderdelen: O-ring art.nr. 03368 Teflon afdichting art.nr. 03370 Brewer cilinder art.nr. 03372 tandenstoker Werkzaamheden: 1. Verwijder de brewer uit de automaat. Verwijder dan de brewerkamer en het permanent filter.
Pagina 78
OptiFresh (Bean) NG 2.0 10. Een nieuwe Teflon afdichting wordt geleverd in een kartonnen ring. Verwijder deze ring pas voor u de afdichting gaat monteren. 11. Plaatst de nieuwe Teflon afdichting over de tandenstokers. Verwijder de stokers en monteer de ronde rvs plaat weer met de 4 schroeven. 12. Plaats de zuiger in de nieuwe cilinder. zorg ervoor dat het gat onderin de zuigerstang dezelfde kant uitwijst als de brewer uitstroomtuit. 13. Bevestig de zuiger en cilinder samenstelling weer tegen de brewerbehuizing met de vier schroeven. Vergeet niet de ring en veerring te gebruiken. 14. Plaats de pin door de voorzijde van de zuigerarm en bevestig de c-clip aan de achterzijde. 15. Monteer het permanentfilter op de nieuwe cilinder en plaats de brewerkamer terug.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 Vervolg onderhoud freshbrew unit 5.6.2 Vervangen T-staaf & huis, krukas, drievoudige nokkenas en brewer armen. De volgende procedure zal u door de stappen leiden die nodig zijn om de T-staaf (en de behuizing), de krukas, de drievoudige cam (nokken-as) , en de twee wisser armen te verwijderen. Aangezien deze onderdelen zijn allemaal mechanisch met elkaar verbonden, zullen ze allemaal verwijderd worden in deze procedure. Mocht het nodig hebt om slechts een van deze componenten vervangen, volgt u deze procedure tot het punt waar dat bepaalde component kan worden verwijderd en vervangen.
Pagina 80
OptiFresh (Bean) NG 2.0 7. Trek de beide brewer armen compleet met veer uit de onderzijde van het hoofdframe. Op dit punt van de procedure zijn de beide armen compleet te verwijderen en te vervangen. 8. Monteer de veer op beide brewer armen. Let op dat het uiteinde van de veer om elke arm gehaakt moet worden zoals afgebeeld. Schuif beide armen inclusief de gemonteerde veer via de bodem in het hoofdframe (de veer moet naar de voorkant van de brewer wijzen). 9. Druk de veer en beide armen tegen de voorste binnenwand van het hoofdframe en plaats de twee arm pennen geheel door de gaten in de armen.
Pagina 81
OptiFresh (Bean) NG 2.0 12. Plaats, zodra u zeker weet dat de krukas en de drievoudige nokkenas goed zijn uitgelijnd, een center punt in het midden van de krukas en geeft het één of twee tikken met de hamer. Als de twee goed zijn uitgelijnd zal de krukas eenvoudig koppelen met de drievoudige nokkenas. 13. Borg de andere zijde van de krukas met het hoofdframe met de eerder verwijderde c-clip. 14. Plaats de pin door de voorzijde van de zuigerarm en bevestig de c-clip aan de achterzijde. 15. Monteer de aandrijfpen op de achterzijde van de brewer.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 7. TRANSPORT / UITGEBRUIKNAME Voordat het apparaat buiten gebruik genomen wordt voor transport of opslag moeten de volgende handelin- gen worden verricht: 1. Voer vooraf reinigingsprogramma uit. 2. Reinig de ingrediënten canister(s), mixersysteem, lekbak en de behuizing. 3. Schakel het apparaat uit en verwijder de stekker uit de wandcontactdoos. 4. Sluit de watertoevoerkraan en ontkoppel de water aansluitslang. 5. Tap met de aftapslang [1] het waterreservoir leeg. (ca. 3 liter).
