Inhoudsopgave
Advertenties
5.3 Werkingsmodi, bedieningselementen en indicatoren
5.3.1 Fabrieksinstellingen
Wanneer u het apparaat loskoppelt van het lichtnet worden de fabrieksinstellingen van
alle waarden hersteld:
•
Watertemperatuur 56 ° C
•
Kerntemperatuur: 55 ° C
•
Bereidingstijd: 1 uur
•
Voorlooptijd: 0 h
5.3.2 Werkingsmodi
Het sous-vide kookapparaat werkt in verschillende bereidngsmodi.
Watertemperatuur
Bij deze methode stelt u alleen de watertemperatuur in die tijdens het bereidingsproces
moet heersen.U bepaalt zelf wanneer u het bereidingsproces beëindigt en het
klaargemaakte gerecht uit het apparaat haalt.
Kerntemperatuur
De watertemperatuur is bij deze bereidingswijze hoger dan de gewenste kerntemperatuur
van het bereide product. Het apparaat controleert het bereidingsproces via de
kerntemperatuurmeter (extra accessoire).
Zodra de temperatuur in het product de gewenste temperatuur heeft bereikt dan signaleert
het apparaat dit met een optisch signaal (de waarde op de display en de diode van de
kerntemperatuur gaan knipperen) en u hoort een kort geluidssignaal. Het apparaat
schakelt de verwarming uit. U kunt nu het apparaat uitschakelen en het bereide gerecht
eruit halen.
Bereidingstijd
Bij deze methode is het verschil tussen de watertemperatuur en de kerntemperatuur
van het bereide product minimaal. Bij deze methode heeft u de kerntemperatuurmeter
niet nodig.
Zodra de ingestelde tijd is verstreken, signaleert het apparaat dit met een optisch signaal
(de waarde op de display en de diode van de bereidingstijd gaan knipperen) en u hoort
een kort geluidssignaal. Het apparaat schakelt de verwarming uit en u kunt het apparaat
uitschakelen en het bereide gerecht eruit halen.
- 180 -
:
:
:
Advertenties
Inhoudsopgave
