Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Varimixer KODIAK Series
Samenvatting van Inhoud voor Varimixer KODIAK Series
- Pagina 1 KODI A K Gebruiksaanwijzing KODI A K 20 KODI A K 3 0 Varimixer A/S P: +45 4344 2288 DRN: 20020-1606 Elementfabrikken 9 E: info@varimixer.com Vertaling van de originele bedieningshandleiding DK-2605 Brøndby www.varimixer.com 2023 10 24 Denmark...
-
Pagina 2: Inhoudsopgave
Inhoudsopgave: Algemeen Uitpakken Transport, behandeling en opslag Installatie, afstelling en bevestiging Stroomaansluitingen Ingebruikstelling gebruik van de machine Veiligheid Magneten Componenten van de machine Gebruikersvriendelijkheid van KODIAK Technische gegevens Maatschetsen Capaciteit van de planeetmenger Uitrusting Werken met hete ingrediënten Bediening van de machine Aanbevolen snelheden Hulpaandrijving Aanbevolen snelheden voor hulpaandrijving... -
Pagina 3: Transport, Behandeling En Opslag
Transport, behandeling en opslag: Tijdens transport dient de machine altijd goed vastgezet te worden, let hierbij vooral op het hoge zwaartepunt. Gebruik indien mogelijk de originele verpakking en bevestigingsmethode. Gebruik altijd geschikte hefuitrusting bij het hanteren van de machine. De machine mag niet aan de lifthendel voor de mengkom worden getrokken of opgetild. Bij het verplaatsen van de machine moet deze altijd in een verticale positie zijn. -
Pagina 4: Hoogteafstelling
Specifiek voor tafelmodel - bevestiging en afstelling: Het KODIAK 20 tafelmodel moet aan de tafel worden bevestigd. Het KODIAK 20 tafelmodel wordt met behulp van bouten in de twee achter- poten bevestigd. Gebruik hiervoor bouten met afmeting M10 x 20 mm + dikte werkblad en een ring. -
Pagina 5: Veiligheid
Veiligheid: De veiligheid van de gebruiker wordt als volgt gewaarborgd: De mixer is ontworpen voor commercieel gebruik in keukens, cateringbedrijven en bakkerijen. De machine is ontworpen voor het maken van producten die bij gebruik geen reacties veroorzaken of stoffen laten vrijkomen die schadelijk kunnen zijn voor de gebruiker. De machine mag niet worden gebruikt in een explosieve omgeving. -
Pagina 6: Componenten Van De Machine
Componenten van de machine: Mengkop Bedieningspaneel Bedieningspaneel met hulpaandrijving Handgreep Vultrechter Beschermkap Menggereedschap Ketel Trolley Specifiek voor vloermodel Ketelarmen, zie pagina 3 voor ingreep tussen ketelarmen en ketel Het tafelmodel moet met bouten aan de Verstelbare poten, zie pa- tafel worden beves- gina 3 voor het verstellen tigd, zie pagina 3... -
Pagina 7: Gebruikersvriendelijkheid Van Kodiak
Gebruikersvriendelijkheid van KODIAK: KODIAK is tot stand gekomen in samenwerking met keuken- en bakkerijpersoneel en dat heeft tot een aantal voordelen voor de gebruiker geleid. De machine zelf: Kan door de gebruiker op stroom worden aangesloten. Het vloermodel heeft in hoogte verstelbare poten, waardoor de hoge trolley goed werkt. Is eenvoudig te reinigen door de grote oppervlakken en een volledig te verwijderen beschermkap, die in een machine kan worden gewassen. -
Pagina 8: Technische Gegevens
Technische gegevens: Aansluiting KODIAK Brutogewicht Nettogewicht Snelheid: Model Volts Amps 20 Tafelmodel According to nameplate 64 - 353 20 Vloermodel 50/60 Hz 30 Vloermodel Maatschetsen: KODIAK 20: 2600 Tafelmodel: 2600 Vloermodel: Maatschetsen: KODIAK 30: 2600... -
Pagina 9: Capaciteit Van De Machine
Capaciteit van de machine: AR = Absorptie Ratio Tools Product K-20 K-30 (Vloeistof in % van vaste stoffen) Eiwit Slagroom Berekening AR Botercrème glazuur Garde 1 kg vaste stoffen en 0,6 kg vloeistof: Laag taartsponzen AR = 0,6 x 100 = 60% Mayonaise ... -
