Inhoudsopgave
Advertenties
Aanwijzingen voor de gebruiker
8. BEREIDINGEN MET DE OVEN
STATISCH:
De warmte wordt gelijktijdig bovenaan en onderaan afgegeven, en maakt dit
systeem geschikt voor het bereiden van speciale types van voedsel. De
traditionele bereiding, die ook statisch of warmtestraling wordt genoemd, is
geschikt voor het klaarmaken van één gerecht per keer. Het is ideaal voor alle
types van gebraden, brood en gevulde taarten, en het is vooral geschikt voor vet
vlees zoals gans en eend.
BODEMVLAK:
De warmte, die enkel van onderaan komt, vervolledigt de bereiding van voedsel
dat een hogere basistemperatuur nodig heeft, zonder gevolgen voor het bruin
braden. Ideaal voor gebak of hartige taarten, vlaaien en pizza.
KLEINE GRILL:
Met deze functie kunnen door middel van de warmte, enkel afkomstig van het
centrale element, kleine hoeveelheden vlees en vis gegrild worden om spiezen,
toasts en alle bijspijzen van gegrilde groenten te bereiden.
GRILL:
Met de warmte die van de grillweerstand komt, kunnen uitstekende resultaten
bereikt worden zoals het roosteren van dun en iets dikker vlees, en in combinatie
met het draaispit (waar voorzien) wordt op het einde van de bereiding een
uniforme goudbruine kleur verkregen. Ideaal voor worsten, ribbetjes en bacon.
Met deze functie kan een grote hoeveelheid voedsel, en vooral vlees, uniform
gegrild worden.
GRILL GEVENTILEERD:
De lucht afkomstig van de ventilator verzacht de warmtegolven die worden
verkregen door de grill, zodat ook dik voedsel uitstekend wordt gegrild. Ideaal
voor grote stukken vlees (bijv. varkensscheenbeen).
TURBO:
Met de combinatie van de geventileerde bereiding en de traditionele bereiding
kan erg snel en doeltreffend verschillend voedsel op meerdere vlakken
klaargemaakt worden, zonder dat de geuren of de smaken worden gemengd.
Ideaal voor omvangrijk voedsel waarvoor een intense bereiding nodig is. (Voor
de
de
bereidingen op meerdere niveaus wordt aanbevolen om het 2
en het 4
vlak te
gebruiken).
136
Advertenties
Inhoudsopgave
