Inhoudsopgave
Advertenties
INHOUD
Inleiding van de fabrikant
Veiligheidsinstructies
Specificatielijst
Hoofdonderdelen
Installatie-instructies
Oven opstarten
Bedieningsinstructies rijskast
Bedieningsinstructies oven
Zorg en reiniging
Probleemoplossing
Deuraanpassingen en pakkingonderhoud
Air-wash deur Informatie en schoonmaak instructies
Aanwijzingen voor het aansluiten van lampjes
Onderdelenlijst en illustraties
Draaddiagram
Klantondersteuning
Inleiding van de fabrikant
De Duke AHPO of EPO Ovens met rijskast zijn
ontwikkeld om te kunnen voorzien in de behoefte van de
klant naar uniforme bakmethoden, die het mogelijk
maken een consistent hoge, "vers gebakken"
broodkwaliteit te leveren.
De Duke narijskast/oven gebruikt de unieke technologie
voor gerichte luchtconvectie van Duke. Deze technologie
geeft een gelijkmatige warmteverdeling en een uniform
bakproces, zonder de noodzaak om de vormen tijdens
de bakcyclus te draaien. Dit verbetert de kwaliteit en de
consistentie van de gebakken producten, vermindert afval
en verlies, en vereenvoudigt de gebruiksprocedures.
De compacte oven belemmert het zicht op de
menuborden niet en kan gemakkelijk door een deur van
standaardhoogte worden gerold. De deuren van de oven
en de narijskast kunnen zonder bijzonder gereedschap
worden omgekeerd. De deuren van de narijskast zijn
voorzien van een lekkanaal dat voorkomt dat water op
de vloer druipt.
De deuren op volle breedte van de oven en de narijskast
tonen het vers gebakken brood aan de klant en
bevorderen de verkoop.
De bedieningen zijn eenvoudig te gebruiken. Het toestel
is voorzien van twee timers, voor een onafhankelijke
tijdregeling van de narijskast en de oven.
De binnenruimte op volle breedte van de oven en de
narijskast is geschikt voor standaard blikvormen van
halve en hele grootte.
Leverancier:
Adres:
Model #:
Serienummer:
Ontvangst
datum:
Installatie
datum:
Gratis telefoon
nummer:
Fax:
Service
nummer:
Naam van de
plaatselijke
onderhoudsdienst:
Plaatselijk
servicenummer:
Duke Manufacturing Co.
2305 N. Broadway • St. Louis, MO 63102
800.735.3853 • 3.231.1130 • 314.231.5074 Fax
www.dukemfg.com
Duke Manufacturing Co.
2305 N. Broadway
St. Louis, MO 63102
AHPO-6/18-208
Opmerking:"230V" kan
gebruikt worden voor 220-
AHPO-6/18-230
240V, 1Ph of 3Ph
3N (3Ph w/neutral)
AHPO-6/18-400
Opmerking:"230V" kan
EPO-3/9-208
gebruikt worden voor 220-
EPO-3/9-230
240V, 1Ph of 3Ph
3N (3Ph w/neutral)
EPO-3/9-400
(800) 735-DUKE (3853)
(314) 231-1130
(314) 231-5074
2
3
4
5
6-9
10
10-11
12-13
14
15-16
17-22
23
24
25-27
28
29
2 van 29
Advertenties
Inhoudsopgave