OptiFresh (Bean) NG 2.0 9. OVERZICHT ELEKTRONICA WAARSCHUWING Vermijd tijdens reparatie- en of onderhoudswerkzaamheden elektrostatische ontladingen (ESD) op de besturing. ● Hoofdbesturing ..........8.1 ● Interface / display .......... 8.2 ● Voeding 100-240Vac / 24Vdc 65W ....8.3 ● Grinder print 230Vac / 230Vdc ..... 8.4 9.1 Hoofdbesturing Deze besturing is de hoofdbesturing van het apparaat. De besturing is bereikbaar door het linker zijpaneel COMMUNICATION RS232 te demonteren. Op de besturing bevinden zich de MIX/BR volgende belangrijke onderdelen MIX2 MIX3 ● Zekering 6,3A T (art.nr. 03391); ter beveiliging van...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 9.1.1 Hoofdprint ingangen Connector J12 Verbindingskabel tussen hoofdprint en deurprint Connector J250 (PWM ventilator) Ventilator Kleur Opmerkingen PWM signaal zwart plus rood blauw Connector J7 (Ingangen) J250 Sensor Kleur Opmerkingen LB Lekbak Geel GND Lekbak zwart LSL niveau laag Bruin Min. niveau GND niveau mas Groen Massa LSH niveau hoog...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 8.1.3 Hoofdprint communicatie De automaat beschikt over gestandaardiseerde vending machine aansluitingen voor het aansluiten van muntmechanisme, muntwisselaar of cashless betaal- RS232-2 systemen. Deze aansluitingen voldoen aan het MDB-protocol van COMMUNICATION vending machines. RS232 Neem voor meer informatie of advies contact op met onze support afdeling. Communicatie Conn Protocol Opmerkingen Parallel interface - Muntproever NRI G13 - Extern vrijgave contact* *met een potentiaalvrij contact (puls) kan via de G13 aansluiting de automaat tijdelijk worden vrijgegeven. - G13 Kabel 1 meter art.nr.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 9.2 Interface / Display Het interface verbindt alle componenten die zich in en op de deur bevindt en staat via een kabel met de hoofdbesturing in verbinding. 9.2.1 Aansluitingen Eerst Eerst Interface & Display ontgren ontgren -delen! -delen! Conn Opmerkingen J100 Hoofdbesturing J101 Front membraanpaneel LCD atcable connector J102 Service membraanpaneel Back Light LCD J103...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 9.3 Voeding De 24Vdc voeding bestaat uit een 24Vdc - 65W geschakelde voedingsunit en is bereikbaar door de achterwand te demonteren. ● Bij overbelasting schakelt de voeding zich automatisch uit. Reset de voeding door de hoofdschakelaar uit en weer in te schakelen. ● Zekering 4A T art.nr. 1004957; ter beveiliging van de grinder motor. +24V GND 9.3.1 Aansluitingen Connector TB2 24Vdc Kleur Opmerkingen 24Vdc + rood 24Vdc - zwart F4,0A T Connector TB1 100-240Vac Kleur Opmerkingen 230Vac Nul...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 9.4 Grinder print 230Vac / 230Vdc Deze grinder print zet m.b.v. een gelijkrichter 230Vac (wisselspanning) om in een 230Vdc (gelijkspanning) voor aansturing van de grinder motor (OptiFresh Bean). Het IM1 signaal (24Vdc) van de hoofdbesturing wordt naar de aansluiting J5-J6 gevoerd (rode LED gaat aan). Dit signaal stuurt m.b.v. een triac de grinder motor aan. Deze besturing is bereikbaar door de achterwand te demonteren. ● Zekering 3,15A T art.nr. 02580; ter beveiliging van de grinder motor. 9.4.1 Aansluitingen 24Vdc ingrediënt 1 signaal Kleur Opmerkingen 24Vdc + rood polariteit niet belangrijk 24Vdc...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 10. STORINGEN VERHELPEN WAARSCHUWING ● Bij defecten en (schoonmaak) werkzaamheden aan het apparaat, moet de stekker uit de wandcontactdoos verwijderd worden, voordat het apparaat wordt geopend. Inleiding Controleer, voordat met het zoeken van de storing wordt begonnen, of alle onderdelen nog op zijn plaats zitten. Verwijder hiervoor de achterwand van het apparaat en controleer of alle printplaten, connectors, draadbomen en slangen nog goed gemonteerd zitten. Ga na een algemene inspectie van de onderdelen aan de hand van onderstaande storingsanalyse na wat de mogelijke oorzaak van het probleem is. #) Ingeval de kolom ‘oplossing’ adviseert het betreffende onderdeel te vervangen, bestaat altijd de mogelijkheid dat de storing door nog een ander probleem wordt veroorzaakt. Test daarom het apparaat grondig op zijn werking om na te gaan of de storing niet weer optreedt.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 10.3 Display meldingen tijdens gebruik Display Mogelijke oorzaak Handeling Maak uw keuze Voer het spoelprogramma uit en Spoelprogramma niet op tijd volg de aanwijzingen in het dis- uitgevoerd. play. Zie hoofdstuk 5. Onderhoud / 5.1 Dagelijks spoelprogramma Spoelen Maak uw keuze Voer het reinigingsprogramma uit Reinigingsprogramma niet op tijd en volg de aanwijzingen in het dis- uitgevoerd play. Zie hoofdstuk 5.
