Inhoudsopgave
Advertenties
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl
Warmhouden
U kunt gegaarde gerechten met de
verwarmingsmethode boven- en onderwarmte bij 70 °C
warm houden. Zo voorkomt u condensvorming en hoeft
u de binnenruimte niet af te nemen.
Houd de gegaarde gerechten nooit langer dan twee uur
warm. Let erop dat sommige gerechten tijdens het
warm houden verder garen. Dek de gerechten evt. af.
Testgerechten
Deze tabellen zijn gemaakt voor onderzoeksinstituten
om het controleren en testen van het apparaat te
vergemakkelijken.
Volgens EN 60350-1:2013 resp. IEC 60350-1:2011.
Bakken
Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden
geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te
zijn.
Inschuifhoogtes bij het bakken op twee niveaus:
Braadslede: hoogte 3
■
Bakplaat: hoogte 1
Vormen op het rooster
■
eerste rooster: hoogte 3
tweede rooster: hoogte 1
Gerecht
Bakken
Sprits
Sprits
Sprits, 2 niveaus
Sprits, 3 niveaus
Small cakes
Small cakes
Small cakes, 2 niveaus
Small cakes, 3 niveaus
Waterbiscuit
Waterbiscuit
Waterbiscuit, 2 niveaus
Bedekte appeltaart
Bedekte appeltaart
Bedekte appeltaart, 2 niveaus
* 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken
** voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken
44
Inschuifhoogtes bij het bakken op drie niveaus
■
■
■
Bedekte appeltaart
Bedekte appeltaart op een niveau: donkere
springvormen diagonaal naast elkaar plaatsen.
Bedekte appeltaart op twee niveaus: donkere
springvormen diagonaal boven elkaar plaatsen.
Gebak in springvormen van blank metaal: met boven-
en onderwarmte op één niveau bakken. Gebruik de
braadslede in plaats van het rooster en plaats hier de
springvorm in.
Waterbiscuit
Waterbiscuit op twee niveaus: donkere springvormen
diagonaal boven elkaar op de roosters plaatsen.
Aanwijzingen
■
■
■
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■
■
■
Accessoires
Bakplaat
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
Bakplaten + braadslede
Bakplaat
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
Bakplaten + braadslede
Springvorm Ø 26 cm
Springvorm Ø 26 cm
Springvorm Ø 26 cm
2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm
2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm
2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm
Bakplaat: hoogte 5
Braadslede: hoogte 3
Bakplaat: hoogte 1
De instelwaarden gelden voor producten die in de
onverwarmde binnenruimte worden geplaatst.
Neem de aanwijzingen voor het voorverwarmen in
de tabellen in acht. De instelwaarden gelden zonder
snel voorverwarmen.
Gebruik bij het bakken eerst de laagste opgegeven
temperatuur.
:
4D-hetelucht
Boven- en onderwarmte
%
Pizzastand
;
Inschuif-
Verwar-
hoogte
mings-
methode
3
%
3
:
3+1
:
5+3+1
:
3
%
3
:
3+1
:
5+3+1
:
2
%
2
:
3+1
:
2
;
2
%
3+1
:
Tempera-
Duur in
tuur in °C
min.
140-150*
25-40
140-150*
25-40
140-150*
30-40
130-140*
35-55
160*
20-30
150*
25-35
150*
25-35
140*
35-45
160-170**
25-35
160-170**
30-40
150-170**
30-50
170-180
60-80
180-200
60-80
170-190
70-90
Advertenties
Inhoudsopgave
