Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Aardappelproducten, diepvries
Frites
Kroketten
Rösti, gevulde aardappelflappen
Brood en banket, diepvries
Broodjes, baguette
Zoute krakelingen
Brood en banket, voorgebakken
Voorgebakken broodjes, voorgebakken
baguettes
Groenteballetjes, diepvries
Vissticks
Kipsticks, kipnuggets
Strudel, diepvries
Strudel
Bijzondere gerechten
Bij lage temperaturen lukt romige yoghurt u met
3D-hetelucht
even goed als luchtig gistdeeg.
:
Verwijder eerst de toebehoren, inhangroosters of telescooprails
uit de binnenruimte.
Yoghurt maken
1 liter melk (3,5 % vet) aan de kook brengen en tot 40 °C
1.
aafkoelen.
Hier 150 g yoghurt (koelkasttemperatuur) door roeren.
2.
Hiermee koppen of kleine twist-off potjes vullen en afdekken
3.
met vershoudfolie.
Gerecht
Yoghurt
Gistdeeg laten rijzen
Ontdooien
De ontdooitijd is afhankelijk van het soort en de hoeveelheid
levensmiddelen.
Houd u aan de opgaven van de fabrikant op de verpakking.
Diepvriesproducten
bijv. slagroomtaarten, crèmetaarten, taarten met chocolade of sui-
kerglazuur, vruchten, kip, worst en vlees, brood en broodjes, cake
en ander gebak
24
Toebehoren
Braadslede
Braadslede + bakplaat
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede + rooster
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Vormen
Koppen of Twist-Off
op de bodem van
potten
de binnenruimte
plaatsen
Hittebestendige
op de bodem van
vorm
de binnenruimte
plaatsen
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
3
%
3+1
:
3
%
3
%
3
%
3
%
3
%
3+1
:
2
%
3
%
3
%
Den binnenruimte zoals aangegeven voorverwarmen
4.
De koppen of potjes vervolgens op de bodem van de
5.
binnenruimte zetten en bereiden zoals aangegeven.
Gistdeeg laten rijzen
Het gistdeeg maken zoals gebruikelijk, in een hittebestendige
1.
vorm van keramiek leggen en afdekken
Den binnenruimte zoals aangegeven voorverwarmen
2.
De oven uitschakelen en het deeg in de uitgeschakelde
3.
binnenruimte plaatsen om het te laten rijzen.
Verwar-
Temperatuur
mingsme-
thode
50 °C
:
50 °C
50 °C
:
Apparaat uitschakelen en
gistdeeg in de binneruimte
plaatsen
Diepvrieslevensmiddelen uit de verpakking halen en in een
geschikte vorm op het rooster plaatsen.
Leg het gevogelte eerst met de borstzijde naar beneden op een
schaal.
Toebehoren
Hoogte
Rooster
1
Temperatuur
Tijdsduur
in °C
in minuten
190-210
20-30
180-200
30-40
200-220
20-25
210-230
15-25
170-190
10-20
210-230
15-25
190-210
10-20
160-180
20-25
220-240
10-20
200-220
15-25
200-220
35-40
Tijdsduur
5 m
8 uur
510 min..
2030 min..
Verwar-
Temperatuur
mings-
methode
De temperatuurkeuze-
:
knop blijft uitgeschakeld
Advertenties
Inhoudsopgave
