Inhoudsopgave
Advertenties
Kooktabel voor het
fornuis
Voorbeeld
Smelten
Verwarmen
Verwarmen en warm houden
Stomen*
Koken*
Koken*
Bakken
*
Wanneer u een pan met deksel gebruikt, schakel dan naar een kleine vlam zodra het eten
begint te koken.
Gebruik een pan met een bodemdoorsnee die
voorgeschreven is voor de pit waarop u gaat koken.
De kooktijd wordt beïnvloed door de soort eten en de soort
en zwaarte van de ingrediënten die u gebruikt. U kunt de
meest geschikte kooktijd op basis van uw eigen ervaring zelf
bepalen.
Mineralen en vitaminen in het voedsel, kunnen snel hun
voedingswaarde verliezen. gebruik daarom weinig water; dan
blijven de vitamines en mineralen behouden. Wanneer de
kooktijd kort is, blijven groentes steviger en hebben ze meer
voedingswaarde.
Voedsel
Fornuispit
Chocolade, boter,
Spaarbrander
margarine
Bouillon,
Normale brander
groenteconserven
Soepen
Spaarbrander
Vis
Normale brander
Aardappels en
Normale brander
andere groenten,
vlees
Rijst, groente,
Normale brander
vleesgerechten
(met saus)
Pannenkoek,
Krachtige
aardappel,schnitzel,
brander
gepaneerde vis
Kookstand
Kleine vlam
Kleine vlam
Kleine vlam
Tussen grote en
kleine vlam
Tussen grote en
kleine vlam
Grote vlam
Tussen grote en
kleine vlam
27
Advertenties
Inhoudsopgave