Pagina 94
OptiFresh (Bean) NG 2.0 Display Mogelijke oorzaak Handeling Buiten gebruik Afvalbak wordt niet gedetecteerd. Controleer afvalbak. Afvalbak ont- breekt Buiten gebruik Uit veiligheidsoogpunt wordt de De automaat kan met geopende deur in automaat uitgeschakeld als deze werking worden gezet door gebruik te ma- geopend wordt. ken van de deur-pen. Deur open Buiten gebruik Deze functie kan handmatig of automatisch De automaat staat op stand-by. zijn ingesteld, zie operatormenu. Stand-by Deurslot niet goed gesloten. Deurslot sluiten. Heetwater dosering niet mogelijk. Sluit deur Buiten gebruik Voer het spoelprogramma uit en Spoelprogramma niet op tijd volg de aanwijzingen in het dis-...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 10.4 Storinganalyse Display Mogelijke oorzaak Handeling Minimum electrode fout; Min. Controleer werking niveau sensoren electrode ziet geen water, Max. in het servicemenu 2.7 Hardware electrode wel. Inlaat ventiel test. Schakel apparaat uit en weer sluit. aan. Water niveau tot max. niveau sensor? Controleer min. niveau Buiten gebruik sensor op kalkafzetting. Schakel ap- paraat uit en weer aan. E1 Niveau fout Water onder min. niveau sensor? Controleer max. niveau sensor op scheurvorming in isolatie en contro- leer de ligging cappilair leiding van de droogkookbeveiliging.
Pagina 96
OptiFresh (Bean) NG 2.0 Display Mogelijke oorzaak Handeling Controleer werking brewer motor in het servicemenu 2.7 Hardware test. Schakel apparaat uit en weer aan. Controleer breekpen/kerfstift van brewermotor. Indien gebroken ver- Buiten gebruik vangen. Brewer komt niet uit zijn start- positie. Brewermotor draait niet. Controleer brewer schakelaar. Als brewer motor in zijn home E4 Brewer fout.
Pagina 97
OptiFresh (Bean) NG 2.0 Display Mogelijke oorzaak Handeling Mixer 3 motor vastgelopen. Buiten gebruik Controleer of mixer 3 vervuild- of Mixer 3 motor uitgang(en) foutief gemonteerd is. Reinig en/of overbelast (te hoge stroom). controleer of de rotor vrij kan draaien. Besturing heeft uitgang uitge- Schakel apparaat uit en weer aan. E9 Mixer 3 fout schakeld. Ventiel uitgang(en) of ventilator Controleer ventielen en ventilator en overbelast (te hoge stroom). E10 Ventiel fout bedrading op sluiting. Schakel ap- Besturing heeft uitgang uitge- paraat uit en weer aan. schakeld. Ingrediënt motor(en) vastge- Controleer de aandrijfmotoren op lopen...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 Display Mogelijke oorzaak Handeling Verwarmingselement verwarmt Reset kookbeveiliging, zie hoofdstuk Buiten gebruik maximaal 8 minuten. Als boiler dan nog steeds niet op tempe- Controleer het logmenu. Indien E6 ratuur gekomen is volgt deze boiler temp. heeft de boiler doorge- E21 Boiler timeout error. Kookbeveiliging en/of kookt. Controleer de NTC voeler en kookbeveiliging geactiveerd. bedrading/verbinding. Boiler en / of NTC sensor is bevro- ren.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 11.2 Installatie OptiBean met doorvoer naar afvalbak. Benodigde apparaten: • OptiFresh NG 2.0 • Onderkast met doorvoer naar afvalbak [1005033]. • Bovenblad met doorvoer, [65031] klein of [65032] groot. 1. Installeer de onderkast [ 2 ] volgens meegeleverde instructies. 2. Verwijder het rvs paneel [ 6 ] in de bodem van de automaat en centreer de automaat over het doorvoergat [1].
