Inhoudsopgave
Advertenties
4.3. voor stoomfunctie
Temp.
Functie
180-200
Ventilator-
functie +
stoom
200-220
Belangrijk: De temperaturen en tijden in de bovenstaande bereidingstabel zijn getest
in onze laboratoria en deze waarden zijn bij benadering. De daadwerkelijke
waarde kan variëren afhankelijk van de kwaliteit, hoeveelheid, temperatuur van de
bereiden etenswaren en de gebruikte netspanning.
Belangrijk: doe geen water in het waterreservoir als de oven heet is.
Belangrijk: Stoomkoken kan alleen uitgevoerd worden met de in de handleiding
aangegeven functies.
Belangrijk: De capaciteit van het waterreservoir op de bodem van de oven bedraagt
maximaal 300 ml. Voeg niet meer dan 300 ml water toe.
•
Het water dat u in het waterreservoir op de bodem van de oven giet, creëert hete stoom
tijdens de bereiding. Met stoomkoken krijgt u betere en smakelijkere kookresultaten.
•
Stomen beperkt vochtverlies in diverse soorten vlees, het maakt de binnenkant van
de etenswaren sappiger en de buitenkant knapperiger. Bij gebak maakt stomen de
buitenkant van het voedsel luchtiger, knapperiger en volumineuzer.
Rek-
Waterho-
num-
eveelheid
(⁰C)
mer
(ml)
2-3
200
200
3
200
180
3
200
200
3
200
3
200
180
3
200
Moment
om water
Bereidingstijd
toe te
(bij benadering)
voegen
(min.)
(min.)
30-50
30-40
Alvorens
30-40
u de oven
start.
45-60
60-70
100-110
NL - 18
Hoeveelheid
(bij
benadering) (g)
820
1500
500
500
2000
1000
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
