Inhoudsopgave
Advertenties
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl
Gebruikte verwarmingsmethode:
Inmaken
Groente, bijv. wortelen
Groente, bijv. komkommer
Steenvruchten, bijv. kersen, prui-
men
Pitvruchten, bijv. appels, aardbijen
Deeg laten rijzen
U kunt in het apparaat gistdeeg duidelijk sneller laten
rijzen dan bij kamertemperatuur. Gebruik de
verwarmingsmethode boven- en onderwarmte. Start de
werking alleen wanneer de binnenruimte geheel is
afgekoeld.
Laat gistdeeg altijd twee maal rijzen. Let op de
gegevens in de insteltabellen voor het 1e en 2e rijzen
(gaarheid van het deeg en afzonderlijke gaarheid).
Gaarheid van deeg
Instellen zoals aangegeven in de tabel. en het apparaat
verwarmen. Zet de deegkom op het rooster.
Open tijdens het gisten de apparaatdeur niet omdat er
anders vochtigheid ontwijkt. Het deeg met een vochtige
doek afdekken.
Gerecht
Gistdeeg, licht
Gistdeeg, zwaar en vetrijk
Ontdooien
Voor het ontdooien van diepvries fruit, groente en
gebak gebruikt u de verwarmingsmethode
4D-hetelucht. Gevogelte, vlees en vis het beste in de
koelkast ontdooien.
Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het
ontdooien:
1 rooster: hoogte 2
■
2 roosters: hoogte 3+1
■
Aanbevolen instelwaarden
De tijdgegevens in de tabel zijn richtwaarden. Ze zijn
afhankelijk van de kwaliteit, vriestemperatuur (- 18 °C)
44
Vormen
Inmaakpotten 1 liter
Inmaakpotten 1 liter
Inmaakpotten 1 liter
Inmaakpotten 1 liter
Toebehoren/vormen
Kom
Bakplaat
Kom
Bakplaat
4D-hetelucht
:
■
Inschuif-
Verwar-
Tempera-
hoogte
mings-
tuur in °C
methode
1
160-170
:
120
-
1
160-170
:
-
1
160-170
:
-
1
160-170
:
-
Afzonderlijke gaarheid
Plaats het gebak op de inschuifhoogte die in de tabel is
aangegeven.
Wanner u wilt voorverwarmen vindt de afzonderlijke
gaarheid buiten het apparaat op een warme plek plaats.
Aanbevolen instelwaarden
Temperatuur en duur van het gisten zijn afhankelijk van
de soort en hoeveelheid van de ingrediënten. Daarom
zijn de opgaven in de insteltabel richtwaarden.
Gebruikte verwarmingsmethode:
Boven- en onderwarmte
%
■
Inschuif-
Verwar-
hoogte
mings-
methode
2
%
2
%
2
%
2
%
en de aard van de levensmiddelen. Er zijn tijdintervallen
aangegeven. Stel eerst de kortste tijd in en verleng
deze zo nodig.
Vlak bevroren of geportioneerde stukken
Tip:
ontdooien sneller dan wanneer zij als blok werden
bevroren.
Diepvrieslevensmiddelen uit de verpakking halen en in
een geschikte vorm op het rooster plaatsen.
De gerechten tussentijds een tot twee keer omroeren of
keren. Grote stukken moet u herhaaldelijk keren. Indien
nodig de gerechten tussendoor uit elkaar halen of al
ontdooide stukken uit de binnenruimte nemen.
Duur in min.
tot aan het borrelen:30-40
vanaf het borrelen: 30-40
Nawarmen: 30
tot aan het borrelen: 30-40
Nawarmen: 30
tot aan het borrelen:30-40
Nawarmen:35
tot aan het borrelen:30-40
Nawarmen: 25
Stap
Tempera-
tuur in °C
Gaarheid van
35-40
deeg
Afzonderlijke
35-40
gaarheid
Gaarheid van
35-40
deeg
Afzonderlijke
35-40
gaarheid
Duur in
min.
25-30
10-20
20-40
15-25
Advertenties
Inhoudsopgave
