Inhoudsopgave
Advertenties
MONTAGE EN GEBRUIK VAN DE MESSEN
• MONTAGE VAN HET MES MET 2 MESBLADEN :
Het mes met 2 mesbladen wordt aanbevolen voor de verwerking van kleine hoeveelheden
van maximaal de helft van de opgegeven maximale hoeveelheden (zie blz. 50), met
uitzondering van vloeibare of gemixte bereidingen.
Bovenaanzicht van correcte
montage met 2 mesbladen.
180°
Stand 1
STAND 1:
Een tussenring tussen het onderste mesblad en de messteun.
• Voor grof hakken.
MONTAGE :
• Breng de mesbladen en ringen zodanig op hun plaats dat de
tussenruimte tussen de bladen correct is afgestemd op:
- de aard
- het gewicht en
- de hoeveelheid van de te verwerken ingrediënten.
Moer
Sluitring
• MONTAGE VAN HET MES MET 3 MESBLADEN :
Het mes met 3 mesbladen wordt aanbevolen voor de verwerking van kleine hoeveelheden
van meer dan de helft van de opgegeven maximale hoeveelheden met uitzondering van
vloeibare of gemixte bereidingen; hiervoor wordt ten stelligste aangeraden het mes met
2 mesbladen te gebruiken.
Om betere resultaten te krijgen wordt aanbevolen voor deze bereidingen uitsluitend
de lage snelheid van 1500 tpm te gebruiken.
Stand 2
STAND 2:
DEMONTAGE :
Bovenring
Korte ring
Bovenaanzicht van correcte
montage met 3 mesbladen.
120°
120°
Stand 1
Geen tussenring tussen het onderste mesblad en de messteun.
• Voor fijnhakken en emulsies.
• Voor vermalen en kneden.
• Draai de mesmoer los.
• Verwijder de ringen.
Mesblad
Messteun
Stand 2
51
Advertenties
Inhoudsopgave
