Inhoudsopgave
Advertenties
Taarten, Brood, Desserts en Dranken
Nederland
Vuurdrank
Totale gaartijd: ca. 8-10 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
500 ml
witte wijn
500 ml
rode wijn, droog
500 ml
rum, 54 vol.- %
1
onbehandelde sinaasappel
3
kaneelstokjes
75 g
suiker
10 TL
kandijsuiker
Toebereiding
1. De alcohol in de schaal gieten. De sinaasappel dun
schillen en de sinaasappelschil met de kaneel en de
suiker aan de alcohol toevoegen. De vuurdrank met
deksel erop verhitten.
8-10 min.
De sinaasappelschil en de kaneel er uitnemen. In
de grogglazen elk één theelepel kandij doen, de
vuurdrank erin gieten en serveren.
Groot - Brittannië
Frambozenjam
Raspberry Jam
Totale gaartijd: ca. 10-12 minuten
Servies:
Schaal met deksel (inhoud 2 l)
Confiturepotten
Inmaakpapier
Ingrediënten
500 g
frambozen
250 g
geleisuiker (2:1)
Toebereiding
1. De frambozen wassen en met de mixer of de
pureerstaaf pureren. In de schaal doen en met deksel
erop verhitten.
4-5 min.
2. De suiker er doorheen roeren en nogmaals met deksel
erop garen.
6-7 min.
3. De confiturepotten grondig reinigen, de confiture er
indoen en meteen met inmaakpapier afsluiten.
Tip:
U kunt ook ontdooide diepvries-vruchten gebruiken.
voor 10 porties
100 P
Voor 30 porties
100 P
30 P
NL-67
Zwitserland
Appel-chutney met rozijnen
Apfel-Chutney mit Rosinen
Totale gaartijd: ca. 22-28 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 3 l)
Kleine wekflessen of confiturepotten,
inmmaakpapier
Ingrediënten
4
harde appelen (500 g), geschild en in
stukjes gesneden
1
kleine pompoen (200 g), in stukjes
3
uien (150 g), fijn gehakt
50 g
pruimen, gedroogd en van pit ontdaan
250 g
rozijnen
1 TL
jeneverbessen
zout
zwarte peper, gemalen
150 ml
witte wijn
100 ml
appelazijn
250 g
suiker
Toebereiding
1. Alle ingrediënten behalve de suiker in een schaal doen
en met deksel erop verhitten. Tussendoor doorroeren.
9-11 min.
2. De suiker door de vruchten roeren en met deksel erop
doorgaren.
3-5 min.
10-12 min.
3. De glazen potten zorgvuldig reinigen en afdrogen. De
chutney erin doen en met inmaakpapier afsluiten.
Tip:
Deze chutney past voortreffelijk bij vleesfondue, gegrild
vlees en rijstgerechten.
Recepten
Voor 30 porties
100 P
100 P
40 P
Advertenties
Inhoudsopgave
