Inhoudsopgave
Advertenties
Kalfsvlees
Gerecht
Geroosterd kalfsvlees
Kalfsschenkel
1) Gebruik een afgesloten braadpan.
Lamsvlees
Gerecht
Lamsbout, geroosterd
lamsvlees
Lamsrug
Game
Gerecht
Hazenrug, hazenbout
Rug
Reebout, hertenbout
1) Oven voorverwarmen.
Gevogelte
Gerecht
Stukken gevogelte
eend
gans
Turkije
Turkije
Vis
Gerecht
Hele vis
Hoeveelheid
1 kg
1)
1,5 – 2 kg
Hoeveelheid
1 – 1,5 kg
1 – 1,5 kg
Hoeveelheid
tot 1 kg
1,5 – 2 kg
1,5 – 2 kg
Hoeveelheid
200 – 250 g elk
1,5 – 2 kg
3,5 – 5 kg
2,5 – 3,5 kg
4 – 6 kg
Hoeveelheid
1 – 1,5 kg
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
210 - 220
90 - 120
200 - 220
150 - 180
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
210 - 220
90 - 120
210 - 220
40 - 60
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
30 - 40
1)
220 - 240
210 - 220
35 - 40
200 - 210
90 - 120
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
220 - 250
20 - 40
210 - 220
80 - 100
200 - 210
150 - 180
200 - 210
120 - 180
180 - 200
180 - 240
Tempera-
Tijd (min)
tuur (°C)
210 - 220
40 - 70
NEDERLANDS
33
Rooster-
hoogte
1
1
Rooster-
hoogte
1
1
Rooster-
hoogte
1
1
1
Rooster-
hoogte
1
1
1
1
1
Rooster-
hoogte
1
Advertenties
Inhoudsopgave
