Inhoudsopgave
Advertenties
CONVECTION + HUMIDIFICATION / COMBI DIRECT 5x2/3 GN / 5 – 10 – 15 x 1/1 GN ANALOGIC
2.4 WATERAANSLUITING - WATERAFVOER
De ovens zijn uitgerust met een waterafvoer die zich
aan de achterzijde van het apparaat bevindt; de
wateraansluiting dient rechtstreeks op het einde van de
roestvrijstalen afvoerbuis te worden aangesloten.
De afvoer mag geen sifon hebben en dient te zijn
gemaakt met onbuigbare buizen die bestand zijn tegen
een temperatuur van 110°C.
Het is van groot belang dat de diameter van de
afvoerbuis niet kleiner wordt gemaakt en dat de buis
onder atmosferische druk staat en is uitgerust met de
juiste soort trechtervormige luchtinlaat.
Indien de afvoerbuis om een of andere reden is
verstopt, kan er stoom uit de ovendeur ontsnappen en
kunnen er onaangename geuren in de ovenruimte
ontstaan.
Waarschuwing: Het afvoersysteem dient zo te
worden geïnstalleerd dat eventuele dampen die uit de
"air break" luchtinlaattrechter komen de ventilatieopeningen aan de onderkant van de oven niet
kunnen bereiken. (Afb. 2.4 en 2.4A)
< 30 cm
> 50 cm
Afb. 2.4
Afb. 2.4A
15
Advertenties
Inhoudsopgave
