Inhoudsopgave
Advertenties
... Bediening
Warmhoudniveau
Het warmhoudniveau houdt gare gerechten bij ca. 65 °C warm.
A
Stel de kookzone in op niveau
A
Druk toets
– In de display staat
Vermogensniveaus
Het hoge vermogen van inductie-kookvelden zorgt voor een zeer snelle
verhitting van het kookgerei. Om aanbranden van de gerechten te vermijden,
moet vergeleken met traditionele kooksystemen een zekere omstelling
uitgevoerd worden bij de keuze van het vermogensniveau.
De gegevens in de volgende tabellen zijn richtgetallen.
Afhankelijk van de hoeveelheid kan het vermogensniveau het beste
verlaagd of verhoogd te worden.
Vermogensniveau
Warmhoudniveau (L)
1
1–3
2–6
6–7
7–8
9
Powerplus (P)
in.
.
Gerechten
Warm houden van gaar gemaakte gerechten bij ca. 65 °C
Smelten van boter en chocolade; oplossen van gelatine
Warm houden van sausen en soepen; wellen van rijst
Aardappelen koken, deegwaren, soepen, ragouts; stoven van fruit,
groente en vis; ontdooien van voedsel
Braden in pannen met anti-aanbaklaag, behoedzaam braden (zonder het
vet te oververhitten) van schnitzels, vis; aanbraden van Rösti
Verhitten van vet; aanbraden van vlees; opkoken van gebonden sauzen
en soepen; bakken van omeletten
Opkoken van grotere hoeveelheden vloeistof; aanbraden van steaks
Verhitten van water
.
17
Advertenties
Inhoudsopgave
