Inhoudsopgave
Advertenties
Koken op lage temperatuur
Kooktabel
Rund- en kalfsvlees
Dikte
Onderdeel
50 mm
Hele filet
60 mm
70 mm
20 mm
Medaillons
Rib Eye
30 mm
T-bone
Biefstuk
40 mm
60 mm
Lendestuk
Rosbief
70 mm
80 mm
WL 4515 S
Gaarheid
Tijd
Rare
1 uur 35min
Medium
2 uren 35min
Well done
3 uren 30min
Rare
1 uur 45min
Medium
2 uren 50min
Well done
4 uren
Rare
2 uren
Medium
3 uren
Well done
4 uren 40min
Rare
20min
Medium
1 uur 30min
Well done
2 uren
Rare
1 uur 5min
Medium
1 uur 50min
Well done
2 uren 20min
Rare
1 uur 20min
Medium
2 uren 10min
3 uren
Well done
Rare
1 uur 45min
Medium
2 uren 50min
Well done
4 uren
Rare
2 uren
Medium
3 uren
Well done
4 uren 40min
Rare
2 uren 20min
Medium
3 uren 30min
Well done
5 uren 40min
Versie NL 03/2019
Schroeitijd en indicaties
90 seconden voor buitenzijde met volle kracht van
de warmhoudlade.
3 minuten voor buitenzijde met middelhoog vermogen
van de warmhoudlade.
90 seconden voor buitenzijde met volle kracht van
de warmhoudlade.
3 minuten voor buitenzijde met middelhoog vermogen
van de warmhoudlade.
90 seconden voor buitenzijde met volle kracht van
de warmhoudlade.
3 minuten voor buitenzijde met middelhoog vermogen
van de warmhoudlade.
90 seconden voor zijde met volle kracht van de lade.
3 minuten voor zijde met middelhoog vermogen van lade.
90 seconden voor zijde met volle kracht van de lade.
3 minuten voor zijde met middelhoog vermogen van lade.
2 minuten voor zijde met volle kracht van de lade.
4 minuten voor zijde met middelhoog vermogen van lade.
4 minuten voor buitenzijde met middelhoog vermogen
van de warmhoudlade.
6 minuten voor buitenzijde met middelhoog vermogen van
lade.
4 minuten voor buitenzijde met middelhoog vermogen
van de warmhoudlade.
6 minuten voor buitenzijde met middelhoog vermogen van
lade.
4 minuten voor buitenzijde met middelhoog vermogen
van de warmhoudlade.
6 minuten voor buitenzijde met middelhoog vermogen van
lade.
Pagina 12 van 25
Advertenties
Inhoudsopgave
