Inhoudsopgave
Advertenties
BAKKEN - PRAKTISCH ADVIES
Gebak
Voor de bereiding van uw gebak/cakes adviseren wij het gebruik van de met
het apparaat meegeleverde bakplaat of de bakplaat die op de grill is
geplaatst.
Het is ook mogelijk in de handel verkrijgbare bakvormen en lekbakken te
gebruiken. Ze moeten op het rooster worden geplaatst. Wij raden u aan de
zwarte bakplaten te gebruiken voor uw gebak, omdat deze de warmte beter
geleiden en de bereidingstijd verkorten,
Als u een heteluchtoven gebruikt, hoeft u de oven niet voor te verwarmen. Als
u een heteluchtoven gebruikt, moet u de oven voorverwarmen voordat u het
gebak in de oven plaatst,
Controleer, voordat u het gebak uit de oven haalt, de bakkwaliteit met een
houten staaf (als het gebak gebakken is, komt de staaf die in het gebak wordt
gestoken er droog en schoon uit),
Het is raadzaam om uw gebak/cake na het uitschakelen ongeveer 5 minuten in
de oven te laten staan, aangezien de baktemperatuur met de ventilatorfunctie
ongeveer 20 tot 30 graden lager is dan bij conventioneel bakken (met de
bovenste en onderste verwarmingselementen),
De indicaties op de onderstaande kookkaart zijn bij benadering en elke
gebruiker kan ze aanpassen aan zijn of haar culinaire ervaringen en
voorkeuren,
als de in het receptenboek voorgestelde informatie aanzienlijk afwijkt van de
waarden in deze handleiding, volg dan de aanwijzingen in de handleiding.
Koken en braden van vlees
de oven is bestemd voor de bereiding van vleesporties van meer dan 1 kg.
Wij adviseren kleinere porties op de bakplaat te bereiden,
Wij adviseren het gebruik van hittebestendige containers. Hun handvatten
moeten ook bestand zijn tegen hoge temperaturen,
Wanneer u een grillstandaard of spit gebruikt, raden wij aan een lekbak met een
kleine hoeveelheid water op het onderste niveau te plaatsen,
Normaal gesproken moet het vlees halverwege de kooktijd minstens één
keer worden gekeerd. Het gebraad moet ook met zijn saus of heet gezouten
water worden gebraden. Spuit het gebraad niet af met koud water.
25
Advertenties
Inhoudsopgave
