Inhoudsopgave
Advertenties
BIJLAGE: BEWAARADVIEZEN VOOR ETENSWAREN
Het vacuümapparaat verandert de manier waarop u etenswaren inkoopt en bewaart. Omdat vacuüm-
verpakken bederf afremt en vriesbrand voorkomt kunt u zonder verspilling per keer meer etenswaren
inkopen.
Met het vacuümapparaat verwijdert u tot 90% van de lucht uit de verpakking. Hierdoor kunt u
etenswaren tot vijf keer langer bewaren dan wanneer u deze normaal bewaard. Droge levensmiddelen
zoals pasta, granen en meel blijven zelfs van begin tot aan het gebruik vers. En door het vacuüm
verpakken voorkomt u dat kevertjes en insecten in uw levensmiddelen nestelen. Verpak
levensmiddelen altijd zo vers mogelijk.
Let op: U kunt niet alle etenswaren vacuüm verpakken. U mag nooit knoflook of schimmels, zoals
paddenstoelen, vacuüm verpakken. Door het verwijderen van de lucht kan een biochemische reactie
ontstaan waardoor consumptie van deze producten gevaarlijk is. Groenten dient u eerst te blancheren
om de enzymen die de afbraakgassen produceren af te breken.
Etenswaren
Rund- en kalfsvlees
Gehakt
Varkensvlees
Vis
Gevogelte
Gerookt vlees
Geblancheerde groenten
Vers fruit
Harde kazen
Ongekookte pasta
De hierboven genoemde tijden zijn indicatief en kunnen per product en per hoeveelheid variëren.
Vacuum + Diepvries
1½ jaar
1 jaar
1 jaar
1½ jaar
1½ jaar
2 jaar
2 tot 3 jaar
2 tot 3 jaar
6 maanden
- 18 -
Vacuum + Koeling
2 weken
1 week
1 tot 2 weken
1 week
1 tot 2 weken
3 maanden
4 weken
2 weken
2 maanden
1 jaar
Normaal
2 dagen
1 tot 2 dagen
2 dagen
2 dagen
2 dagen
2 tot 4 weken
1 week
3 tot 7 dagen
2 weken
½ jaar
Advertenties
Inhoudsopgave
