Werkingsprincipe Inductiekookveld; Vermogensniveaus; Recirculatie; Geschikt Kookgerei - bora X Pure Gebruikers- En Montagehandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor X Pure:
- Bedienings- en montagehandleiding (60 pagina's) ,
- Bedienings- en montagehandleiding (77 pagina's) ,
- Bedienings- en montagehandleiding (64 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
NL
Beschrijving van het apparaat
Recirculatie
De afgezogen lucht wordt door het vetfilter en een
actieve-koolfilter gereinigd en weer naar de ruimte
geleid waar het apparaat is opgesteld.
Om bij gebruik met recirculatie de geuren te binden,
moet u een geurfilter gebruiken. Om hygiënische en
gezondheidsredenen dient het actieve-koolfilter op de
aanbevolen momenten te worden vervangen (Reiniging
en onderhoud).
Bij gebruik met recirculatie moet u voor
voldoende ventilatie zorgen om de
luchtvochtigheid af te voeren.
4.4
Werkingsprincipe
inductiekookveld
Onder de inductiekookzone bevindt zich een
inductiespoel. Wanneer de kookzone wordt
ingeschakeld, wekt deze spoel een magnetisch veld op
dat rechtstreeks op de bodem van de kookpot inwerkt
en deze verwarmt. De kookzone warmt slechts indirect
op door de kookpot vrijgegeven warmte.
Inductiekookvelden werken alleen als er kookgerei met
een magnetiseerbare bodem op wordt gezet.
Inductie houdt automatisch rekening met de grootte van
het kookgerei dat erop wordt geplaatst, m.a.w. in de
kookzone wordt alleen het oppervlak verhit dat door de
kookpotbodem is bedekt.
u
Hou dus rekening met de minimale diameter van de
kookpotbodem.
Vermogensniveaus
Het hoge vermogen van de inductiekookvelden zorgt
ervoor dat kookgerei zeer snel warm wordt. Om te
voorkomen dat de inhoud aanbrandt, moet u op een
andere manier omspringen met het vermogen dan bij
conventionele verwarmingstechnieken.
Functie
Smelten van boter en chocolade,
oplossen van gelatine
Warm houden van sauzen en soepen,
wellen van rijst
188
Functie
Koken van aardappelen, deegwaren,
soepen, ragouts, stomen van fruit,
groenten en vis, ontdooien van
bereidingen
Braden in gecoate pannen, voorzichtig
braden (zonder oververhitting van het
vet) van schnitzels, vis
Verwarmen van vet, aanbraden van
vlees, opwarmen van dikke sauzen en
soepen, bakken van omeletten
Koken van grotere hoeveelheden
vloeistof, aanbraden van steaks
Water koken
Tab. 4.6
De indicaties in de tabel zijn richtwaarden. Het is
raadzaam om het vermogensniveau te verlagen of te
verhogen in functie van het kookgerei en de inhoud in
de kookpot of -pan.
Geschikt kookgerei
inductiekookvelden. Het kookgerei dat gebruikt wordt
op inductiekookvelden, moet van metaal zijn,
magnetische eigenschappen hebben en een voldoende
grote bodem hebben.
Geschikt kookgerei is vervaardigd uit:
T
T
T
Apparaat
X Pure
Vermogens-
Pure
niveau
Tab. 4.7
-
u
Aanbevelingen voor de vermogensniveaus
Kookgerei met deze aanduiding is geschikt voor
roestvrij staal met een magnetiseerbare bodem
geëmailleerd staal
gietijzer
Kookzone
Vooraan
Achteraan
Vooraan
Achteraan
Minimale diameter van het kookgerei
Voer eventueel een magneettest uit. Als de magneet
aan de bodem van het kookgerei blijft hangen, is het
kookgerei geschikt voor inductie.
Vermogens-
niveau
-
-
-
Minimale
bodemdiameter van het
kookgerei
120 mm
120 mm
120 mm
90 mm
bora.com
Advertenties
Inhoudsopgave
