Inhoudsopgave
Advertenties
Voor u de levensmiddelen in het
toestel legt
^ Stel ca. 4 uur voor u levensmiddelen
in het toestel legt een lagere tempe-
ratuur in in de koelzone (bijv. 3 °C).
Op deze manier wordt ook in het
vriesvak een lagere temperatuur be-
reikt en de levensmiddelen die al in
het toestel liggen krijgen een kou-
dereserve.
Hoe de levensmiddelen in het toestel
plaatsen
^ Leg de levensmiddelen naast elkaar
op de bodem van het vriesvak, zodat
ze zo snel mogelijk tot in de kern wor-
den ingevroren.
^ Leg de levensmiddelen droog in het
toestel om te vermijden dat ze aan el-
kaar of aan het toestel vastvriezen.
In te vriezen levensmiddelen mogen
niet in aanraking komen met reeds
ingevroren levensmiddelen. Anders
zouden deze ontdooien.
^ Na 24 uur is het invriesproces vol-
tooid en kunt u de temperatuur op-
nieuw op een normale stand instel-
len.
Invriezen en bewaren
Ingevroren voedsel ontdooien
Ingevroren voedsel kunt u op verschil-
lende manieren ontdooien
– in de microgolfoven,
– in de gewone oven met de modus
"hete lucht" of "ontdooien",
– bij kamertemperatuur,
– in de koelkast (de koude die de inge-
vroren levensmiddelen afgeven,
wordt gebruikt om te koelen),
– in de stoomoven.
Platte stukken vlees en vis kunnen
licht ontdooid in een hete pan worden
gelegd.
Fruit kan bij kamertemperatuur in de
verpakking of in een afgedekte schotel
worden ontdooid.
Groenten kunnen algemeen in bevro-
ren toestand in het kokende water wor-
den gedaan of in heet vet worden ge-
stoofd. Wegens de gewijzigde
celstructuur is de bereidingstijd iets
korter dan bij verse groenten.
Gedeeltelijk of volledig ontdooid
voedsel niet opnieuw invriezen. Pas
nadat u de levensmiddelen heeft
verwerkt (koken of braden), kunt u
ze opnieuw invriezen.
29
Advertenties
Inhoudsopgave
