Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor MKN OPGHED Series
Samenvatting van Inhoud voor MKN OPGHED Series
- Pagina 1 Lees vóór inbedrijfstelling de bedieningshandleiding Bedieningshandleiding Fornuis Apparaat Energiesoort Apparaattype Model Fornuis Staand apparaat OPGHED… O7GHE… HLGHEF... Hangapparaat OIGHEF… Tafelmodel SLGKOH... 2063401-20ABNL-A nl-NL...
-
Pagina 2: Bedienings- En Weergave-Elementen
Bedienings- en weergave-elementen c Markering Verwarmingszone a Gaskraan b Bedieningsknop Brander Bedieningshandleiding... - Pagina 3 Fax +49 5331 89-280 Internet www.mkn.eu Auteursrecht Alle rechten op teksten, grafieken of afbeeldingen van deze documentatie liggen bij de MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG. Het verspreiden of verveelvoudigen is uitsluitend toegestaan na schriftelijke toestemming van MKN.
-
Pagina 4: Inhoudsopgave
Inhoudsopgave 1 Inleiding ................ 5 1.1 Over deze gebruiksaanwijzing ............ 5 1.1.1 Toelichting op de symbolen ............... 6 1.2 Beoogd gebruik ................ 7 1.3 Garantie ..................... 7 2 Veiligheidsinstructies ............ 8 3 Gedragscodes aanhouden bij het ruiken van gas .. 11 4 Beschrijving van het apparaat ........ 12 4.1 Overzicht van het apparaat ............ 12 4.1.1 Verdeling van de branders ... -
Pagina 5: Inleiding
Inleiding 1 Inleiding 1.1 Over deze gebruiksaanwijzing De gebruiksaanwijzing is onderdeel van het apparaat en bevat informatie: • voor een veilig gebruik • over reiniging en onderhoud, • over de oplossing van optredende storingen. De volgende aanwijzingen dienen opgevolgd te worden: •... -
Pagina 6: Toelichting Op De Symbolen
Inleiding 1.1.1 Toelichting op de symbolen GEVAAR Direct dreigend gevaar Het niet opvolgen kan tot de dood leiden of tot zeer ernstige verwondingen. WAARSCHUWING Mogelijk dreigend gevaar Het niet opvolgen kan tot de dood leiden of tot ernstige verwondingen. VOORZICHTIG Gevaarlijke situatie Het niet opvolgen kan tot de dood leiden of tot middelzware verwondingen. -
Pagina 7: Beoogd Gebruik
Inleiding 1.2 Beoogd gebruik Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor commerciële doeleinden, met name voor commerciële keukens. Dit apparaat mag alleen met geschikte accessoires voor het bereiden van levensmiddelen worden gebruikt. Het is verboden het apparaat onder andere te gebruiken voor de volgende doelen: •... -
Pagina 8: Veiligheidsinstructies
Veiligheidsinstructies 2 Veiligheidsinstructies Het apparaat voldoet aan de relevante veiligheidsnormen. Resterende risico's bij de bediening of als gevolg van een onjuiste bediening kunnen niet worden uitgesloten en hiernaar wordt specifiek verwezen d.m.v. de veiligheids- en waarschuwingssymbolen. De bediener moet bekend zijn met de regionale voorschriften en dient deze op te volgen. - Pagina 9 Veiligheidsinstructies Brandgevaar door oververhitting • Het apparaat tijdens het bedrijf in de gaten houden. Brandbestrijding • Bij brand het apparaat met de gaskraan van de gastoevoer loskoppelen. • Vetbranden met brandblusser brandklasse F blussen, nooit met water. Andere branden bijvoorbeeld met ABC-blusser, CO blusser of een voor de actuele brandklasse geschikt blusmiddel blussen.
