Inhoudsopgave
Advertenties
GEBRUIK
Functie
Beschrijving
Functies combi stomen
Hetelucht + Stoomniveau 1 / 2 / 3
• Verwarmen met behulp van hete lucht in
combinatie met stoom.
• De stoom wordt met regelmatige tussenpozen in
de oven gespoten.
Hoog 3
• Deze stand kan worden gebruikt voor het bakken
van verschillende soorten deeg, zoals bladerdeeg,
briochedeeg, gistdeegbroodjes en stokbrood,
voor gratineren en vlees braden. De hete stoom
zorgt voor een knapperige bruine bovenkant en
luchtige textuur. Vlees en vis blijven lekker sappig
Gemiddeld 2
van binnen. Bij deze stand dient u er altijd voor te
zorgen dat het waterreservoir is gevuld met vers
water.
• HOOG: bereiden van schnitzels, biefstuk en
kleinere lapjes vlees.
Laag 1
• GEMIDDELD: opnieuw verwarmen van
afgekoelde/bevroren maaltijden, bereiden van
visfilets en gegratineerde groenten.
• LAAG: bereiden van grote stukken vlees (rollade,
hele kip), bakken van gerezen deeg (brood en
broodjes), bereiden van lasagne enz.
Extra functies
Verwarmen
• Borden verwarmen: deze functie wordt gebruikt
om servies (borden, kopjes) te verwarmen zodat
de geserveerde gerechten langer heet blijven.
• Warmhouden: deze stand wordt gebruikt om
reeds bereide gerechten warm te houden.
• Regenereren: deze stand wordt gebruikt om reeds
bereide gerechten te verwarmen. Het gebruik
van stoom betekent dat er geen kwaliteitsverlies
is. Smaak en textuur blijven behouden alsof het
gerecht net is bereid. Verschillende gerechten
kunnen tegelijkertijd worden geregenereerd.
Stoomreinigen
• Met deze functie en een vochtige doek kunt
u gemakkelijk vet en vuil van de ovenwanden
verwijderen.
• Gebruik deze functie alleen als de oven volledig
is afgekoeld. Stoom wordt met regelmatige
tussenpozen in de oven gespoten.
• Na inweken kunnen voedselresten worden
verwijderd met een vochtige doek.
NL 24
Advertenties
Inhoudsopgave
