Inhoudsopgave
Advertenties
NL
TIPS VOOR HET ZETTEN VAN GOEDE KOFFIE
FILTERKOP REINIGEN
Laat voordat u de filterdrager in de machine plaatst,
heet water door de filterkop lopen. Daardoor
wordt de machine nogmaals gereinigd en wordt
de temperatuur vóór het koffiezetten nogmaals
gestabiliseerd.
ESPRESSO ZETTEN
De fout die bij het zetten van espresso het vaakst
wordt gemaakt, is overextractie. De daaruit resul-
terende espresso smaakt bitter en heeft een zeer
licht laagje crema. Crema is het in het ideale geval
karamelkleurige romige laagje dat zich tijdens het
zetten op de espresso vormt.
OPMERKING:
Als de extractie te snel plaats vindt, zet de
maalgraadregelaar GRIND SIZE dan op een
lager getal, d.w.z. dat de koffie fijner gema-
len wordt. Gaat de extractie te langzaam,
zet dan de maalgraadregelaar GRIND SIZE
op een hoger getal, d.w.z. dat de koffie
grover gemalen wordt.
40
E X TR AC TIE TA B EL
MALING DOSERING
OVERGEËXTRAHEERD
Te fijn
bitter – wrang
OPTIMAAL
optimaal
ONDERGEËXTRAHEERD
Te grof
waterig – zuur
OPMERKING:
De smaak van koffie is afhankelijk van vele
factoren, zoals de gebruikte koffiebonen,
de maalgraad en de mate waarin de koffie
wordt aangedrukt. Wij adviseren u deze
factoren te variëren om zo uit te vinden hoe
de koffie u persoonlijk het beste smaakt.
AANDRUKKEN LOOPTIJD
Te veel
Te hard
8 –10 g (1 kop)
15–20 kg
15 –18 g (2 koppen)
Te weinig
Te zacht
Langer
dan 40 sec.
25–35 sec.
Minder
dan 20 sec.
Advertenties
Inhoudsopgave