OptiFresh (Bean) NG 2.0 12. BETAALSySTEMEN 12.1 Muntmechanisme (optioneel) De OptiFresh is optioneel verkrijgbaar met een muntmechanisme geschikt voor Euro’s (€ 0,05 t/m 2,00). Andere valuta zijn op aanvraag verkrijgbaar. Het muntmechanisme kan tevens eenvoudig voor een token (koffiemuntje) geprogrammeerd worden. Achteraf een automaat voorzien van een muntmechanisme behoort ook tot de mogelijkheden. De rechterzijwand wordt vervangen door een brede zijwand waar het muntmechanisme met geldlade is ingebouwd. 1. Geldinworp 2. Retourknop 3. Retoursleuf 4. Geldlade 5. Deurslot (sluit tegelijk geldlade af) 12.1.1 Standaard configuratie Hiernaast staande afbeelding geeft de standaard configuratie van de DIL-schakelaars weer, S1-10 ON...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 12.1.3 Bestaande koffiemunt (token) activeren De hiernaast afgebeelde token is reeds standaard in het muntmechanisme geprogrammeerd. Stel het servicemenu in zoals omschreven in het onderstaande hoofdstuk vanaf punt 4. Art. Nr. token 03344 12.1.4 Nieuwe koffiemunt (token) programmeren ● Benodigd; 10 koffiemuntjes ● Attentie; onthoud de DIL-schakelaar standen van eventueel geblokkeerde munten. Laat S1.10 op ON staan! 1. De volgende DIL-schakelaars op Schakelaarblok S2 naar boven op ON zetten.
OptiFresh (Bean) NG 2.0 12.1.6 Alleen Tokens accepteren (geen Euro’s) Vooraf hoofdstuk 12.1.3 en 12.1.4 uitvoeren. 1. Open het servicemenu 2. Stel TOKEN in bij menu 2.2 Toetsinstellingen / Toets 1-12 / Prijs. 3. Blokkeer de € 0,05 t/m 2,00 d.m.v. de DIL schakelaars op het muntmechanisme en m.b.v. onderstaande tabel 4. Vrijgave recepttoetsen vindt nu alleen plaats na inworp van een Token! Munt € 0,05 S1-1 S1-7 € 0,10 S1-2 S1-8 € 0,20 S1-3 S2-1 € 0,50 S1-4 S2-2...
OptiFresh (Bean) NG 2.0 12.2.3 Nieuwe koffiemunt (token) programmeren De hiernaast afgebeelde token is reeds standaard in het muntmechanisme geprogrammeerd [Token A]. Voor het programmeren van een nieuwe token [B] voor gedetailleerde token teach (aanleren) zie de NRI technische documentatie. Attentie; schakel de automaat twee keer UIT/AAN nadat nieuwe token is geprogrammeerd. 12.2.4 Reinigen Alleen de muntbaanklep en muntsorteerder moet van tijd tot tijd worden schoongemaakt. ATTENTIE ● De doek mag in geen geval zo nat zijn, dat vloeistof in het systeem loopt omdat anders de printplaat beschadigd.
Pagina 105
OptiFresh (Bean) NG 2.0 OptiFresh NG 2.0 V olt 463 - 485 2016/01 Rev. 0.0...
Pagina 106
OptiFresh (Bean) NG 2.0 OptiFresh Bean NG 2.0 V olt 463 - 485 2016/01 Rev. 0.0...
Pagina 107
OptiFresh (Bean) NG 2.0 2016/01 Rev. 0.0...
Pagina 108
Animo B.V. Dr. A.F. Philipsweg 47 9403 AD Assen The Netherlands Tel. no. +31 (0) 592 376376 Fax no. +31 (0) 592 341751 E-mail: info@animo.nl www.animo.eu Rev. 0.0 01/2016 Art.nr 1004754...