Inhoudsopgave
Advertenties
NL
Functies en bediening
Algemene functies openen
u
Veeg vanaf de bovenste rand van het scherm naar
beneden.
Algemene functies sluiten
u
Veeg naar boven.
5.8
Hoofdmenu
De verschillende functies en instellingen zijn
toegankelijk via het hoofdmenu. In sommige gevallen
worden onder de menu-items meer keuzemogelijkheden
weergegeven of er kunnen instellingen worden
gemaakt.
Symbool/functies
Betekenis
Handmatig koken
Handmatig
Automatische programma's
Automatisch
Kennismaking met de bediening
Eerste stappen
(kan worden verborgen bij 'Instellin-
gen')
Andere handige programma's
Speciaal
Favoriete automatische programma's
Favorieten
Klassiek koken
Klassiek
Bediening BORA multilade
Multilade
(werkt alleen als de multilade is aan-
gesloten)
Onderhoudsprogramma's en filterver-
Onderhoud
vanging
Apparaatinstellingen
Instellingen
Eenvoudige automatische program-
Basics
ma's
(werkt alleen in de Gastmodus, zie 'In-
stellingen')
Hoofdmenu
Tab. 5.5
5.8.1
Handmatig
Met twee beschikbare weergaven (slider of rol) kunnen
het gewenste vochtgehalte, de gewenste temperatuur
en de bereidingstijd van tevoren precies worden
ingesteld. De optionele handmatige stoomstoot kan
bovendien afzonderlijk worden geactiveerd.
Temperatuurinstellingen die betrekking hebben op
conventionele ovenfuncties (bijv. boven- en
onderwarmte, grillen) en waarover het apparaat niet
beschikt, kunnen worden aangepast volgens de
volgende vuistregel:
22
Temperatuurbereik conven-
tionele oven
120 °C - 140 °C
140 °C - 160 °C
160 °C - 180 °C
180 °C - 230 °C
Omrekentabel
Tab. 5.6
5.8.2
Pre-sets
Presets met reeds ingestelde instellingen voor de
bereiding worden opgeslagen in de menu-items
'Handmatig' en 'Klassiek'. Deze kunnen handmatig
worden gewijzigd, indien nodig.
Er zijn verschillende presets beschikbaar, bijv. broodjes
bakken, groenten stomen, vlees smoren, enz. Bij elke
preset wordt handige informatie gegeven.
Preset kiezen
u
Druk op 'Handmatig'
u
Druk op
.
u
Druk op de gewenste preset.
u
Wijzig eventueel de instellingen.
5.8.3
Automatisch
Bij automatische programma's zijn de optimale
temperatuur, bereidingstijd en stoomtoevoeging vooraf
ingesteld. Bij veel programma's worden de
startcondities weergegeven (bijv. temperatuur of
toestand van het voedsel), om ervoor te zorgen dat het
gewenste kookresultaat wordt bereikt. In sommeige
gevallen kunnen de ingestelde waarden op maat worden
gemaakt, bijvoorbeeld met betrekking tot de
bruiningsgraad en de garing (bijv. hard/al dente/zacht).
U kunt automatische programma's naar believen
aanpassen en onder een nieuwe naam opslaan. Tips van
een professional bieden advies over de bereiding van
een gerecht.
Zet het voedsel op kamertemperatuur in de
stoomoven. Laat bevroren levensmiddelen eerst
ontdooien.
Bij sommige automatische programma's worden
hoge temperaturen gebruikt (tot wel 230 °C).
Ongeschikte vetten of oliën kunnen hierdoor
rookontwikkeling veroorzaken. Het is daarom
aan te raden om vetten en oliën met een hoog
rookpunt te gebruiken.
Instellen handmatig koken
5 °C lager
10 °C lager
15 °C lager
20 °C lager
of 'Klassiek'
.
bora.com
Advertenties
Inhoudsopgave
