Inhoudsopgave
Advertenties
Vlees
Gerecht
Gebraden varkensvlees zonder zwoerd, bijv.
halsstuk, 1,5 kg
Gebraden varkensvlees met zwoerd, bijv.
schouderstuk, 2 kg
Gebraden varkenslende, 1,5 kg
Varkenssteaks, 2 cm dik
Runderfilet, medium, 1 kg
Gestoofd rundvlees, 1,5 kg
Rosbief, medium, 1,5 kg
Burger, 3-4 cm hoog
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg
Kalfsschenkel, 1,5 kg
Lamsbout zonder been, medium, 1,5 kg
Lamszadel met been, medium, 1,5 kg
Grillworsten
Gehaktbrood, 1 kg
* zonder keren
** Braadslede op inschuifhoogte 1 plaatsen
Vis
Vis
Vis, heel
Viskotelet, 3 cm dik
Tips voor het braden, stoven en grillen
De binnenruimte wordt erg vuil.
Het braadvlees is te donker en de
korst is op enkele plaatsen verbrand
en/of het braadvlees is te droog.
De korst is te dun.
Het braadvlees ziet er goed uit, maar
de jus is aangebrand.
Het braadvlees ziet er goed uit, maar
de jus is te licht en te waterig.
Bij het stoven brandt het vlees aan.
Het grillproduct wordt te droog.
Accessoires/vormen
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Rooster
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Rooster
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Rooster
Rooster
Open vorm
Gewicht
Accessoires en
vormen
à ca. 300 g
Rooster
1,0 kg
Rooster
1,5 kg
Rooster
Rooster
Bereid het product in een gesloten braadslede of gebruik het grillrooster. Wanner u het grillrooster gebruikt,
behaalt u een optimaal braadresultaat. U kunt het grillrooster als speciaal toebehoren kopen.
Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur. Kies de volgende keer een lagere temperatuur en verkort
evt. de braadtijd.
Verhoog de temperatuur of schakel na afloop van de braadtijd de grill even in.
Neem de volgende keer kleiner braadgerei en voeg evt. meer vloeistof toe.
Neem de volgende keer groter braadgerei en voeg evt. minder vloeistof toe.
Het deksel moet goed op de braadvorm passen en goed sluiten.
Reduceer de temperatuur en voeg indien gewenst tijdens het stoven nog vloeistof toe.
Het vlees pas na het grillen zouten. Zout onttrekt water aan het vlees. Steek tijdens het keren niet in het grill-
product. Gebruik een grilltang.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Inschuif-
Verwar-
Stap
hoogte
mings-
methode
1
-
7
1
-
7
2
-
%
4
-
(
3
-
%
2
-
6
2
-
7
4
-
(
2
-
%
2
-
%
2
-
7
2
-
7
3
-
(
2
-
7
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
2
(
2
7
2
7
3
(
Tempera-
Tijdsduur
tuur in °C
in min.
180-200
140-160
170-190
190-200
190-210
130-140
3
20-25**
210-220
45-55
200-220
100-120
200-220
60-70
3
25-30**
180-200
120-140
210-230
130-150
170-190
70-80*
180-190
45-55*/**
3
20-25**
170-180
70-80
Temperatuur
Tijdsduur in
in°C, grillstand
minuten
2
20-25
180-200
45-50
170-190
50-60
2
20-25
nl
29
Advertenties
Inhoudsopgave
