Inhoudsopgave
Advertenties
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Hier vindt u een keur aan gerechten en de daarbij behorende
optimale instellingen. Wij laten u zien welke
verwarmingsmethode en temperatuur het meest geschikt is
voor uw gerecht. U krijgt informatie over de juiste toebehoren
en de hoogte waarop ze ingeschoven dienen te worden. U
krijgt tips over de te gebruiken vormen en de bereiding.
Aanwijzingen
De tabel geldt altijd voor producten die in de onverwarmde
■
en lege binnenruimte worden geplaatst.
Alleen voorverwarmen wanneer dit in de tabel wordt
aangegeven. Leg pas na het voorverwarmen bakpapier op
de toebehoren.
De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden. Ze zijn
■
afhankelijk van de kwaliteit en de aard van de
levensmiddelen.
Maak gebruik van de meegeleverde toebehoren. Bij de
■
klantenservice of in de vakhandel kunt u toebehoren of extra
toebehoren kopen.
Verwijder voor het gebruik alle toebehoren en vormen die u
niet nodig heeft uit de binnenruimte.
Gebruik altijd een pannenlap wanneer u hete toebehoren of
■
vormen uit de oven neemt.
Gebak
Bakken op één niveau
Met boven en onderwarmte
Wanneer u met 3D-hetelucht
inschuifhoogtes voor de toebehoren te gebruiken:
Gebak in vormen: hoogte
■
Gebak op de plaat: hoogte
■
Bakken op meerdere niveaus
Gebruik 3Dhetelucht
.
:
Inschuifhoogtes bij het bakken op 2 niveaus
Braadslede: hoogte
■
Bakplaat: hoogte
■
Inschuifhoogtes bij het bakken op 3 niveaus
Bakplaat: hoogte 5
■
Braadslede: hoogte
■
Bakplaat: hoogte
■
Gebak in vormen
Taart
Quiche
Cake
Gerecht
Pizza
Flammkuchen (voorverwar-
men)
Broodvlecht
Brioche
20
lukt het gebak het beste.
%
:
bakt, dient u de volgende
Vormen
Taartvorm, blik, Ø 31 cm
2 taartvormen, blik, Ø 31 cm
Taartvorm, blik, Ø 31 cm
Cakevorm, blik, 28 cm
Toebehoren
Braadslede
Braadslede + bakplaat
Braadslede
Braadslede
Bakplaat met 12 brioche-vormpjes
Ø 8 cm
Bakplaten die gelijktijdig in de oven worden gedaan, hoeven
niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
In de tabellen vindt u talrijke voorstellen voor uw gerechten.
Wanneer u met 3 rechthoekige bakvormen tegelijk bakt, zet
deze dan zoals op de afbeelding aangegeven op het rooster.
Bakvormen
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Bij lichte bakvormen van dunwandig metaal of glazen vormen is
de baktijd langer en wordt het gebak niet zo gelijkmatig bruin.
Wanneer u siliconen vormen wilt gebruiken, raadpleeg dan de
informatie en de recepten van de fabrikant. Vormen van
silicone zijn vaak kleiner dan normale vormen. De deegvormen
en receptgegevens kunnen afwijken.
Tabellen
In de tabellen vindt u voor de verschillende soorten gebak de
optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn
afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. In
de tabellen zijn bereiken aangegeven. Probeer het eerst met de
laagste waarde. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het
gerecht gelijkmatiger bruin wordt. Stel de oven indien nodig de
volgende keer hoger in.
De baktijden worden 5 tot 10 minuten korter wanneer u
voorverwarmt.
Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het bakken na
de tabellen.
Wanneer u een taart op één niveau bakt, plaats de vorm dan
op de braadslede.
Wilt u meerdere cakes tegelijkertijd bakken, plaats de vormen
dan naast elkaar op het rooster.
Hoogte
Verwarmings-
methode
1
%
3+1
:
1
%
1
%
Hoogte
Verwar-
mings-
methode
2
%
3+1
:
2
%
2
%
2
%
Temperatuur in
Tijdsduur in
°C
minuten
240-260
30-40
180-200
40-50
210-230
40-50
190-210
50-60
Temperatuur in
Tijdsduur in
°C
minuten
200-220
25-35
180-200
40-50
280-300
10-12
170-190
25-35
200-220
20-25
Advertenties
Inhoudsopgave
