Inhoudsopgave
Advertenties
Het invriezen en bewaren van levensmiddelen
Vóórdat u de verse levensmiddelen
in het apparaat legt
^ Wanneer u meer dan 2 kg verse le-
vensmiddelen heeft, schakel dan een
tijdje vóórdat u deze in het apparaat
legt de functie "Superfrost" in.
De producten die al zijn ingevroren krij-
gen zo een koudereserve.
Zie hoofdstuk: "De functie "Superfrost"".
Het inruimen
De levensmiddelen kunnen overal in de
diepvrieszone worden ingevroren, bij
voorkeur in de onderste diepvriesmand.
Leg grotere hoeveelheden in de grote
diepvriesmand.
Hieronder de maximale gewichten voor
de diepvriesmanden:
F 1472 Vi
^ Leg de in te vriezen producten over
de hele breedte op de bodem van de
diepvriesmanden, zodat ze zo snel
mogelijk tot in de kern worden inge-
vroren.
^ Zorg ervoor dat het materiaal waarin
de in te vriezen producten zijn ver-
pakt droog is, zodat de producten
niet aan elkaar of aan de bodem van
de diepvriesmanden vastvriezen.
Leg in te vriezen levensmiddelen
niet tegen reeds ingevroren levens-
middelen om te voorkomen dat de
laatste gaan ontdooien.
32
Bovenste
Onderste
mand
mand
16 kg
16 kg
Het ontdooien van ingevroren
producten
Dat kunt u doen
– in de magnetron;
– in de oven bij het verwarmingssys-
teem "Hetelucht" of "Ontdooien";
– bij kamertemperatuur;
– in de koelkast (de koude die daarbij
vrijkomt kan voor het koelen van de
andere levensmiddelen worden ge-
bruikt);
– in de stoomoven.
Platte stukken vlees en vis kunnen
gedeeltelijk ontdooid in een hete braad-
pan worden gelegd.
Hompen vlees en vis zoals gehakt, kip
en visfilet kunnen het beste worden ont-
dooid als ze niet tegen andere levens-
middelen aankomen. Het vrijgekomen
vocht moet worden opgevangen en
zorgvuldig verwijderd.
Fruit kan bij kamertemperatuur zowel in
de verpakking als ook in een afgedekte
schaal ontdooien.
Groente kan in het algemeen in bevro-
ren toestand aan kokend water worden
toegevoegd of in heet vet worden ge-
stoofd. De kooktijd is iets korter dan bij
verse groente.
Vries geheel of gedeeltelijk ontdooi-
de levensmiddelen niet opnieuw in.
Pas nadat u deze levensmiddelen
hebt gekookt of gebraden kunt u ze
opnieuw invriezen.
Advertenties
Inhoudsopgave
