Inhoudsopgave
Advertenties
11. Het diner is geserveerd!
Toegevoegde bonus: PreSonus' voorheen Top Secret-recept voor ...
Andouille & Duitse Rode Kool Po-Boys
Ingrediënten:
l 1 kleine ui
l 3 eetl. verse gember l 1
kleine kop rode kool l 1 tl zout
l 3 eetl. Honing l ¼
kopje rode azijn l 300 ml
Andouille- of braadworstworst in de lengte gesneden
l ¼ pond Münsterkaas
l Creoolse of Duitse mosterd naar smaak
l 1 stokbrood
Kookinstructies: Verhit 2
eetlepels plantaardige olie in een grote koekenpan. Voeg uien en gember toe en kook ze ongeveer 3 minuten tot de
uien beginnen te verwelken. Voeg kool, azijn en honing toe en kook ongeveer 5 minuten. Voeg zout naar smaak
toe en zet opzij.
l Verhit de olie in een koekenpan tot deze heet is. Voeg de worst met de snijkant naar beneden toe tot hij mooi bruin is, draai hem om en
kook ongeveer 5 minuten tot hij goed gaar is.
l Snijd het brood in de lengte door, leg er een koolbedje op, daarop de worst en de kaas. Rooster onder de grill of in
een hete oven tot de kaas is gesmolten en het brood knapperig is.
l Smeer mosterd op brood. Sandwich kan dan in 2-3 stukken worden gesneden en gedeeld (of niet als je dat echt bent).
hongerig).
BONUS: Extra kool kan worden gebruikt als smaakmaker bij vlees, eieren, sandwiches, enz.
11. Het diner is geserveerd!
108
Advertenties
Inhoudsopgave
