24
www.aeg.com
Braad mager vlees afgedekt.
Braad grote vleesstukken direct in de
diepe bakplaat of op een bakrooster
boven de bakplaat.
Doe wat water in de bakplaat om te
voorkomen dat druipend vet verbrandt.
Draai het braadstuk na 1/2 - 2/3 van de
gaartijd.
RUNDVLEES
Gebruik de functie: Boven + onderwarmte.
Stoofvlees
VARKENSVLEES
Gebruik de functie: Circulaviegrill.
Schouder /
Nek / Hamlap
Gehaktbrood
Varkensschen-
kel, voorge-
kookt
(kg)
(W)
1 - 1,5
200
(kg)
(W)
1 - 1,5
200
0,75 - 1
200
0,75 - 1
200
Rooster vlees en vis in grote stukken (1
kg of meer).
Bedruip vleesstukken meerdere malen
met hun eigen sap tijdens het roosteren.
10.10 Braden
Gebruik de eerste rekstand.
(°C)
230
(°C)
160 - 180
160 - 170
150 - 170
(min)
60 - 80
(min)
50 - 70
35 - 50
60 - 75