Inhoudsopgave
Advertenties
28
www.aeg.com
Gerecht
Spinazietaart
Quiche Lorraine (hartige
taart)
Zwitserse flan
Kwarktaart
Appeltaart, bedekt
Groentetaart
Ongedesemd brood
Bladerdeegtaart
Flammekuchen
Piroggen (Russische vari-
ant op calzone)
1) Oven voorverwarmen.
2) Gebruik de braadpan.
11.10 Braden
• Gebruik hittebestendig servies om te
braden (lees de instructies van de
fabrikant).
• Grote braadstukken kunt u direct in
de diepe braadpan braden (indien
aanwezig) of op een rooster boven de
braadpan.
• Braad mager vlees in een braadpan
met deksel. Op die manier blijft het
vlees sappiger.
• Alle soorten vlees die een korst
moeten krijgen, kunt u in de
braadschaal zonder deksel braden.
• Wij raden u aan vlees en vis vanaf 1 kg
in het apparaat te bereiden.
11.11 Tabel braadstukken
Rundvlees
Gerecht
Stoofvlees
Temperatuur (°C)
160 - 180
170 - 190
170 - 190
140 - 160
150 - 170
160 - 180
230 - 250
1)
160 - 180
1)
230 - 250
1)
180 - 200
1)
Functie
Boven + Onder-
warmte
Tijd (min)
45 - 60
45 - 55
45 - 55
60 - 90
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
• Giet een beetje vloeistof in de
braadpan om het aanbranden van
vleessap of vet te voorkomen.
• Indien nodig het braadstuk (na 1/2 -
2/3 van de gaartijd) keren.
• Besprenkel grote braadstukken en
gevogelte diverse keren tijdens het
braden met het eigen vleessap.
Hiermee bereikt u een beter
braadresultaat.
• U kunt het apparaat ongeveer 10
minuten voor het einde van de
bereidingstijd uitschakelen om de
restwarmte te gebruiken.
Gewicht
Tempera-
tuur (°C)
1 - 1,5 kg
230
Roosterhoogte
1
1
2
1
1
1
2
2
2
2
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
120 - 150
1
Advertenties
Inhoudsopgave
