Inhoudsopgave
Advertenties
Gerechten warmhouden
De minimumtemperatuur voor het
warmhouden van gerechten (65 °C)
mag niet worden onderschreden.
Kies voor het warmhouden van ge-
rechten uitsluitend de functie
"Gerechten warmhouden", om
de minimumtemperatuur te waar-
borgen.
Deze functie is voor het warmhouden
van gerechten meteen na de bereiding
(dus als deze nog warm zijn). De func-
tie is niet bedoeld voor het opwarmen
van reeds afgekoelde gerechten!
Functie "Gerechten warmhouden"
Kies de gewenste tijd.
Het toestel moet ca. 15 minuten wor-
den voorverwarmd om veilig te stellen
dat de vereiste temperatuur voor het
warmhouden wordt bereikt.
Plaats het servies in de lade om het
voor te verwarmen.
Haal het voorverwarmde serviesgoed
na 15 minuten uit de lade en doe de
hete voedingsmiddelen erin. Gebruik
ovenhandschoenen als u het warme
serviesgoed uit het toestel haalt.
Zet het serviesgoed in het toestel en
sluit de lade voorzichtig, zodat vloei-
bare gerechten niet overstromen.
22
Tips
Om een optimale kwaliteit van het
voedsel te verkrijgen, let dan op het vol-
gende:
– Doe hete gerechten in voorverwarmd
serviesgoed. Plaats het serviesgoed
daartoe tijdens het opwarmen in de
lade.
– Dek gebraden en gefrituurde ge-
rechten die krokant moeten blijven
niet af. Stel voor dergelijke gerechten
een hogere temperatuur in.
– Bedek vochtig en vloeibaar voedsel
met een passend deksel of hittebe-
stendige folie. Om te voorkomen dat
vocht ontsnapt of condenseert.
– Vul het serviesgoed niet te vol, zodat
niets kan overstromen.
– Vers bereide gerechten zijn heter dan
warmgehouden gerechten. Serveer
warmgehouden gerechten op voor-
verwarmde borden.
– De voedingswaarde van een gerecht
neemt gedurende de bereiding af.
Tijdens het warmhouden neemt de
voedingswaarde verder af.
– Houd gerechten niet te lang warm,
omdat ze anders nog gaarder wor-
den.
– Als u de lade te vaak opent, kunnen
de voedingsmiddelen afkoelen.
– Open en sluit de lade niet te krachtig.
Er kan anders vloeistof uit het ser-
viesgoed in de ventilatie-openingen
terechtkomen of binnen in het toestel.
Advertenties
Inhoudsopgave
