Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Kalkoenfilet, zonder been, 1 kg
Kalkoendij, met been, 1 kg
Vlees
Gerecht
Gebraden varkensvlees zonder zwoerd, bijv.
halsstuk, 1,5 kg
Gebraden varkensvlees met zwoerd, bijv.
schouderstuk, 2 kg
Gebraden varkenslende, 1,5 kg
Varkenssteaks, 2 cm dik
Runderfilet, medium, 1 kg
Gestoofd rundvlees, 1,5 kg
Rosbief, medium, 1,5 kg
Burger, 3-4 cm hoog
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg
Kalfsschenkel, 1,5 kg
Lamsbout zonder been, medium, 1,5 kg
Lamszadel met been, medium, 1,5 kg
Grillworsten
Gehaktbrood, 1 kg
* voorverwarmen
** Braadslede op inschuifhoogte 2 eronder plaatsen
*** zonder keren
**** keren na 1/2 - 2/3 van de bereidingstijd
***** in het begin vloeistof in de vorm doen, gebraad moet minstens voor 2/3 in vloeistof liggen
Vis
Gerecht
Vis, gegrild, heel 300 g, bijv. forel
Vis, gegrild, heel 1,5 kg, bijv. zalm
Visfilet, viskotelet, gegrild, 2-3 cm dik
Visfilet, gestoofd, ongepaneerd, 2-3 cm dik
Vis, gestoofd, heel 300 g, bijv. forel
Vis, gestoofd, heel 1,5 kg, bijv. zalm
* voorverwarmen
** Braadslede op inschuifhoogte 2 eronder plaatsen
*** Braadslede onder rooster schuiven
Accessoires/vormen
Gesloten vorm
Open vorm
Accessoires/vormen
Open vorm
Open vorm
Gesloten vorm
Rooster
Rooster + universele pan
Gesloten vorm
Rooster + universele pan
Rooster
Open vorm
Gesloten vorm
Open vorm
Open vorm
Rooster
Open vorm
Accessoires/vormen
Rooster
Rooster
Rooster
Gesloten vorm
Gesloten vorm
Gesloten vorm
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Inschuif-
hoogte
2
2
Inschuif-
Verwar-
Stap
hoogte
mings-
methode
2
-
¼
2
1
‚
2
‡
2
-
‚
4
-
ˆ
3
-
ƒ
2
-
¼
3
-
‡
4
-
ˆ
2
-
¼
2
-
‚
2
-
‡
2
-
‡
3
-
ˆ
2
-
‡
Inschuif-
hoogte
2
2
4
2
2
2
Verwar-
Tempera-
Tijdsduur
mings-
tuur in °C
in min.
methode
240-260
80-100
ƒ
180-200
80-100
‡
Tempera-
Tijdsduur in
tuur in °C
min.
160-170
150-160
130-140
135-145
190-200
25-30
190-200
100-110***
20-25**
‰
210-220**** 40-50**
200-220
140-160*****
200-220**** 60-70
25-30****
‰
160-180
115-130
200-220
110-125
170-190
70-80***
180-190
45-55***
15-20
‰
170-180
65-75
Verwar-
Tempera-
Tijdsduur
mings-
tuur in °C
in min.
methode
160-180
20-30***
‡
170-190
30-40***
‡
10-20**
ˆ
‰
170-190
35-45
¼
170-190
40-50
¼
180-200
55-65
¼
nl
27
Advertenties
Inhoudsopgave
