Ontdooien; Warmhouden; Testgerechten - Siemens HB373AB 0 Series Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor HB373AB 0 Series:
- Gebruikershandleiding en installatie-instructies (32 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Wanner u wilt voorverwarmen vindt de afzonderlijke
gaarheid buiten het apparaat op een warme plek plaats.
Gerecht
Gistdeeg, licht
Gistdeeg, zwaar en vetrijk
Ontdooien
Geschikt voor het ontdooien van diepvries fruit, groente
en gebak. Gevogelte, vlees en vis kunt u het beste in de
koelkast ontdooien. Niet geschikt voor room- of
slagroomtaarten.
Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het
ontdooien:
1 rooster: hoogte 2
■
2 roosters: hoogte 3+1
■
De tijdsopgaven in de tabel zijn richtwaarden. Ze zijn
afhankelijk van de kwaliteit, vriestemperatuur (-18°C) en
de aard van de levensmiddelen. Er zijn tijdsintervallen
aangegeven. Stel eerst de kortste tijd in en verleng
deze zo nodig.
Gerecht
Brood, algemeen
Taart, vochtig
Gebak, droog
Warmhouden
U kunt gegaarde gerechten met de
verwarmingsmethode boven- en onderwarmte bij 70 °C
warm houden. Zo voorkomt u condensvorming en hoeft
u de binnenruimte niet af te nemen.
Houd de gegaarde gerechten nooit langer dan twee uur
warm. Let erop dat sommige gerechten tijdens het
warm houden verder garen. Dek de gerechten evt. af.
Testgerechten
Deze tabellen zijn gemaakt voor onderzoeksinstituten
om het controleren en testen van het apparaat te
vergemakkelijken.
Volgens EN 60350-1.
Bakken
Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden
geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te
zijn.
Inschuifhoogtes bij het bakken op twee niveaus:
Braadslede: hoogte 3
■
Bakplaat: hoogte 1
Temperatuur en duur van het gisten zijn afhankelijk van
de soort en hoeveelheid van de ingrediënten. Daarom
zijn de opgaven in de insteltabel richtwaarden.
Accessoires/vormen
Kom
Braadslede of rechthoekige vorm 2
Kom
Braadslede of rechthoekige vorm 2
Tip:
sneller dan wanneer ze als blok zijn bevroren.
Diepvrieslevensmiddelen uit de verpakking halen en in
een geschikte vorm op het rooster plaatsen.
De voedingsproducten tussentijds één tot twee keer
omroeren of keren. Grote stukken moet u herhaaldelijk
keren. Haal de voedingsproducten zo nodig tussentijds
uit elkaar of neem reeds ontdooide stukken uit de
binnenruimte.
Laat de ontdooide voedingsproducten nog 10 tot 30
minuten in het uitgeschakelde apparaat rusten, zodat
de temperatuur gelijkmatig verdeeld wordt.
Accessoires/vormen
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
■
Inschuifhoogtes bij het bakken op drie niveaus
■
■
■
Bakken met twee springvormen:
■
■
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Inschuif-
Verwar-
Stap
hoogte
mings-
methode
2
1.
%
2.
%
2
1.
%
2.
%
Vlak of in porties ingevroren producten ontdooien
Inschuif-
Verwar-
hoogte
mings-
methode
2
:
2
:
2
:
Vormen op het rooster
eerste rooster: hoogte 3
tweede rooster: hoogte 1
Bakplaat: hoogte 5
Braadslede: hoogte 3
Bakplaat: hoogte 1
Op één niveau (Afb.
)
!
Op twee niveaus (Afb.
)
"
nl
Tempera-
Tijdsduur
tuur in °C
in min.
35-40
25-30
35-40
10-20
35-40
60-75
35-40
45-60
Tempera-
Tijdsduur
tuur in °C
in min.
50
40-70
50
70-90
60
60-75
35
Advertenties
Inhoudsopgave
