Inhoudsopgave
Advertenties
6. Handige tips
6.1 De gebruiksmogelijkheden van het
apparaat
Koken met stoom
– Vul de vario-stomer tot aan de onderste
markering.
– Plaats de schaal met het gerecht in het apparaat.
– Zet de schakelknop "temperatuur" op de
stoomstand.
– Plaats het deksel op het apparaat.
U kunt de smaak van de gerechten nog versterken,
wanneer u het water vervangt door een aan het
gerecht aangepaste vloeistof (bijvoorbeeld
groentebouillon, visfond of vleesbouillon).
Warmhouden
– Vul de vario-stomer tot aan de onderste
markering.
– Plaats de schaal met het gerecht in het apparaat.
– Zet de schakelknop "temperatuur" op de
gewenste temperatuur.
– Plaats het deksel op het apparaat.
Gerechten kunnen zo gedurende langere tijd
behoedzaam worden warm gehouden, zonder
smaakverlies en zonder uit te drogen.
Opwarmen
Reeds bereide gerechten kunt u in de vario-stomer
behoedzaam opwarmen.
– Vul de vario-stomer tot aan de onderste
markering.
– Doe het gerecht in de desbetreffende schaal
en zet de schakelknop "temperatuur" op de
stoomstand. Plaats het deksel op het apparaat.
Zodra het symbool "opwarmen" dooft, schakelt u
terug naar de gewenste temperatuur (85 - 95 °C).
Koken
– Vul de ovenkom met water of met een andere
vloeistof (geen olie!) tot aan de vulrand.
– Zet de schakelknop "temperatuur" op een
temperatuur tussen 45 en 95 °C.
– Plaats het deksel op het apparaat.
Gebruik de deegwarenmand (accessoire
FK 023-000).
Koken in kokend water
– Vul de vario-stomer tot aan de vulrand.
– Zet de schakelknop "temperatuur" op de
stoomstand.
– Doe het deksel niet op het apparaat en gebruik
ook nu de deegwarenmand (accessoire
FK 023-000).
Sap uitkoken
– Vul de vario-stomer tot aan de onderste
markering.
– Doe het fruit in de geperforeerde schaal.
– Plaats eerst de ongeperforeerde schaal in het
apparaat en dan de geperforeerde schaal
erboven.
– Laat het fruit in de vario-stomer, totdat er geen
sap meer uitkomt.
Steriliseren (inmaken)
– Vul de vario-stomer tot aan de onderste
markering.
– Zet de gevulde weckglazen op de geper-
foreerde schaal. De glazen mogen elkaar niet
aanraken.
– Zet de schakelknop "temperatuur" op de
stoomstand.
– Schakel het apparaat uit, zodra het vocht in de
weckglazen begint te borrelen.
– Haal de weckglazen pas uit het apparaat, als de
glazen geheel zijn afgekoeld.
Blancheren
– Vul de vario-stomer tot aan de onderste
markering.
– Verwarm de vario-stomer voor op de stoomstand.
– Doe de te blancheren groente in de ongeper-
foreerde schaal.
– Na 1-2 minuten legt u de groente in ijswater
om af te koelen. Laat het product daarna goed
uitdruppelen.
13
Advertenties
Inhoudsopgave
