Advertenties
Het met zelfrijzend bakmeel gemengde meel
beetje bij beetje toevoegen. Tot slot de alcohol
onderroeren. Met poedersuiker bestrooien.
Bij pikante wafels kunt u de volgende kruiden en ingrediënten (steeds goed fijngemaakt) toevoegen:
ham, rauw of gekookt, salami, amandelen, noten, appels, uien, augurken, paprikastukjes, ansjovis,
olijven, kappertjes, zalm, mosselen, artisjikharten, champignons, geraspte kaas, krab, in dunne plakjes
gesneden verse tomaten. Kruiden met peper, zout, paprika, oregano, kant en klare pizzakruidenmix,
mosterd, tomatenpuree, kummel, cayennepeper, knoflook enz. Als garnituur zijn b.v. verschillende
salades, pikantgekruide cottage cheese of kwark geschikt.
Ui-spek-wafels
Voor ca. 8-9 wafels
Ingrediënten: 500 g tarwemeel type 1050,
80 g rookspek, fijn gesneden, 1 bundel gehakte
peterselie, 50 g geroosterde uien, 1½ TL zout,
1 snufje suiker, 500 ml lauw water, 50 ml olie,
1 pakje = 7 g gedroogde gist, 2 TL gedroogde
tarwezuurdeeg.
Bereiding: Alle ingrediënten in een schotel
vullen en vermengen (de deeg moet niet rijzen,
als uw gedroogde gist gebruikt). Het wafelijzer
op middelste stand voorverwarmen en de wafels
ca. 7 à 8 min. bakken.
Brooddeegwafels
Voor ca. 8 wafels
Ingrediënten: 500 g brooddeegmengsel (elk
mengsel
voor
tarwe-rogge-brood),
lauwwarm water (570 ml voor volzadig brood
mengsel), 1 pakje = 7 g gedroogde gist (indien
het broodmengsel deze niet bevat), 75 ml olie.
Bereiding: Alle ingrediënten in een schotel doen
en vermengen. Het wafelijzer op middelste stand
voorverwarmen en de wafels bakken.
Smaakt puur of pittig belegd bij eenpans-
gerechten en soepen, op feestjes of als lekkere
middagboterham.
Kaaswafels I
Voor ca. 8 wafels
Ingrediënten: 200 g boter of margarine, 4 eieren,
½ theelepel zout, 100 g meel, 100 g zelfrijzend
bakmeel, bijna ½ theelepel bakpoeder, 1/8 I
water (lauwwarm), 2 eetlepels Parmezaanse
kaas (naar smaak meer), paprika.
Bereiding: zie pizzawafels.
Variatie: verse tomaten, gehalveerd en in fijne
plakjes gesneden, uien, paprikastukjes, ham,
champignons, enz.
All manuals and user guides at all-guides.com
Pikante wafels
Kaaswafels II
Voor ca. 8 wafels
Ingrediënten: 160 g boter of margarine, 4 eieren,
50 g in kleine blokjes gesneden Tilsiter kaas,
50 g Parmezaanse kaas, 100 g meel, 4 eetlepels
melk, 1 theelepel bakpoeder, een beetje zout.
Bereiding: Eiwit stijf kloppen. Boter en eigeel
tot schuim kloppen. Kaas, lauwwarme melk en
het met bakpoeder vermengde en gezeefde meel
eronder roeren. Het eiwit onderspatelen.
Pizzawafels
Voor ca.10 wafels
Ingrediënten:
4 eieren, 150 g meel, ½ theelepel bakpoeder,
1/8 I lauwwarm water, 100 g gekookte ham,
in fijne reepjes gesneden, 2 appels, in fijne
blokjes, 50 g gemalen walnoten of hazelnoten,
500 ml
1 eetlepel tomatenpuree, peper, zout, 2 eetlepels
pizzakruiden.
Bereiding: De boter of margarine tot schuim
kloppen, de eieren één voor één toevoegen.
Het
het water toevoegen. Ham, appel en noten
toevoegen en met tomatenpuree, peper, zout en
pizzakruidenmix kruiden. Onmiddellijk bakken.
hamwafels
Voor ca. 8 wafels
Ingrediënten: 150 g boter of margarine, 4 eieren,
250 g meel, 1 theelepel bakpoeder, bijna 1/8 I
lauwwarm water, 125 g rauwe ham in blokjes,
1-2 augurken, fijn gesneden, 2-3 ansjovis, fijn
gemaakt, 1 gehakte ui, zout, paprika, 1 snufje
suiker, peper, oregano, 1 theelepel citroensap.
Bereiding: zie pizzawafels.
Variatie: kappertjes, olijven, salami.
125 g
boter
met
bakpoeder
gemengde
of
margarine,
meel
en
27
Advertenties
