Inhoudsopgave
Advertenties
ONTDOOIINGGIDS
Laat geen verpakt vlees ontdooien. Vlees in een
verpakking kan gaan garen. Verwijder altijd de
buitenverpakking en schaal. Gebruik alleen voor
magnetrons geschikte vormen.
Laat een hele vogel eerst met de borstkant naar beneden
ontdooien. Laat bij braadstukken eerst de vettige kant
naar beneden ontdooien.
De vorm van de verpakking beïnvloedt de ontdooiingtijd.
Platte rechthoekige vormen ontdooien sneller dan een dik
stuk.
Nadat 1/3 van de ontdooiingtijd voorbij is, controleer het
voedsel. U kunt het keren, in stukken breken, opnieuw
verdelen of de ontdooide stukken uit de oven halen.
Tijdens ontdooiing geeft de oven een signaal om het
voedsel te keren. Op dit punt doe de ovendeur open en
controleer het voedsel. Maak gebruik van de
onderstaande technieken om de beste
ontdooiingresultaten te krijgen.
Doe dan de ovendeur dicht, druk op de knop START om
verder te ontdooien.
ONTDOOIINGTABEL (Ontdooien op tijd)
Item & gewicht
RUNDVLEES
Gehakt
1 lb./450g
Rundvlees voor een stoofschotel
1 1/2 lb ./675g
Hamburgerkoekjes
4(4 ons./110g)
VARKENSVLEES
Krabbetjes
1 lb./450g
Koteletten
4(5 ons./125g)
Gehakt
1 lb./450g
GEVOGELTE
Hele kip
2 1/2 lb ./1125g
Kippenborsten
1 lb ./450g
Braadkip (gesneden)
2 lb ./900g
Kippenheupen
1 1/2 lb ./675g
VIS & ZEEVRUCHTEN
Hele vis
1 lb./450g
Visfilets
1 1/2 lb./675g
Garnalen
1/2 lb./225g
* De tijden worden bij benadering aangegeven want diepvriestemperaturen verschillen.
Ontdooid voedsel moet koel zijn, en alle gedeeltes zacht.
Als het nog een beetje bevroren is, zet het even terug in
de oven of laat een paar minuten rusten. Na ontdooiing
laat voedsel nog 5-60 minuten rusten als er nog bevroren
gedeeltes zijn.
Gevogelte en vis kunnen onder koel stromend water
worden geplaatst tot ze ontdooid zijn.
➪ Keren: Braadstukken, ribben, heel gevogelte,
kalkoenborsten, hotdogs, worstjes, steaks of koteletten.
➪ Verdelen: Verbreek op afzonderlijke steaks, koteletten,
hamburgerkoekjes, gehakt, stukjes kip of zeevruchten,
hompen vlees zoals rundvlees voor een stoofschotel.
➪ Bedekken: Gebruik kleine stroken aluminiumfolie om
dunne gedeeltes of buitenkanten van levensmiddelen
met een oneffen vorm te beschermen, zoals
kippenvleugels. Om boogontlading te voorkomen, moet
folie zich op een minimale afstand van 2,5 cm van de
ovenwanden of –deur bevinden.
➪ Verwijderen: Om te voorkomen dat levensmiddelen
gaan garen, moeten ze op dit punt uit de oven worden
gehaald. Dit kan de ontdooiingtijd verminderen voor
levensmiddelen die minder dan 3 lb (1350g) wegen.
Ontdooiingtijd
Rusttijd
9-11 min.
15-20 min.
13-17 min.
25-30 min.
9-11 min.
15-20 min.
9-11 min.
25-30 min.
10-12 min.
25-30 min.
10-12 min.
15-20 min.
21-25 min.
45-90 min.
11-14 min.
15-30 min.
18-20 min.
25-30 min.
14-17 min.
15-30 min.
7-10 min.
15-20 min.
10-12 min.
15-20 min.
3-5 min.
15-20 min.
16
Speciale technieken
Verbreken en ontdooide stukken verwijderen
met een vork.
Van elkaar afscheiden en een keer opnieuw
verdelen.
Halverwege de kooktijd keren.
Van elkaar afscheiden en een keer opnieuw
verdelen.
Van elkaar afscheiden en eenmaal keren.
Verbreken en ontdooide stukken met een vork
verwijderen.
Gesneden kant naar beneden. Halverwege de
kooktijd keren. Zonodig bedekken.
Van elkaar afscheiden en een keer opnieuw
verdelen.
Van elkaar afscheiden en een keer opnieuw
verdelen.
Van elkaar afscheiden en een keer opnieuw
verdelen.
Halverwege de kooktijd keren.
Zonodig bedekken.
Van elkaar afscheiden en eenmaal keren.
Van elkaar afscheiden en een keer opnieuw
verdelen.
Advertenties
Inhoudsopgave
