Bijlage 2. ENKELE RICHTLIJNEN VOOR GEBRUIK
Genoemde adviezen zijn indicaLef. De hoeveelheid en dikte (groode) van uw product maar ook
persoonlijke voorkeur (textuur, smaak) bepalen mede het vermogen en de bakLjd.
Product
Methode BakQjd
Groenten
Stoom
Groenten
Stoom
Kipfilet
Stoom
Kippendijen
Stoom
Zalmfilet
Stoom
Garnalen
Stoom
Dumplings
Stoom
Dumplings
Stoom
Rundvlees
Slow
Cooking
Kippenbouten
Slow
Cooking
Hele kip
Slow
Cooking
Vis
Slow
Cooking
Risodo
Slow
Cooking
Groentesoep
Slow
Cooking
Gekookte granen Slow
Cooking
Spare ribs
Slow
Cooking
Lamsvlees
Slow
Cooking
Kipfilet
Saute
Garnalen
Saute
Lamsvlees
Saute
Zalm filet
Sear
12
Bereiding Opmerking
4 – 8 min.
Vers
5 – 10 min.
Diepvries
10 min.
Vers
15 – 20 min.
Vers
8 – 10 min.
Vers
4 – 6 min.
Vers
10 – 15 min.
Vers
12 – 18 min.
Diepvries
8 – 10 uur
Vers/
stoofpot
4 – 6 uur
Vers
3 - 6 uur
Vers/
stoofpot
(eerst
sauteren)
2 – 3 uur
Vers/
stoofpot
2 – 4 uur
Vers
6 – 8 uur
Vers
2 – 4 uur
Suspensie Low (quinoa, bulgur)
1- 1,5 uur
Vers
2 – 3 uur
Eerst
sauteren
4 – 5 min.
Vers
2 – 3 min.
Vers
2 – 4 min.
Vers
3 - 5 min.
Vers
2 - 3 min.
-
-
Gesneden in plakjes/niet stapelen
Niet stapelen
Niet stapelen
Niet stapelen
-
-
Low
Low
High
Low
Low
Low
High
Low
Halverwege draaien, daarna stomen of
slow cooking.
Halverwege draaien, tot roze kleur.
Rondom bruin bakken in boter daarna
slow cooking.
Eerste zijde aanbakken daarna draaien
en bakken.