Inhoudsopgave
Advertenties
Vriesvak
W
H et vriesvak is geschikt voor:
V r i e s v a k
▯
bewaren van diepvriesproducten;
▯
maken van ijsblokjes;
▯
om levensmiddelen in te vriezen.
De temperatuur is van –24 °C ... –14 °C instelbaar.
Door diepvriesopslag kunt u bederfelijke
levensmiddelen vrijwel zonder kwaliteitsafname
langdurig bewaren, omdat de lage temperatuur het
bederf sterk vertraagt of stopzet. Het uiterlijk, het aroma
en alle belangrijke inhoudsstoffen blijven grotendeels
behouden.
De tijd die nodig is om verse levensmiddelen volledig
diep te vriezen is afhankelijk van de volgende factoren:
▯
ingestelde temperatuur
▯
soort levensmiddel
▯
vulling van het vriesvak
▯
bewaarde hoeveelheid en soort levensmiddelen
Maximaal invriesvermogen
Het maximale invriesvermogen geeft de hoeveelheid
levensmiddelen aan die in 24 uur tot in de kern kan
worden ingevroren.
Het maximale invriesvermogen vindt u op het
typeplaatje.
"Het apparaat leren kennen" op pagina 10
~
Om het maximale invriesvermogen te benutten, het snel
invriezen 24 uur voordat de verse levensmiddelen
worden ingeruimd, inschakelen.
"Snel invriezen" op pagina 17
~
Voorwaarden voor max. invriesvermogen
1
Circa 24 uur voordat u verse waar inruimt: snel
invriezen inschakelen.
"Snel invriezen" op pagina 17
~
2
Houders uit het vriesvak nemen en de
levensmiddelen rechtstreeks op de legplateaus en
de vriesvakbodem stapelen.
3
Eerst het bovenste vak vullen met levensmiddelen.
Daar worden ze het snelst diepgevroren.
4
Wanneer het bovenste vak niet groot genoeg is, de
resterende hoeveelheid in het vak eronder
inruimen.
Vriesvermogen volledig benutten
Om de maximale hoeveelheid diepvrieswaren onder te
brengen:
▯
Alle uitrustingsdelen verwijderen.
▯
Levensmiddelen rechtstreeks op de legplateaus en
de bodem van het vriesvak leggen.
Diepvriesproducten inkopen
▯
Op onbeschadigde verpakking letten.
▯
Op houdbaarheidsdatum letten.
▯
De temperatuur in de supermarktvriezer moet –
18 °C of kouder zijn.
▯
De diepvriesketen niet onderbreken: de
diepvriesproducten liefst in een koeltas
transporteren en snel in het vriesvak leggen.
Attentie bij het inruimen
▯
Grote hoeveelheden levensmiddelen invriezen in
het bovenste vak.
Daar worden ze bijzonder snel en behoedzaam
ingevroren.
▯
Levensmiddelen uitgespreid in de vakken of
diepvrieslades leggen.
▯
In te vriezen levensmiddelen niet in aanraking
brengen met ingevroren levensmiddelen.
Tot in de kern bevroren levensmiddelen eventueel in
de diepvrieslades omstapelen.
▯
Belangrijk voor een goede luchtcirculatie in het
apparaat:
Diepvrieslade tot aan de aanslag inschuiven.
Verse levensmiddelen invriezen
Uitsluitend verse en onberispelijke levenmiddelen
invriezen.
Levensmiddelen die gekookt, gebraden of gebakken
worden geconsumeerd, zijn geschikter voor invriezen
dan levensmiddelen die rauw worden gegeten.
Om voedingswaarde, aroma en kleur zo goed mogelijk
te behouden, dienen de levensmiddelen voorbereid te
worden:
▯
Groente: wassen, kleiner maken, blancheren.
▯
Fruit: wassen, ontpitten en eventueel schillen,
eventueel suiker of ascorbinezuuroplossing
toevoegen.
Aanwijzingen daarover vindt u in de desbetreffende
literatuur.
Vriesvak
nl
27
Advertenties
Inhoudsopgave
