Inhoudsopgave
Advertenties
Levensmiddelen in de koelzone bewaren
Aanwijzingen voor het kopen
van levensmiddelen
De belangrijkste voorwaarde om de le-
vensmiddelen lang te kunnen bewaren,
is dat ze zo vers mogelijk zijn.
Let ook op de houdbaarheidsdatum en
de juiste bewaartemperatuur.
De koelketen mag eigenlijk niet worden
onderbroken door de levensmiddelen
bijvoorbeeld in een warme auto te ver-
voeren.
28
Voedingsmiddelen juist bewa-
ren
Bewaar voedingsmiddelen verpakt of
goed afgedekt in de koelzone. Zo ne-
men ze geen vreemde geuren over, dro-
gen ze niet uit en worden er geen bac-
teriën overgedragen. Dit is vooral be-
langrijk als u dierlijke voedingsmiddelen
bewaart. Let vooral op met voedings-
middelen zoals rauw vlees en vis. Deze
mogen niet in contact komen met ande-
re voedingsmiddelen.
Als u de temperatuur juist instelt en de
koelzone goed schoon houdt, blijven
voedingsmiddelen aanzienlijk langer
houdbaar en hoeft u minder weg te
gooien.
Groente en fruit
Groenten en fruit kunnen wel onverpakt
in de groente- en fruitlade worden be-
waard.
Eiwitrijke voedingsmiddelen
Houd er rekening mee dat eiwitrijke
voedingsmiddelen sneller bederven. Zo
bederven schaal- en schelpdieren bij-
voorbeeld sneller dan vis, en bederft vis
weer sneller dan vlees.
Flessen
U kunt flessen met een hoogte van
maximaal 34 cm rechtop in de koelwa-
gen zetten.
Tip: U kunt ook een vol krat met een
gewicht van maximaal 20 kg in de koel-
wagen plaatsen en zo koel bewaren.
Advertenties
Inhoudsopgave
