Tips Voor Het Braden, Stoven En Grillen; Groente En Bijgerechten; Desserts - Siemens HB373AB 0 Series Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor HB373AB 0 Series:
- Gebruikershandleiding en installatie-instructies (32 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl
Vis
Gerecht
Vis, gegrild, heel 300 g, bijv. forel
Vis, gegrild, heel 1,5 kg, bijv. zalm
Visfilet, viskotelet, gegrild, 2-3 cm dik
Visfilet, gestoofd, ongepaneerd, 2-3 cm dik
Vis, gestoofd, heel 300 g, bijv. forel
Vis, gestoofd, heel 1,5 kg, bijv. zalm
* voorverwarmen
** Braadslede op inschuifhoogte 2 eronder plaatsen
Tips voor het braden, stoven en grillen
De binnenruimte wordt erg vuil.
Het braadvlees is te donker en de
korst is op enkele plaatsen verbrand
en/of het braadvlees is te droog.
De korst is te dun.
Het braadvlees ziet er goed uit, maar
de jus is aangebrand.
Het braadvlees ziet er goed uit, maar
de jus is te licht en te waterig.
Bij het stoven brandt het vlees aan.
Het grillproduct wordt te droog.
Groente en bijgerechten
Hier vindt u gegevens voor het bereiden van gegrilde
groente, aardappels en diepvries-aardappelproducten.
Gerecht
Gegrilde groente
Gebakken aardappels, gehalveerd
Aardappelproducten, diepvries, bijv. frites, kro-
ketten, aardappelflappen, Rösti
Frites, 2 niveaus
Desserts
Met uw apparaat kunt u ook zelf soufflés en yoghurt
maken.
Soufflés
Soufflés kunt u ook in een waterbad in de braadslede
klaarmaken. Plaats hiertoe de braadslede op hoogte 2.
Yoghurt
Neem de rekjes en accessoires uit de binnenruimte. De
binnenruimte moet leeg zijn.
1 liter melk (3,5 % vet) op de kookplaat tot 90 °C
1.
verwarmen en tot 40 °C afkoelen.
32
Accessoires/vormen
Rooster
Rooster
Rooster
Gesloten vorm
Gesloten vorm
Gesloten vorm
Bereid het product in een gesloten braadslede of gebruik het grillrooster. Wanner u het grillrooster gebruikt,
behaalt u een optimaal braadresultaat. U kunt het grillrooster als speciaal toebehoren kopen.
Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur. Kies de volgende keer een lagere temperatuur en verkort
evt. de braadtijd.
Verhoog de temperatuur of schakel na afloop van de braadtijd de grill even in.
Neem de volgende keer kleiner braadgerei en voeg evt. meer vloeistof toe.
Neem de volgende keer groter braadgerei en voeg evt. minder vloeistof toe.
Het deksel moet goed op de braadvorm passen en goed sluiten.
Reduceer de temperatuur en voeg indien gewenst tijdens het stoven nog vloeistof toe.
Het vlees pas na het grillen zouten. Zout onttrekt water aan het vlees. Steek tijdens het keren niet in het grill-
product. Gebruik een grilltang.
Accessoires/vormen
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede + bakplaat
Inschuif-
hoogte
2
2
4
2
2
2
Houd u aan de opgaven in de tabel.
Inschuif-
hoogte
5
3
3
3+1
Bij houdbare melk is het verwarmen op 40 °C
voldoende.
150g yoghurt (koelkasttemperatuur) erdoor roeren.
2.
Koppen of kleine potjes hiermee vullen en afdekken
3.
met vershoudfolie.
De koppen of potjes vervolgens op de bodem van
4.
de binnenruimte zetten en instellen zoals
aangegeven in de tabel.
Na de bereiding de yoghurt in de koelkast laten
5.
afkoelen.
Verwar-
Tempera-
Tijdsduur
mings-
tuur in °C
in min.
methode
160-180
20-30
4
170-190
30-40**
4
3
12-22**
(
170-190
35-45
7
170-190
40-50
7
190-210
50-60
7
Verwar-
Tempera-
Tijdsduur
mings-
tuur in °C
in min.
methode
3
10-15
(
160-180
45-60
:
200-220
25-35
%
190-210
30-40
:
Advertenties
Inhoudsopgave
