Inhoudsopgave
Advertenties
Klein gebak
Zandtaartdeeg, bijv. boterkoekjes
* Oven voorverwarmen
Brood/broodjes
Broodjes
Plat rond brood
Empanada
Brooddeeg 750 1000 g
Afbakken
Brooddeeg 1000 1250 g
Voorbakken
Afbakken
Brooddeeg 1250 1500 g
Voorbakken
Afbakken
* Oven voorverwarmen
Baktabel voor gerechten en kant-en-klare diepvriesproducten
Aanwijzingen
Gebruik voor diepvriesproducten de braadslede
■
Bekleed de braadslede met bakpapier of met speciaal
■
vetopnemend papier wanneer u diepvries-
aardappelproducten bakt.
Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen
■
temperatuur.
Leg frites niet op elkaar
■
Keer diepvries-aardappelproducten na de helft van de baktijd
■
om.
Kruid diepvries-aardappelproducten pas na het bakken
■
Zorg ervoor dat er wat ruimte tussen voorgebakken broodjes
■
is wanneer u deze afbakt. Leg er niet te veel op de bakplaat
Gebruik geen diepvriesproducten met vriesbrand (uitdroging)
■
Gebruik geen sterk met ijs bedekte diepvriesproducten
■
Neem de aanwijzingen van de fabrikant in acht
■
Gerechten
Pizza, vers
Flammkuchen
Quiche
Taart
Zwitserse vruchtentaart
* Oven voorverwarmen
10
CircoTherm®
hetelucht
3
Inschuif-
Tempera-
Tijdsduur in minu-
hoogte
tuur in °C
1
140 - 150*
1 + 3
130 - 140*
1 + 3+ 4
130 - 140*
CircoTherm®
hetelucht
3
Inschuif-
Tempera-
Tijdsduur in minu-
hoogte
tuur in °C
1
220*
1
220*
1
180*
1
220*
1
220*
1
180
1
220*
1
180
De gegevens in de tabel zijn richtwaarden, die gelden voor
geëmailleerde bakplaten. De waarden kunnen variëren,
afhankelijk van de soort en hoeveelheid deeg en de bakvorm.
Wij raden u aan om de eerste keer de laagste van de
opgegeven temperaturen in te stellen. In principe levert de
laagste temperatuur de meest gelijkmatige bruining op.
Wanneer u gerechten bakt volgens eigen recept, houd dan de
waarden van gelijksoortig gebak in de tabel aan.
Neem de aanwijzingen voor het voorverwarmen in de tabel in
acht.
CircoTherm®
3
hetelucht
Inschuif-
Tempera-
Tijdsduur in minu-
hoogte
tuur in °C
1
190 - 210*
1 + 3
170 - 190
1
190 - 210*
1
180 - 200
1
180 - 200*
1
170 - 190*
Boven- en
onderwarmte
Inschuif-
ten
hoogte
15 - 20
3
20 - 25
-
20 - 25
-
Boven- en
onderwarmte
Inschuif-
ten
hoogte
10 - 20
2
15 - 20
2
30 - 40
3
35 - 40
2
10 - 15
2
40 - 45
2
10 - 15
2
40 - 50
2
Boven- en
onderwarmte
Inschuif-
ten
hoogte
20 - 30
2
35 - 45
-
15 - 25
2
50 - 60
2
30 - 45
1
45 - 55
2
%
Tempera-
tuur in °C
140 - 150*
-
-
%
Tempera-
tuur in °C
240*
240*
200*
220*
240*
200
240*
200
%
Tempera-
tuur in °C
210 - 230*
-
210 - 230*
200 - 220
200 - 220*
180 - 200*
Advertenties
Inhoudsopgave