- Pagina 10 Veiligheidsinstructies • Het apparaat tijdens het bedrijf in de gaten houden. • Alleen kookgerei gebruiken dat van buiten droog is. • Alleen geschikt en onbeschadigd kookgerei gebruiken. • Specerijen, overgekookt voedsel of soortgelijke zaken direct verwijderen. • Geen kookgerei met een ruwe bodem gebruiken. Bedieningshandleiding...
-
Pagina 11: Gedragscodes Aanhouden Bij Het Ruiken Van Gas
Gedragscodes aanhouden bij het ruiken van gas 3 Gedragscodes aanhouden bij het ruiken van gas GEVAAR Verstikkings- en explosiegevaar door ontsnappend gas Gedragscodes aanhouden bij het ruiken van gas. • Blijf kalm. • Ramen en deuren openen en kamers luchten. •... -
Pagina 12: Beschrijving Van Het Apparaat
Beschrijving van het apparaat 4 Beschrijving van het apparaat 4.1 Overzicht van het apparaat Het apparaat is bestemd voor universeel gebruik in de commerciële keuken voor het bereiden van voedsel in potten en pannen op een plaat. Tot de toepassingsmogelijkheden behoren koken, stomen, braden, smoren, zieden en poelieren. -
Pagina 13: Verdeling Van De Branders
Beschrijving van het apparaat 4.1.1 Verdeling van de branders Afbeelding: Verdeling van de branders Type Vermogen (kW) C-brander D-brander E-brander 4.2 Functie van de bedienings- en weergave-elementen Bedienings-/weergave- Symbool Benaming Functie element Bedieningsknop Brander Verwarmingszone uitschakelen Ontsteking Ontstekingsbrander van gas voorzien, korte bedrijfspauze Vermogen Vlam instellen... -
Pagina 14: Apparaat Bedienen
Apparaat bedienen 5 Apparaat bedienen GEVAAR Verbrandingsgevaar wegens wegstromend heet bereid voedsel Zorgen dat het kookgerei niet kan kantelen. GEVAAR Brandgevaar door wegglijden van het rooster en kantelen van het kookgerei Zorgen dat alle verwarmingszones met een rooster of doorkookplaat zijn afgedekt. Verwarmingszones met enkel rooster mogen niet worden gebruikt zonder dat direct naast de kookplaat een rooster of doorkookplaat aanwezig is. -
Pagina 15: Apparaat Inschakelen En Uitschakelen
Apparaat bedienen 5.2 Apparaat inschakelen en uitschakelen 5.2.1 Inschakelen Afbeelding: Verwarmingszone inschakelen a Ontstekingsbrander b Aansteker Voorwaarde Gaskraan van het apparaat gesloten 1. Gaskraan in de stand „ “ draaien. Gaskraan van het apparaat geopend. 2. Bedieningsknop Brander indrukken en in de stand „ “... -
Pagina 16: Basisfuncties
Apparaat bedienen 5.3 Basisfuncties 5.3.1 Vermogen instellen Bedieningsknop Brander is tijdens het bedrijf tegen per ongeluk verstellen in de stand „ “ geborgd. Vlam vergroten: bedieningsknop Brander in de richting „ “ draaien. Vlam verkleinen: bedieningsknop Brander indrukken en in de richting „... -
Pagina 17: Bereiden
Apparaat bedienen De doorkookplaat kan voor doorkoken en warmhouden worden gebruikt. 1. Verwarmingszone voor doorkoken of warmhouden selecteren. 2. Rooster verwijderen. 3. Doorkookplaat op brander plaatsen. 4. Los rooster op vrije verwarmingszone plaatsen. 5.4 Bereiden VOORZICHTIG Verbrandingsgevaar door hete oppervlakken •... -
Pagina 18: Korte Pauze
Apparaat bedienen 5.5.1 Korte pauze Bij hernieuwde ingebruikname na pauzes moet de werking van de ontstekingsbrander worden gecontroleerd om een ontploffing te voorkomen. 1. Bedieningsknop Brander indrukken en in de stand „ “ draaien. Brander wordt uitgeschakeld. Ontstekingsbrander blijft ingeschakeld. 2. -
