Inhoudsopgave
Advertenties
Gebruik van het apparaat (vervolg)
Bewaren en behandelen van tapbier en gebruik van de tap
TAPBIER MOET ALS EEN VOEDINGSPRODUCT WORDEN
BEHANDELD.
In de meeste gevallen is tapbier niet gepasteuriseerd. Het is zeer
belangrijk dat u het op de juiste manier bewaart en behandelt.
Leef onderstaande instructies na voor een maximale kwaliteit en
klanttevredenheid.
• Bewaar tapbier onmiddellijk in een gekoelde kast.
• Tapbierproducten hebben een aanbevolen houdbaarheid.
Als u vragen hebt over de houdbaarheid van een van uw
producten, neem dan contact op met uw leverancier of de
vertegenwoordiger van de brouwerij.
• Bewaar fusten gescheiden van voedingsproducten. Als u
uw koelkast gebruikt om tapbier en voedingsproducten te
koelen, plaats dan GEEN voedsel bij of op de fusten.
• Houd de plek waar u fusten bewaart en bier tapt schoon,
om contaminatie van het product te voorkomen.
Temperatuur
De juiste temperatuur is een essentiële factor bij het bewaren
en tappen van tapbier. Te warm of te koud bier kan leiden tot
smaakverlies, slechte smaak en problemen bij het tappen.
Handige tips voor de temperatuurregeling
• Houd een thermometer bij de hand.
• Controleer de tapbiertemperatuur in de koeler en aan de
kraan.
• Houd de deur van de koeler zo veel mogelijk gesloten, om
temperatuurschommelingen te voorkomen.
• Het is raadzaam om het koelapparaat regelmatig te laten
onderhouden.
TEC_TM_049 | REV. D | NL
TBR/TDR
Druk
De tapdruk verschilt volgens:
• de lengte van de tapleiding
• het type tapsysteem
• het getapte product (drukspecificaties variëren)
• de temperatuur van het product
• het drukmiddel: lucht, CO₂ of speciale menggassen
Handige tips voor het behoud van de juiste druk
• Weet welk drukmiddel voor welk product moet worden
gebruikt en waarom.
• Controleer uw regelaars om er zeker van te zijn dat de
gegenereerde druk constant blijft.
• Houd de apparaten in goede staat.
Tappen
Beweeg de fusten NIET als dat niet nodig is. Als de fusten te veel
bewogen zijn, laat ze dan 1 tot 2 uur rusten, voordat u begint te
tappen.
Voordat u begint te tappen, dient u ervoor te zorgen dat alle
tapkranen gesloten zijn. Verwijder de stofkap (identificatiedop)
volledig van het fust.
01/23/2024
truemfg.com
Pagina 33 van 56
Advertenties
Inhoudsopgave