Pagina 10: Bediening Van De Machine
Bediening van de machine: Timer (timerveld) Tijd omhoog Tijd omlaag Snelheid omhoog Snelheid omlaag Snelheids- indicator Start Noodstop Stop Voordat u de machine start: Vloermodel: Plaats de ketel op de trolley. Plaats het ge- wordt de bedrijfstijd gereset. wenste hulpstuk in de ketel en rol de trolley in de juiste po- Als er geen bedrijfstijd wordt gekozen, wordt de tijd weerge- sitie tussen de ketelarmen. -
Pagina 11: Aanbevolen Snelheden
Gebruik alleen accessoires die voor de machine bedoeld De kunststof beschermkap kan beschadigd zijn, aangezien originele accessoires van Varimixer een raken als deze langere tijd aan hoge garantie zijn voor een optimale werking en veiligheid. temperaturen wordt blootgesteld. -
Pagina 12: Overbelasting
Smeer bij het repareren van de mixerkop het tandwiel, de interne aandrijving en de naaldlagers met Molykote G-1502 FM, Varimixer PN. SM713. Als de machine is uitgerust met een hulpaandrijving, moet de tandwielkast voor de hulpaandrijving worden gesmeerd Total Ceran CA, Varimixer PN. SM715. Er mogen geen andere vetsoorten worden gebruikt dan de hier genoemde. -
Pagina 13: Foutcodes En Oplossingen
Oplossing: Laat de spanningstoevoer naar de machine door een vakman controleren. [ EE:14 ] Verkeerde parameter in VFD (variabele frequentieomvormer). Oplossing: Neem contact op met een technicus voor assistentie - Varimixer-instructie 23020-1602 [ OL:1 ] De mixer is overbelast - continu gedurende 50 seconden Oplossing: Beperk de hoeveelheid in de ketel, verdeel het product in kleinere delen of verdun het voordat u de machine herstart. -
Pagina 14: Toegang Tot De Zekering
Toegang tot de zekering: Als de zekering van de machine doorbrandt, kunt u deze zonder hulp van technisch personeel vervangen. • De zekering zit in de stekkerbox achter op de machine. • Denk eraan de toevoerkabel te demonteren voordat u de zekering vervangt. Uitlezen van de machinegegevens: •... -
Pagina 15: Elektrisch Schema
Elektrisch schema:... -
Pagina 16: Reinigingsgids
Reinigingsgids voor Varimixer KODIAK10, KODIAK20, KODIAK30. Voor alle reinigingsprocessen bij de levensmiddelenproductie moet altijd een risicobeoordeling worden gebruikt. Op basis van de huidige wetgeving heeft Varimixer A/S de onderstaande tabel opgesteld als hulpmiddel bij het maken van klantspecifieke reinigingsplannen. Het belang van het reinigen in de afzonderlijke zones van de menger wordt aangeduid met behulp van kleuren. -
Pagina 17: Desinfectie
EN 1.4401 (AISI 316). Zuurbestendig roestvrij staal is corrosiebestendiger en is bestand tegen chlorideconcentraties (Cl ) onder 50 ppm bij temperaturen tot 100 °C. Voor meer details over het reinigen van mengers van Varimixer A/S, zie onze website: https://varimixer.com/ Versie: Augustus 2021... -
Pagina 18: Eu-Verklaring Van Overeenstemming Voor Machines
EU-Verklaring van overeenstemming voor machines Bedrijfsnaam en adres van de fabrikant. Varimixer A/S Elementfabrikken 9, DK-2605 Brøndby, Danmark Naam en adres van de persoon die bevoegd is om het technisch dossier op te stellen. Johannes Madsen Elementfabrikken 9, DK-2605 Brøndby, Danmark Verklaart hierbij dat deze serie planeetmenger. -
Pagina 19: Deze Pagina Is Opzettelijk Leeg Gelaten
Deze pagina is opzettelijk leeg gelaten... - Pagina 20 Varimixer A/S Elementfabrikken 9 DK-2605 Brøndby P: +45 4344 2288 E: info@varimixer.com www.varimixer.com...