Pagina 19: Apparaat Reinigen En Onderhouden
Apparaat reinigen en onderhouden 6 Apparaat reinigen en onderhouden VOORZICHTIG Verbrandingsgevaar door hete oppervlakken • Oppervlakken voor het reinigen laten afkoelen. OPGELET Materiële schade door schoksgewijs afkoelen • Apparaat niet schoksgewijs afkoelen. OPGELET Materiële schade door ondeskundige reiniging • Apparaat niet met een hogedrukreiniger of waterstraal reinigen. -
Pagina 20: Roest Verwijderen
Apparaat reinigen en onderhouden 6.2 Roest verwijderen • Verse roestplaatsen met mild schuurmiddel of fijn schuurpapier verwijderen. • Roestplekken altijd volledig verwijderen. • Vrije toevoer van lucht op behandelde plaatsen voor minstens 24 uur verzekeren. In deze tijd mag er geen contact zijn met vetten, olie of levensmiddelen zijn zodat zich een nieuwe beschermingslaag kan vormen. - Pagina 21 Apparaat reinigen en onderhouden Brander en ontstekingsbrander door opwarmen drogen. Voor de veilige werking van het apparaat moeten branderkop, branderdeksel, ontstekingsbrander en thermo-element regelmatig worden gereinigd. Afbeelding: Brander met ontstekingsbrander a Branderdeksel e Ontstekingsbrander b Branderkop f Uitstroomopening waakvlam c Uitstroomopening branderdeksel g Thermo-element d Beschermingskap ontstekingsbrander...
- Pagina 22 Apparaat reinigen en onderhouden 12.Brander enkele minuten met maximaal vermogen opwarmen. Brander en ontstekingsbrander zijn gedroogd. Verwarmingszone is gedroogd. 13.Brander uitschakelen. Bedieningshandleiding...
-
Pagina 23: Storingen Verhelpen
Storingen verhelpen 7 Storingen verhelpen GEVAAR Levensgevaar door uitstromend gas • Installatiewerkzaamheden voor gas aan de gasinstallatie en het apparaat mogen uitsluitend worden uitgevoerd door een door de gasleverancier goedgekeurde expert. De regionaal geldende voorschriften van de gasleverancier naleven. 7.1 Storingsoorzaken en oplossingen Fout Mogelijke oorzaken Oplossing... -
Pagina 24: Onderhoud Uitvoeren
Onderhoud uitvoeren 8 Onderhoud uitvoeren De fabrikant adviseert een zichtcontrole van de toegankelijke onderdelen van het apparaat door de exploitant van de installatie met een interval van 12 maanden. Voor het waardebehoud van het apparat adviseert de fabrikant een op de behoefte gericht onderhoud door een door de gasleverancier goedgekeurd onderhoudsbedrijf. -
Pagina 25: Milieuvriendelijk Afvoeren
Milieuvriendelijk afvoeren 9 Milieuvriendelijk afvoeren Het apparaat of onderdelen van het apparaat niet met het restafval afvoeren. In het restafval of bij verkeerde behandeling kunnen opgenomen giftige stoffen de gezondheid en het milieu in gevaar brengen. Afvoeren overeenkomstig de plaatselijke bepalingen voor oude apparaten. -
Pagina 26: Verklaring Van De Fabrikant
10 Verklaring van de fabrikant EU-conformiteitsverklaring Fabrikant MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG • Halberstädter Straße 2a • D-38300 Wolfenbüttel Hiermee verklaren wij dat het volgende product: Beschrijving van het apparaat Apparaat voor het bereiden van voedingsmiddelen voor commercieel gebruik Aanduiding / Apparaattype Gasfornuis, Gaskookplaat, Gasfornuis / XXGHED..., XXGKFE..., XXGKOH... - Pagina 28 www.mkn.eu...