Inhoudsopgave
Advertenties
Kooktips
Microgolven
NL
Microgolven dringen door in het gerecht en worden aangetrokken en opgenomen
door het aanwezige water, vet en suikers.
De microgolven zorgen ervoor dat de moleculen in het gerecht snel gaan
bewegen. De snelle beweging van deze moleculen veroorzaakt wrijving en de
warmte die daarbij ontstaat verwarmt het gerecht.
Bereiding
Kookmaterialen voor bereiden in de magnetron:
De kookmaterialen moeten de microgolven goed doorlaten voor een maximaal
rendement. Microgolven worden weerkaatst door metalen, zoals roestvrijstaal,
aluminium en koper, maar kunnen wel doordringen in keramiek, glas, porselein,
plastic, papier en hout. U mag het gerecht daarom niet in een metalen schaal
bereiden.
Gerechten die geschikt zijn voor bereiding in de magnetron:
Veel typen gerechten zijn geschikt voor bereiding in de magnetron, inclusief verse
en diepgevroren groenten, fruit, pasta, rijst, granen, bonen, vis en vlees. Sauzen,
custard, soep, pudding, conserven en chutney kunnen eveneens in de magnetron
worden bereid. In het algemeen is de magnetron ideaal voor alle gerechten die u
normaal op een kookplaat zou bereiden. U kunt bijvoorbeeld denken aan het
smelten van boter of chocolade (zie het gedeelte met tips en suggesties).
Afdekken tijdens het verwarmen
Het is belangrijk de gerechten af te dekken. Het verdampte water komt in de vorm
van stoom omhoog en draagt bij tot het verwarmingsproces. U kunt de gerechten
op verschillende manieren afdekken, bijvoorbeeld met een keramisch bord, een
plastic deksel of plastic magnetronfolie.
Nagaartijden
Na het verwarmen moet u het gerecht enige tijd laten staan zodat de warmte zich
gelijkmatig binnen het gerecht kan verdelen.
Bereiding van diepvriesgroenten
Gebruik een ovenvaste glazen schaal met deksel. Kook de groente met
afgesloten deksel in de aangegeven minimumtijd; zie de tabel. Ga desgewenst
door met koken tot u het gewenste resultaat bereikt.
Roer het gerecht tijdens de bereiding tweemaal en na de bereiding eenmaal door.
Voeg zout, kruiden en boter toe na het koken. Houd het gerecht tijdens het
nagaren afgedekt.
Gerecht
Portie
Spinazie
150 gr.
Broccoli
300 gr.
Vermogen Tijd
Nagaartijd
Aanwijzingen
(min.)
(min.)
600 W
4½-5½
2-3
Voeg 15 ml (1 eetl.)
koud water toe.
600 W
9-10
2-3
Voeg 30 ml (2 eetl.)
koud water toe.
Gerecht
Portie
Vermogen Tijd
Erwten
300 gr.
Sperziebonen
300 gr.
Gemengde
300 gr.
groenten
(wortelen/erwten/
maïs)
Gemengde
300 gr.
Chinese groenten
Bereiding van rijst en pasta
Rijst:
Gebruik een grote ovenvaste glazen schaal met deksel - rijst
verdubbelt in omvang tijdens de bereiding. Afdekken.
Na het koken, voor het nagaren doorroeren en zout of kruiden en
boter toevoegen.
Opmerking: de rijst heeft aan het einde van de bereidingstijd
mogelijk niet alle water opgenomen.
Pasta:
Gebruik een grote ovenvaste glazen schaal. Kokend water en een
snufje zout toevoegen en goed doorroeren. Niet afdekken.
Tijdens en na de bereiding af en toe doorroeren. Tijdens de
nagaartijd afdekken en na afloop goed afgieten.
Gerecht
Portie
Vermogen Tijd (min.) Nagaartijd
Witte rijst
250 gr.
(snelkook)
Bruine rijst
250 gr.
(snelkook)
Gemengde rijst
250 gr.
(rijst en wilde rijst)
Gemengde
250 gr.
granen
(rijst en graan)
Pasta
250 gr.
16
Nagaartijd
Aanwijzingen
(min.)
(min.)
600 W
7½-8½
2-3
Voeg 15 ml (1 eetl.)
koud water toe.
600 W
8-9
2-3
Voeg 30 ml (2 eetl.)
koud water toe.
600 W
7½-8½
2-3
Voeg 15 ml (1 eetl.)
koud water toe.
600 W
8-9
2-3
Voeg 15 ml (1 eetl.)
koud water toe.
Aanwijzingen
(min.)
850 W
16-17
5
Voeg 500 ml
koud water toe.
850 W
21-22
5
Voeg 500 ml
koud water toe.
850 W
17-18
5
Voeg 500 ml
koud water toe.
850 W
18-19
5
Voeg 400 ml
koud water toe.
850 W
11-12
5
Voeg 1000 ml
kokend water toe.
Advertenties
Inhoudsopgave
