Inhoudsopgave
Advertenties
Levensmiddelen in de koelzone bewaren
Koudste gedeelte
Het koudste gedeelte in de koelzone
bevindt zich direct boven de DailyFresh-
lade en bij de achterwand.
Als u de temperatuur instelt op 4 °C
en de koelzone goed schoonhoudt,
kunnen bacteriën zich langzamer
vermenigvuldigen, bijv. Salmonella
en Listeria-bacteriën, die kunnen lei-
den tot ernstige voedselvergiftigin-
gen.
Gebruik daarom deze gedeelten voor
alle levensmiddelen die niet lang houd-
baar zijn, zoals:
- vis, vlees, gevogelte
- worst, kant-en-klaargerechten
- levensmiddelen waar eieren of room
in zitten
- vers deeg, taart-/cake-, pizza- of qui-
chedeeg
- producten van rauwe melk
- in folie verpakte voorgesneden
groenten
- in het algemeen alle verse levensmid-
delen (waarvan de minimale houd-
baarheidsdatum alleen geldt bij een
bewaartemperatuur van minstens
4 °C)
Tip: Bewaar de levensmiddelen zodanig
dat ze de achterwand van de koelzone
niet raken. De levensmiddelen kunnen
anders aan de achterwand vastvriezen.
58
Niet geschikt voor de koelzone
Koudegevoelige levensmiddelen zijn
niet geschikt om bij temperaturen onder
5 °C te worden bewaard.
Tot de koudegevoelige levensmiddelen
behoren onder andere:
- ananas, avocado's, bananen,
granaatappels, mango's, meloenen,
papaja's, passievruchten, citrus-
vruchten (zoals citroenen, sinaasap-
pelen, mandarijntjes, grapefruit)
- fruit (dat nog verder moet rijpen)
- aubergines, komkommers, aardap-
pels, paprika's, tomaten, courgettes
- harde kazen (zoals parmezaan en
bergkaas)
Tips voor het inkopen van le-
vensmiddelen
De belangrijkste voorwaarde om le-
vensmiddelen lang te kunnen bewaren,
is dat ze vers in het koelapparaat ge-
legd worden.
Let ook op de houdbaarheidsdatum en
de juiste bewaartemperatuur.
Zorg dat de levensmiddelen zo koel
mogelijk blijven, als u ze bijvoorbeeld in
de warme auto transporteert.
Advertenties
Inhoudsopgave
