Inhoudsopgave
Advertenties
SOORT GERECHT
Lasagne
Pizza
4
Vlees (kooktijd
per cm dikte)
Gevogelte
Wild
Vis
Groente
Grill
Grill met
luchtcirculatie
Zoetwaren van
handmatig
deeg en met reliëf
gekneed
Zoetwaren zonder
vorm
Zoetwaren in
vorm
Kruimelkoek
Zoetwaren in
vorm van gistdeeg
Kleine baksels
Legende – keuzeschakelaar
Tab. 3
16
Bakken
Lang koken
5
Kort koken
Gehakt
Eend 1.5/2 kg
Gans 3 kg
Gebraden kip
Kalkoen 5 kg
Haas
Hertenbout
Reebout
Harders
Groente stoofschotel
Schnitzel
Worst
Gebraden kip
Bakken van vlees met
dichte consistentie
En omvangrijke
gerechten
Panettone en bolletjes
Focaccia
Hoge taarten
Taartbodems
" met fruit
" met kruimeldeeg
Taartbodems
" met Ricotta
" met fruit
Tarwebrood van
1 kg meel
Boterkoekjes
Kruimelkoekjes
Cake
KEUZE-DRAAIK
TEMPERATUUR °C
NOP
1
1
5
6
1
1
5
5
4
6
1
1
5
1
1
TIJD / MINUTEN
200
50-60
240
15-20
175
12-15
200
10-12
30-40
200
200
120-180
200
150-210
200
60-90
175
Ong. 240
200
60-90
200
90-150
175
90-180
200
40-45
200
40-50
200
15-20
200
20-25
200
60
180
20
175
55-65
175
60-70
175
60-70
175
30-40
175
50-60
175
40-50
8-10
200
200
25-35
25-35
200
200
25-35
200
10-15
200
30-45
15-20
200
Advertenties
Inhoudsopgave
